【地區(qū)概況】
無(wú)錫市,簡(jiǎn)稱(chēng)“錫”,又稱(chēng)梁溪、金匱、錫城、震澤,江蘇省轄地級(jí)市,地處中國(guó)華東地區(qū)、江蘇省南部,北依長(zhǎng)江,南瀕太湖,東鄰蘇州市,西連常州市,南和西南與浙江省湖州市、安徽省宣城市交界,京杭大運(yùn)河穿境而過(guò),總面積4627.46平方千米。境內(nèi)以平原為主,星散分布著低山、殘丘。屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。無(wú)錫市轄5個(gè)區(qū),代管2個(gè)縣級(jí)市,市人民政府駐濱湖區(qū)新金匱路1號(hào);全市常住人口749.50萬(wàn)人。
無(wú)錫市是江南文明、吳文化的重要發(fā)源地,傳說(shuō)因錫山錫礦挖盡而得名無(wú)錫,在商代末年即有文字記載。漢高祖五年(前202),始置無(wú)錫縣,后長(zhǎng)期屬常州府。民國(guó)十六年(1927)起,直屬江蘇省。1949年4月23日,無(wú)錫縣升為無(wú)錫市。無(wú)錫市人文氣息濃厚,誕生過(guò)錢(qián)鍾書(shū)、秦邦憲、榮毅仁、阿炳、徐悲鴻等歷史名人。無(wú)錫市是重要的風(fēng)景旅游城市、國(guó)家歷史文化名城,境內(nèi)有黿頭渚、靈山大佛、惠山古鎮(zhèn)、東林書(shū)院、南禪寺、清名橋歷史文化街區(qū)等著名景點(diǎn)。
無(wú)錫市是長(zhǎng)江三角洲地區(qū)中心城市,上海大都市圈和蘇錫常都市圈的重要組成部分,是中國(guó)近代民族工商業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、“蘇南模式”的主要發(fā)源地,有物聯(lián)網(wǎng)、集成電路、生物醫(yī)藥等地標(biāo)性產(chǎn)業(yè)。無(wú)錫市交通便利,京滬高速、滬寧城鐵、京滬高鐵穿境而過(guò);城軌交通系統(tǒng)無(wú)錫地鐵運(yùn)營(yíng)里程達(dá)113.53千米;市東南有4E級(jí)無(wú)錫碩放機(jī)場(chǎng)。
【行政區(qū)劃】
無(wú)錫市轄5個(gè)區(qū)、2個(gè)縣級(jí)市:
崇安區(qū) 面積17.82平方千米,人口18.68萬(wàn)人。郵政編碼214002。區(qū)人民政府駐縣前街82號(hào)。
南長(zhǎng)區(qū) 面積22.43平方千米,人口33.3207萬(wàn)人。郵政編碼214023。區(qū)人民政府駐永豐路1號(hào)。
北塘區(qū) 面積31.5平方千米,人口25.4111萬(wàn)人。郵政編碼214044。區(qū)人民政府駐北大街188號(hào)。
惠山區(qū) 面積327平方千米,人口70萬(wàn)人。郵政編碼214187。區(qū)人民政府駐堰橋鎮(zhèn)。
錫山區(qū) 面積396.8平方千米,人口401573人。郵政編碼214101。區(qū)人民政府駐東亭鎮(zhèn)。
濱湖區(qū) 面積828.58平方千米,人口79.9004萬(wàn)人。郵政編碼214062。區(qū)人民政府駐河埒街道。
江陰市 面積987.5平方千米,人口119.77萬(wàn)人。郵政編碼214400。市人民政府駐澄江街道。
宜興市 面積2038.7平方千米,人口106.05萬(wàn)人。郵政編碼214200。市人民政府駐宜城街道。
【歷史沿革】
無(wú)錫市是江南文明的重要發(fā)源地,有文字記載的歷史可追溯到商朝末年。商末(前12世紀(jì)),周太王古公亶父的長(zhǎng)子泰伯偕二弟仲雍,東奔江南,定居梅里(今無(wú)錫梅村),筑城立國(guó),自號(hào)“勾吳”。周武王十一年(前1066年),周武王滅商后,因泰伯無(wú)子,封仲雍的五世孫周章為吳君,建吳國(guó)。周敬王六年(前514年),吳王闔閭遷都于闔閭城(今蘇州)。周元王三年(前473),越國(guó)滅吳國(guó),今無(wú)錫屬越國(guó)。周顯王三十五年(前334),楚國(guó)滅越,今無(wú)錫屬楚國(guó)。楚考烈王十五年(前248),楚國(guó)春申君黃歇封江東,建城于吳墟,自為都邑,治無(wú)錫湖(古芙蓉湖)。
秦王政二十五年(前222),秦滅楚,置會(huì)稽郡,無(wú)錫屬之。秦始皇派王翦駐守?zé)o錫。秦始皇三十七年(前210),始皇帝南巡過(guò)無(wú)錫。
西漢高祖五年(前202),始置無(wú)錫縣,封韓信為楚王,建楚國(guó),無(wú)錫縣屬之。西漢高祖六年(前201),廢楚王,立劉賈為荊王,建荊國(guó),無(wú)錫縣屬之。西漢高祖十二年(前195),立劉濞為吳王,置吳國(guó),無(wú)錫為吳王封地。西漢元封十年(前110年),封多軍為無(wú)錫侯,無(wú)錫為侯國(guó),屬會(huì)稽郡。西漢征和四年(前89年),多軍子多卯獲罪,廢無(wú)錫侯國(guó),復(fù)置無(wú)錫縣。王莽新始建國(guó)元年(9),改無(wú)錫縣為有錫縣,屬會(huì)稽郡。東漢建武元年(25),復(fù)名無(wú)錫縣。東漢永平元年(58),封陰盛為無(wú)錫侯,無(wú)錫為侯國(guó),屬會(huì)稽郡。東漢永建四年(129年),分會(huì)稽郡浙西地為吳郡,無(wú)錫侯國(guó)屬吳郡。東漢中平五年(188年),確立州、郡、縣三級(jí)行政區(qū),無(wú)錫縣屬揚(yáng)州吳郡。東漢建安七年(202),吳王孫權(quán)以無(wú)錫等四縣為吳郡太守朱治封地。
吳黃龍?jiān)辏?29年),孫權(quán)建吳國(guó),無(wú)錫縣屬吳國(guó)。吳嘉禾三年(234年),廢無(wú)錫縣,分吳郡無(wú)錫以西為屯田,置毗陵典農(nóng)校尉。
五代十國(guó)時(shí)期,吳天祐十一年(914年),吳越攻常州,克無(wú)錫縣。吳武義元年(919年),楊隆演稱(chēng)帝,建吳國(guó)(史稱(chēng)楊吳),復(fù)取無(wú)錫縣。南唐昇元元年(937年),徐昇廢吳帝,改國(guó)號(hào)南唐,無(wú)錫縣屬南唐國(guó)常州。
北宋開(kāi)寶八年(975年),滅南唐,無(wú)錫縣屬常州。北宋至道三年(997年),無(wú)錫縣屬兩浙路常州。北宋熙寧七年(1074年),無(wú)錫縣屬浙西路常州。南宋德祐元年(1275年),元兵至無(wú)錫,時(shí)任無(wú)錫知縣阮應(yīng)得率兵竭力捍御,城破,全軍覆沒(méi)。
元至元十四年(1276年),無(wú)錫縣屬江淮行中書(shū)省常州路。元元貞元年(1295),升無(wú)錫縣為無(wú)錫州,屬江浙行中書(shū)省常州路。元至正十二年(1352年),徐壽輝占無(wú)錫州。元至正十七年(1357年),張士誠(chéng)遣將莫天祐占據(jù)無(wú)錫州,在無(wú)錫州與朱元璋部將徐達(dá)爭(zhēng)戰(zhàn)累年。元至正二十七年(1367年),朱元璋遣將胡廷瑞攻占無(wú)錫州,無(wú)錫州屬明。
明洪武元年(1368),無(wú)錫州屬中書(shū)省。明洪武二年(1369年),降無(wú)錫州為無(wú)錫縣,屬中書(shū)省常州府。明洪武十三年(1380),改中書(shū)省為直隸,無(wú)錫縣屬直隸常州府。明永樂(lè)十九年(1421),遷都北京,改直隸為南直隸,無(wú)錫縣屬南直隸常州府。
清順治二年(1645),清兵南下取無(wú)錫縣,廢南直隸,設(shè)江南省,無(wú)錫縣屬江南省常州府。清康熙六年(1667),江南省分置江蘇省、安徽省兩省,無(wú)錫縣屬江蘇省常州府。清雍正二年(1724),分無(wú)錫縣為無(wú)錫縣、金匱縣,兩縣同城而治,均屬江蘇省常州府。清咸豐十年(1860年),太平天國(guó)攻克無(wú)錫縣、金匱縣,在蘇州建蘇福省,無(wú)錫縣、金匱縣屬太平天國(guó)蘇福省常州郡。清同治二年(1863年),清軍攻克無(wú)錫縣、金匱縣,兩縣復(fù)屬江蘇省常州府。清宣統(tǒng)三年(1911)11月6日,無(wú)錫同盟會(huì)占領(lǐng)無(wú)錫縣衙、金匱縣衙,并在金匱縣衙設(shè)錫金軍政分府,轄原無(wú)錫、金匱兩縣,宣告無(wú)錫獨(dú)立,脫離滿清統(tǒng)治。
民國(guó)元年(1912)1月,無(wú)錫縣、金匱縣兩縣合并為無(wú)錫縣;同年5月,撤銷(xiāo)錫金軍政分府,設(shè)行政機(jī)關(guān)無(wú)錫縣民政署;同年11月,改無(wú)錫縣民政署為無(wú)錫縣知事公署。民國(guó)三年(1914年)5月,無(wú)錫縣屬江蘇省蘇常道。民國(guó)十一年(1922年),劃無(wú)錫縣周山浜地區(qū)為特區(qū)“無(wú)錫商埠”,直屬北洋政府領(lǐng)導(dǎo)。民國(guó)十六年(1927),國(guó)民政府定都南京,廢蘇常道,無(wú)錫縣直屬江蘇省,為一等縣;廢無(wú)錫商埠。民國(guó)二十二年(1933年)3月,無(wú)錫縣屬江蘇省第二行政督察區(qū);同年12月,改屬江蘇省第七行政督察區(qū)(無(wú)錫區(qū))。民國(guó)二十四年(1935),改屬江蘇省第二行政督察區(qū)。民國(guó)二十六年(1937)11月27日,日本侵略者攻占無(wú)錫縣,大規(guī)?v火焚燒城區(qū),屠殺百姓超2000余人。同年12月14日,日軍在無(wú)錫縣成立偽縣政府(自治委員會(huì)),直屬江蘇省偽省政府。民國(guó)三十三年(1944年)7月,建立江蘇省偽第三區(qū)行政督察專(zhuān)員公署,駐無(wú)錫縣,轄無(wú)錫縣、江陰縣、武進(jìn)縣?谷諔(zhàn)爭(zhēng)期間(1937—1945),無(wú)錫縣先后建立共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的新四軍無(wú)錫(錫東)、錫北、錫南(太湖)、武南、澄西等抗日民主政權(quán)。民國(guó)三十四年(1945),日本投降,無(wú)錫縣光復(fù),境內(nèi)新四軍撤出。民國(guó)三十五年(1946),無(wú)錫縣屬江蘇省第二行政督察區(qū)。
1949年4月23日,無(wú)錫縣解放;4月24日,中國(guó)人民解放軍無(wú)錫市軍事管制委員會(huì)成立,宣布升無(wú)錫縣為無(wú)錫市,成立無(wú)錫市人民政府;4月26日,蘇南行政公署在無(wú)錫市成立,確定無(wú)錫市為蘇南區(qū)直轄市、蘇南行政公署駐地;設(shè)新的無(wú)錫縣,屬蘇南行政公署武進(jìn)專(zhuān)區(qū);同年6月,無(wú)錫縣屬無(wú)錫市。1953年1月1日,建江蘇省,無(wú)錫市直屬江蘇省,無(wú)錫縣改屬江蘇省蘇州專(zhuān)區(qū)。1958年7月5日,無(wú)錫縣劃歸無(wú)錫市。1962年6月20日,無(wú)錫縣改屬江蘇省蘇州專(zhuān)區(qū)! 1983年3月,實(shí)行市管縣體制,原屬蘇州地區(qū)的無(wú)錫縣、江陰縣與原屬鎮(zhèn)江地區(qū)的宜興縣劃歸無(wú)錫市管轄。
【地理環(huán)境】
位置境域
無(wú)錫市,地處江蘇省東南部、長(zhǎng)江三角洲江湖間走廊部分。東鄰蘇州市,距上海市128千米;南與浙江省湖州市隔太湖相望;西南與安徽省宣城市、浙江省湖州市長(zhǎng)興縣、安徽省廣德市交界;西接常州市,西北距南京市183千米;北臨長(zhǎng)江,與泰州市代管的靖江市隔江相望。全市總面積4627.47平方千米,市區(qū)面積1643.88平方千米(其中城市建成區(qū)面積350平方千米),山區(qū)和丘陵面積3687.85平方千米、水域面積939.61平方千米。
地形地貌
無(wú)錫市境內(nèi)以平原為主,星散分布著低山、殘丘。無(wú)錫市南部為水網(wǎng)平原;北部為高沙平原;中部為低地辟成的水網(wǎng)圩田;西南部地勢(shì)較高,為宜興的低山和丘陵地區(qū)。宜興市山體均作東西向延伸,絕對(duì)高度500米以上,最高峰為黃塔頂,海拔611.5米。江陰市和無(wú)錫市區(qū)的山丘總體上呈北東、北東東走向,其高度由西南往東北逐級(jí)下降;最高峰為惠山三茅峰,海拔328.98米。
氣候特征
無(wú)錫市屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),四季分明,熱量充足,降水豐沛,雨熱同季。夏季受來(lái)自海洋的夏季季風(fēng)控制,盛行東南風(fēng),天氣炎熱多雨;冬季受大陸盛行的冬季季風(fēng)控制,大多吹偏北風(fēng);春、秋是冬、夏季風(fēng)交替時(shí)期,春季天氣多變,秋季秋高氣爽。常年(1981—2010年統(tǒng)計(jì)資料)平均氣溫16.2℃,降水量1121.7毫米,雨日123天,日照時(shí)數(shù)1924.3小時(shí),日照百分率43%。一年中最熱是7月,最冷為1月。
水文水系
無(wú)錫市地處江南水鄉(xiāng),位于長(zhǎng)江中下游太湖流域,水網(wǎng)縱橫,水系發(fā)達(dá)。無(wú)錫市有京杭大運(yùn)河、梁溪河、錫北運(yùn)河等諸多河流。京杭大運(yùn)河自北向南貫穿無(wú)錫市中心,在運(yùn)河公園處分為東、西兩條支流。其中,西路為20世紀(jì)50年代新挖掘的京杭大運(yùn)河主航道,東路為江南古運(yùn)河。江南古運(yùn)河由“一環(huán)一弄堂”格局組成,環(huán)繞無(wú)錫市中心。梁溪河自東向西穿過(guò)無(wú)錫市,注入太湖,被譽(yù)為無(wú)錫的“母親河”。無(wú)錫市共有村級(jí)以上(長(zhǎng)度150米以上)河道5635條,總長(zhǎng)度7328.4千米;其中市區(qū)2193條,總長(zhǎng)度3261.5千米。
無(wú)錫市地處太湖北部的梅梁湖區(qū)域,被稱(chēng)為太湖明珠。太湖內(nèi)湖蠡湖呈葫蘆狀嵌入無(wú)錫市區(qū),由北向南逐漸變窄,其南部狹窄處被稱(chēng)為長(zhǎng)廣溪。
【社會(huì)事業(yè)】
教育事業(yè)
無(wú)錫市共有普通高校13所。普通高等教育本專(zhuān)科招生5.21萬(wàn)人,在校生16.02萬(wàn)人,畢業(yè)生4.38萬(wàn)人;研究生教育招生 0.45萬(wàn)人,在校生1.33萬(wàn)人,畢業(yè)生0.33萬(wàn)人。全市中等職業(yè)教育在校生5.14萬(wàn)人。九年義務(wù)教育鞏固率100%,高中階段教育毛入學(xué)率100.8%,普及高中階段教育。特殊教育招生380人,在校生1670人。全市共有幼兒園603所,比上年增加7所,在園幼兒18.66萬(wàn)人。
文化事業(yè)
無(wú)錫市共有藝術(shù)表演團(tuán)體77個(gè),文化館8個(gè),公共圖書(shū)館8個(gè),文化站75個(gè),博物(紀(jì)念)館64個(gè)。全市人民廣播電臺(tái)節(jié)目13套,電視臺(tái)節(jié)目25套,無(wú)錫有線電視總用戶165萬(wàn)戶。電視人口總覆蓋率和廣播人口覆蓋率均達(dá)100%。
醫(yī)療衛(wèi)生
無(wú)錫市擁有衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)3185個(gè),其中綜合醫(yī)院63家,社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心(衛(wèi)生院)115家,社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站(村衛(wèi)生室)702家,護(hù)理院66家,療養(yǎng)院6家。全市共有衛(wèi)生技術(shù)人員6.55萬(wàn)人,其中執(zhí)業(yè)(助理)醫(yī)師 2.53萬(wàn)人;擁有醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)床位 5.17萬(wàn)張,其中醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心(衛(wèi)生院)5.00萬(wàn)張。
【交通運(yùn)輸】
公路
無(wú)錫市公路運(yùn)輸發(fā)達(dá),高速公路網(wǎng)絡(luò)縱橫交錯(cuò),有北京—上海高速公路(G2)、上!啥几咚俟罚℅42)、上!錆h高速公路(G4221)、上!伺d高速公路(S48)、上海—常州高速公路(S58)、南通—無(wú)錫高速公路(S19)、江都—宜興高速公路(S39)、長(zhǎng)春—深圳高速公路(G25)、金壇—杭州高速公路(S45)等高速公路橫穿境內(nèi);有G312、G346、G104等國(guó)道橫穿境內(nèi)。無(wú)錫市是北京至上海、上海至南京、上海至成都、南京至杭州的高速公路的交會(huì)點(diǎn)。在北京—上海高速公路江陰段建有江陰長(zhǎng)江大橋,于1999年通車(chē),是中國(guó)第一座跨度超千米的特大橋;在上!V莞咚俟窡o(wú)錫段建有太湖隧道,于2021年通車(chē),建成時(shí)為中國(guó)最長(zhǎng)的水下隧道。
鐵路
無(wú)錫市鐵路線網(wǎng)密集。截至2021年6月,無(wú)錫市共有京滬鐵路、京滬高速鐵路、滬寧城際鐵路、寧杭高速鐵路、新長(zhǎng)鐵路組成的“四橫一縱”鐵路網(wǎng)格局,總里程達(dá)296千米。無(wú)錫共有6個(gè)鐵路客運(yùn)站點(diǎn),分別為無(wú)錫站、惠山站、無(wú)錫新區(qū)站、無(wú)錫東站、宜興站、江陰站。
航運(yùn)
無(wú)錫市依托長(zhǎng)江、京杭大運(yùn)河和太湖水系,擁有7條主要航道,航道總里程1656千米,已開(kāi)通營(yíng)業(yè)航運(yùn)線221條。無(wú)錫市的海洋客、貨運(yùn)輸,主要經(jīng)由江陰港出海,無(wú)錫市區(qū)距江陰港38千米。江陰市沿長(zhǎng)江有42千米深水岸線,建有一批萬(wàn)噸級(jí)以上泊位,無(wú)錫(江陰)港口為對(duì)外開(kāi)放港,建成了中國(guó)第一個(gè)內(nèi)河港口型國(guó)際集裝箱中轉(zhuǎn)站。江陰黃田港是長(zhǎng)江出?诘闹饕獡Q裝港之一,也是連結(jié)蘇北地區(qū)的主要渡口。
航空
無(wú)錫市設(shè)有民航機(jī)場(chǎng)1座,即無(wú)錫碩放機(jī)場(chǎng),為4E級(jí)軍民合用國(guó)際機(jī)場(chǎng),位于無(wú)錫市新吳區(qū)碩放街道,于2004年2月18日開(kāi)通民用航班,是江蘇省內(nèi)最大的軍民合用機(jī)場(chǎng)。蘇南碩放國(guó)際機(jī)場(chǎng)新、老航站樓建筑面積合計(jì)10.6萬(wàn)平方米,貨站處理面積2.6萬(wàn)平米。蘇南碩放機(jī)場(chǎng)先后引進(jìn)23家航空公司,其中,基地航空公司2家?瓦\(yùn)航線連接北京市、廣州市、深圳市、重慶市、西安市、昆明市、大連市、成都市、沈陽(yáng)市等多座城市,實(shí)現(xiàn)日日飛,另開(kāi)通有前往中國(guó)香港特別行政區(qū)、中國(guó)澳門(mén)特別行政區(qū)、日本國(guó)東京都等地的國(guó)際航班。
無(wú)錫市建有通用機(jī)場(chǎng)1座,為無(wú)錫丁蜀通用機(jī)場(chǎng),位于無(wú)錫市宜興市丁蜀鎮(zhèn),為A1級(jí)通用機(jī)場(chǎng),于2022年11月20日正式開(kāi)航。機(jī)場(chǎng)擁有擁有一條長(zhǎng)800米,寬30米的跑道。
【旅游名勝】
無(wú)錫市位于江蘇省南部,長(zhǎng)江三角洲平原腹地,北臨長(zhǎng)江,南瀕太湖,東與蘇州接壤,西與常州交界。無(wú)錫是我國(guó)著名的魚(yú)米之鄉(xiāng),也是一座現(xiàn)代化工業(yè)城市,號(hào)稱(chēng)“小上!。風(fēng)景秀麗,歷史悠久,又是一座享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的旅游城市。無(wú)錫地處太湖北端,是江南蒙蒙煙雨,孕育出的一顆璀璨的太湖明珠。無(wú)錫以豐富而優(yōu)越的自然風(fēng)光和歷史文化,躋身于全國(guó)十大旅游觀光城市之列。江陰人文景觀游覽區(qū)、宜興生態(tài)園林游覽區(qū)等,在這些地方,人們能感受到太湖的絕美,古運(yùn)河的偉大,吳文化的深厚底蘊(yùn)以及無(wú)錫自然風(fēng)光的優(yōu)美、民風(fēng)民俗的純樸。
南瀕煙波浩渺的太湖,有因范蠡而得名的蠡湖,穿越市區(qū)的京杭古運(yùn)河,稱(chēng)為“江南第一山”的惠山,象征無(wú)錫古老歷史的錫山。太湖之濱,有黿頭渚、蠡園、梅園、錦園、萬(wàn)頃堂、馬山諸景等以自然景觀著稱(chēng)的梅梁勝跡;惠山之麓,有錫惠公園、寄暢園、天下第二泉、惠山街、吟苑、東大池等以山、泉、亭、橋、祠廟等體現(xiàn)江南特色的錫惠勝跡;錫東吳文化博覽園板塊,有梅里古鎮(zhèn)、鴻山十八景、鴻山文化新城、都市農(nóng)業(yè)生態(tài)園、梁鴻濕地公園、中華賞石園、鴻山遺址博物館、梁鴻文化度假村、昭嗣堂、錢(qián)穆故居等吳文化旅游勝地。
旅游推薦行程:
主要旅游景點(diǎn):真山真水無(wú)錫第一名勝太湖黿頭渚(門(mén)票105元/人,含觀光車(chē),去三山仙島游輪)
自然風(fēng)光與人造景觀相溶合的央視基地三國(guó)水滸城(兩城聯(lián)票90元/人,不含古戰(zhàn)船游太湖)
世界第一高青銅大佛88米高靈山大佛景區(qū)(靈山大佛從2009年1月25日開(kāi)始150元/人,景區(qū)為一票制,包括靈山大佛,祥符禪寺,靈山文化園,靈山梵宮,五印壇城)
江南名園范蠡西施隱居地假山真水蠡園(35元/人 淡季有時(shí)會(huì)變動(dòng)) ,梅園35元,海底世界80元。
無(wú)錫旅游線路安排:
無(wú)錫一日游: A線 上午三國(guó)水滸城 下午太湖黿頭渚
B線 上午靈山大佛 下午太湖黿頭渚
C線 上午靈山大佛, 下午三國(guó)水滸城
D線 上午蠡園、三國(guó)城,下午太湖黿頭渚
E線:上午蠡園---唐城 下午太湖--三山仙島,水上觀三國(guó)水滸城(無(wú)錫一日游旅行社線路)。
最佳旅游時(shí)間:
每年的4~10月為無(wú)錫的最佳旅行季節(jié),這期間的氣溫和濕度都非常適合出行。
但建議不要在梅雨季節(jié)到無(wú)錫,江南的梅雨季節(jié)通常在6~7月間,這段時(shí)間陰雨不斷,空氣永遠(yuǎn)都是陰濕的,東西也容易霉變。江南一帶濕度大,冬天都較為陰冷,加之沒(méi)有暖氣供應(yīng),對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)會(huì)很不蠡湖
百米高噴適應(yīng)。
【風(fēng)景名勝】
◆無(wú)錫影視城
無(wú)錫影視城,又稱(chēng)中央電視臺(tái)無(wú)錫影視基地,位于江蘇省無(wú)錫市濱湖區(qū)山水西路,始建于1987年,是以影視拍攝服務(wù)為主,兼具觀光旅游、文化娛樂(lè)、休閑度假等功能的綜合性旅游區(qū)。
無(wú)錫影視城主要景點(diǎn)由三國(guó)城、水滸城、唐城等多余處影視拍攝景觀組成,占地面積100萬(wàn)平方米,水域面積200萬(wàn)平方米,是以三國(guó)、唐宋時(shí)期文化為背景的仿古建筑群。
無(wú)錫影視城為國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。在無(wú)錫影視城取景的有電視劇《西游記》《三國(guó)演義》《水滸傳》等作品。
◆無(wú)錫市靈山景區(qū)
無(wú)錫市靈山景區(qū),位于江蘇省無(wú)錫市太湖之濱,占地面積約30公頃,為國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū),中國(guó)最佳佛光普照景區(qū),最美中國(guó)·文化魅力旅游目的地景區(qū),20個(gè)最受歡迎的長(zhǎng)三角世博主題體驗(yàn)之旅示范點(diǎn),世界佛教論壇永久會(huì)址。
無(wú)錫市靈山景區(qū)由小靈山、祥符禪寺、靈山大佛、天下第一掌、百子戲彌勒、佛教文化博覽館、萬(wàn)佛殿等景點(diǎn)組成。集湖光山色、園林廣場(chǎng)、佛教文化、歷史知識(shí)于一體,是中國(guó)最為完整、也是集中展示釋迦牟尼成就的佛教文化主題園區(qū)。
◆無(wú)錫市黿頭渚景區(qū)
無(wú)錫市黿頭渚景區(qū),位于江蘇省無(wú)錫市濱湖區(qū)黿渚路1號(hào),橫臥太湖西北岸的一個(gè)半島,占地面積5.39平方千米,因巨石突入湖中形狀酷似神龜昂首而得名是太湖風(fēng)景名勝區(qū)(國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū))的主景點(diǎn)之一。民國(guó)五年(1916年),無(wú)錫市黿頭渚景區(qū)始建;1949年 中華人民共和國(guó)成立后,無(wú)錫市人民政府接管,并成立“黿頭渚公園”。
無(wú)錫市黿頭渚景區(qū)作為江南地區(qū)規(guī)模最大的山水園林勝境,擁有充山隱秀、鹿頂迎暉、黿渚春濤、橫云山莊、萬(wàn)浪卷雪、湖山真意、十里芳徑、太湖仙島、江南蘭苑、櫻花谷、無(wú)錫人杰苑及中犢晨霧、廣福古寺等較為出名的景點(diǎn)。
2012年,無(wú)錫市黿頭渚景區(qū)被評(píng)為國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。無(wú)錫市黿頭渚景區(qū)內(nèi)多處景點(diǎn)為江蘇省文物保護(hù)單位。
◆惠山古鎮(zhèn)景區(qū)
惠山古鎮(zhèn)景區(qū),位于中國(guó)江蘇省無(wú)錫市梁溪區(qū)西部,占地面積3.5平方千米,核心區(qū)域面積1.09平方千米,其歷史可追溯至南北朝時(shí)期建成的惠山寺,唐代和明清時(shí)期在寺旁建有園林、祠堂,形成惠山古鎮(zhèn)。中華人民共和國(guó)成立后,開(kāi)發(fā)建設(shè)錫惠公園。2017年,錫惠公園與原惠山古鎮(zhèn)合并,組成惠山古鎮(zhèn)景區(qū)。
惠山古鎮(zhèn)景區(qū)從區(qū)域功能上劃分為文物古跡區(qū)、錫惠名勝區(qū)(錫惠公園)、歷史文化街區(qū)(無(wú)錫惠山老街)、山林保護(hù)區(qū)(惠山)四個(gè)游覽區(qū)。
2020年1月7日,江蘇省無(wú)錫市惠山古鎮(zhèn)景區(qū)被中華人民共和國(guó)文化和旅游部公布為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。惠山古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)有寄暢園、惠山鎮(zhèn)祠堂、天下第二泉庭院及石刻、惠山寺經(jīng)幢4處全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,二泉書(shū)院等4處江蘇省文物保護(hù)單位,以及龍光塔等13處無(wú)錫市文物保護(hù)單位。
◆東林書(shū)院
東林書(shū)院,位于江蘇省無(wú)錫市梁溪區(qū)解放東路867號(hào),又稱(chēng)“龜山書(shū)院”,由楊時(shí)創(chuàng)建于北宋政和元年(1111年),后廢棄;明萬(wàn)歷三十二年(1604年)顧憲成等人重建書(shū)院并在此講學(xué),后被魏忠賢下令拆毀;清代書(shū)院重建,后改為東林小學(xué);2002年騰退小學(xué),開(kāi)辟為旅游景點(diǎn)。
東林書(shū)院占地面積13000平方米,建筑面積2800平方米,有石牌坊、泮池、東林精舍、麗澤堂、依庸堂、燕居廟、道南祠等建筑。東林書(shū)院倡導(dǎo)的“讀書(shū)、講學(xué)、愛(ài)國(guó)”的精神,在明末引起全國(guó)學(xué)者普遍響應(yīng),使得書(shū)院聲名大著;書(shū)院在明末黨爭(zhēng)中是“東林黨”成員的聚集地和來(lái)源地,是全國(guó)政治的焦點(diǎn),也是江南地區(qū)人文薈萃之地、議論國(guó)事的主要輿論中心。
2006年5月25日,東林書(shū)院被中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院公布為第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2010年,無(wú)錫市梁溪區(qū)東林書(shū)院被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。
◆南禪寺
南禪寺,又名福圣禪院,位于江蘇省無(wú)錫市梁溪區(qū)向陽(yáng)路32號(hào)無(wú)錫南禪寺景區(qū)北區(qū)內(nèi),地處無(wú)錫老城南隅,古運(yùn)河畔。南禪寺始建于南梁太清元年(547年),初名護(hù)國(guó)寺,為南朝四百八十寺之一;北宋雍熙元年(984年)建塔(后名妙光塔);北宋崇寧三年(1023-1031年)重修寺院,賜額“福圣禪院”,俗稱(chēng)“南禪寺”,有“江南最勝叢林”之稱(chēng)。
南禪寺占地面積7000平方米,共分為東西兩路,主要有天王殿、大雄寶殿、妙光塔等建筑。
2012年,南禪寺所處的無(wú)錫南禪寺景區(qū)被評(píng)定為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。1983年,南禪寺內(nèi)的南禪寺妙光塔被無(wú)錫市人民政府公布為無(wú)錫市第一批文物保護(hù)單位。
【歷史文化】
地名由來(lái)
無(wú)錫的地名由來(lái)尚無(wú)定論。根據(jù)元代《無(wú)錫縣志》記載,無(wú)錫的錫山原本產(chǎn)錫,在漢代初年錫礦挖盡,故被命名為無(wú)錫。又有傳說(shuō)秦代大將王翦在經(jīng)過(guò)無(wú)錫時(shí)發(fā)現(xiàn)了一塊碑,上面刻著“有錫兵,天下?tīng)?zhēng)。無(wú)錫寧,天下清”,便將此地命名為無(wú)錫。
吳文化
無(wú)錫市是吳文化的發(fā)源地,春秋時(shí)期的吳國(guó)在今無(wú)錫市的梅村(原稱(chēng)梅里)、胡埭地區(qū)(闔閭城)都曾建立過(guò)都城。無(wú)錫市新吳區(qū)的泰伯廟和墓是吳文化的主要基地,每年舉辦有泰伯廟會(huì),以及吳氏祭祖活動(dòng)。此外,無(wú)錫市濱湖區(qū)的闔閭城遺址及闔閭城遺址博物館也是學(xué)習(xí)了解吳文化的重要場(chǎng)所。
民俗活動(dòng)
每年端午時(shí)節(jié),我國(guó)江南水鄉(xiāng)有龍舟競(jìng)渡的習(xí)俗,俗稱(chēng)賽龍船。無(wú)錫地區(qū),自明清至抗戰(zhàn)前夕,龍舟競(jìng)渡曾經(jīng)盛行,北塘黃埠墩和蕩口的鵝湖均為競(jìng)渡勝地。黃埠墩競(jìng)渡于清代初期最盛 。早期時(shí)候,錫城這邊的龍船在每年比賽之后都將船底鑿穿,用麻布包著沉放在相應(yīng)的河道中,只將龍尾露出水面,等到下次比賽時(shí)再撈起修理。沉放龍船的河道都是小型的專(zhuān)用河道,統(tǒng)稱(chēng)為“龍船浜”,在錫城這樣的龍船浜有14條。
文物
無(wú)錫市共有世界文化遺產(chǎn)1處,為大運(yùn)河;共有全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位34處;另?yè)?jù)無(wú)錫市文化廣電和旅游局官網(wǎng)顯示,無(wú)錫市境內(nèi)共有江蘇省級(jí)文物保護(hù)單位74處。
方言
無(wú)錫市主要流行的方言為無(wú)錫話。無(wú)錫話是吳語(yǔ)的一種,也是吳語(yǔ)太湖片的一支,具有全濁音和次濁音兩種濁音,其聲母比普通話多10個(gè)。無(wú)錫話單字聲調(diào)共有八個(gè),分別為陰平、陰上、陰去、陰入、陽(yáng)平、陽(yáng)上、陽(yáng)去、陽(yáng)入,平、上、去、入因清濁而各分陰陽(yáng)。無(wú)錫話里古漢語(yǔ)的尖團(tuán)音區(qū)分明顯,即“箭—?jiǎng)Α薄靶 獣浴薄熬啤谩薄坝H—?dú)J”“心—欣”“先—掀”都是不同音的,前者尖音,后者團(tuán)音。
【無(wú)錫民俗】
無(wú)錫除貼桃符、門(mén)補(bǔ)、春聯(lián)外,還有在新年掛鐘馗象,以避一年鬼祟。傳說(shuō)鐘馗善于捉鬼。這個(gè)風(fēng)俗大概始于唐代。無(wú)錫民間很多人家還有在門(mén)楣上張掛吉慶語(yǔ)句的紅單聯(lián)和剪紙門(mén)箋掛絡(luò)的習(xí)俗。無(wú)錫地區(qū)在元旦早晨盛行吃糕絲圓子,取團(tuán)圓高升的意思。另還要吃面,取長(zhǎng)壽、長(zhǎng)春之意。無(wú)錫風(fēng)俗新年中小孩來(lái)到,主人就得拿茶點(diǎn)糖果招待饋贈(zèng)。親友中有孩子前來(lái)拜年都要賞給壓歲錢(qián)。新女婿到岳母家去拜年,一般都選在年初三。初三稱(chēng)為小年朝,也不能掃地、乞火、汲水、與元旦風(fēng)俗相同。無(wú)錫還有一個(gè)風(fēng)俗與別處略異,即凡有六十、七十、八十祝壽,都在春節(jié)舉行,而不是在生日祝賀。元旦這一天很多地方都有不能掃地的風(fēng)俗,無(wú)錫也是這樣。認(rèn)為一掃地要把財(cái)氣掃掉。年初二即使掃地,也不能把垃圾倒出門(mén),而是堆在屋角邊,一直要到正月半,稱(chēng)為"聚財(cái)"。歲朝風(fēng)俗忌向人家乞火、汲水,也不動(dòng)刀剪,又禁止傾倒污水、糞便。元旦臨睡時(shí),又要放二聲或三聲關(guān)門(mén)爆仗。無(wú)錫這一天晚上睡得都較早,如有孩童貪玩不肯睡時(shí),父母常哄孩子說(shuō):"早些睡,今晚聽(tīng)老鼠做親"。無(wú)錫舊俗對(duì)元旦這一天的氣候十分重視,常以這天的天氣占卜今后一年的收成。
特色活動(dòng):
無(wú)錫一年四季節(jié)慶不斷,皆宜旅游,尤以4月-10月為旅游的黃金季節(jié)。 主要旅游節(jié)慶有: 泰伯廟會(huì):2月4日-6日, 錫山區(qū)梅村鎮(zhèn)
無(wú)錫國(guó)際梅文化節(jié):3月,梅園 無(wú)錫陽(yáng)山桃花節(jié):3月-4月,陽(yáng)山鎮(zhèn) 西高山廟會(huì):4月19日-21日,吳文化公園 櫻花之旅:4月-5月,黿頭渚
宜興陶瓷藝術(shù)節(jié):5月,宜興市各景區(qū) 太湖旅游節(jié):9月-10月,無(wú)錫太湖各景區(qū) 此外還有:太湖中秋賞月、馬山國(guó)際釣魚(yú)節(jié)、吳地蟋蟀節(jié)、國(guó)際門(mén)球邀請(qǐng)賽、徐霞客文化旅游節(jié)(農(nóng)歷三月初三)。
無(wú)錫過(guò)年:
春節(jié)是無(wú)錫人民最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。 無(wú)錫舊俗,年初一早晨開(kāi)門(mén),要放3聲開(kāi)門(mén)爆仗。早餐吃糕絲、圓子、面條,取團(tuán)圓、高升、長(zhǎng)壽、長(zhǎng)春之意。這天,只吃隔年除夕的剩飯,寓意“有余”。吃飯時(shí)不能以湯澆飯,也不吃粥,怕出門(mén)遇雨。還忌向鄰居乞火、汲水,告誡不罵人,不發(fā)怒,不講不吉利的話,祈求全年平安吉祥。
春節(jié)期間,晚輩先向長(zhǎng)輩拜年,然后至親友家賀年。親友第一次見(jiàn)面時(shí),說(shuō)些“恭賀新喜”、“恭喜發(fā)財(cái)”、“恭喜”等話,互相祝賀。新女婿到岳父母家拜年,一般選在年初三。老人自年滿60虛歲開(kāi)始,每10年在春節(jié)期間設(shè)宴慶祝。
【無(wú)錫特產(chǎn)】
無(wú)錫傳統(tǒng)四大特產(chǎn)為:醬排骨、油面筋、惠山泥人、陽(yáng)山水蜜桃。
無(wú)錫物產(chǎn)豐饒,水產(chǎn)豐富。太湖“三白”:銀魚(yú)、白蝦、白緦魚(yú)為水中上品
無(wú)錫惠山“大阿!保┖┒斩,裂著嘴笑,笑得眼睛瞇成一條縫,每個(gè)孩子看到都愛(ài)不釋手,“惠山泥人”是購(gòu)物單上不能缺少的一項(xiàng)。清慈禧太后曾大量使用淡水珍珠養(yǎng)顏,酷愛(ài)太湖珍珠并給予很高的評(píng)價(jià)。太湖珍珠不僅可作為裝飾品配戴,又可入藥,還可口服。無(wú)錫第一百貨商店、商業(yè)大廈的珍珠制品,從手飾到口服液、珍珠粉、珍珠膏和保健品、化妝品,總有一樣讓你動(dòng)心。
無(wú)錫宜興的紫砂壺名揚(yáng)天下;另外還有三鳳橋醬排骨、油面筋、水蜜桃、惠山金剛肚臍、惠山臘燒片(已失傳)、馬山楊梅、無(wú)錫小籠、拱北樓陽(yáng)春面、聚豐園腐乳肉等眾多有著傳奇歷史的土特產(chǎn)等您去發(fā)掘。
【無(wú)錫小吃】
無(wú)錫排骨:無(wú)錫醬排骨色澤醬紅,酥香入香,甜咸適中,腴而不肥。該菜已有百余年歷史,享譽(yù)海內(nèi)外。 一九八二年中央新聞?dòng)涗涬娪爸破瑥S在無(wú)錫拍攝了醬排骨的燒制銷(xiāo)售情況。
大浮楊梅:大浮楊梅產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。 南是楊梅的發(fā)源地,古時(shí)稱(chēng)楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,品種有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等十多個(gè)種類(lèi)。成果有止渴開(kāi)胃、益氣生津等功效。無(wú)錫人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒,兌少量紅糖,可去濕、止瀉、消暑、御寒。
陽(yáng)山水蜜桃:陽(yáng)山水蜜桃是無(wú)錫著名特產(chǎn)之一,已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)。
清水油面筋:無(wú)錫油面筋歷史悠久,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,是無(wú)錫的一大特產(chǎn)。
宜興毛筍:宜興十萬(wàn)畝毛竹,竹筍鮮嫩可口,且澀味少。
毫茶:豪茶條紋緊而卷曲,葉嫩翠綠,白毫披覆,晶瑩隱翠,清香鮮醇,別具風(fēng)味。
太湖銀魚(yú):長(zhǎng)二寸余,體長(zhǎng)略圓,形如玉簪,似無(wú)骨無(wú)腸,細(xì)嫩透明,色澤似銀,故稱(chēng)銀魚(yú)。春秋時(shí)期,太湖就盛產(chǎn)銀魚(yú),宋代詩(shī)人“春后銀魚(yú)霜下鱸”的名句,把銀魚(yú)與鱸魚(yú)并列為魚(yú)中珍品。清康熙年間,銀魚(yú)就被列為“貢品”。銀魚(yú)原為海魚(yú),后定居在太湖繁衍,是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)鱗、無(wú)刺、無(wú)腥味,可烹制各種佳肴,深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。
太湖白魚(yú):亦稱(chēng)“鰷”“頭尾俱向上”而得名,體狹長(zhǎng)側(cè)扁,細(xì)骨細(xì)鱗,銀光閃爍,是食肉性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。目前尚未養(yǎng)殖,主要依靠天然捕撈。白魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,鱗下脂肪多,酷似鰣魚(yú),是太湖名貴魚(yú)類(lèi)!秴强ぶ尽份d:“白魚(yú)出太湖者勝,民得采之,隋時(shí)入貢洛陽(yáng)”,當(dāng)時(shí)白魚(yú)已作為貢品上貢皇庭。白魚(yú)大多在太湖敞水域中生長(zhǎng),以小魚(yú)蝦為食,是太湖自繁睡魚(yú)類(lèi),一年四季均可捕獲,在六、七月生殖產(chǎn)卵期捕撈產(chǎn)量最高。
太湖白蝦:清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下,熟時(shí)色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美,是人民喜愛(ài)的水產(chǎn)品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上,蝦還在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩異常,鮮美無(wú)比。白蝦剝蝦仁出肉率高,還可加工成蝦干,去皮后便是“湖開(kāi)”。蝦還可入藥。托痘瘡、下乳汁,壯腸道。是強(qiáng)壯補(bǔ)精藥。內(nèi)服有托里解毒之功能,酒后喝一碗蝦米湯,頓覺(jué)腸胃舒適,美味不盡。
長(zhǎng)江鰣魚(yú):江陰以水產(chǎn)著名的有長(zhǎng)江三鮮:鰣魚(yú)、刀魚(yú)、河豚。三鮮中以鰣魚(yú)更稱(chēng)佳絕,向有“魚(yú)中之王”之稱(chēng)。鰣魚(yú)性猛,游擊迅速,魚(yú)鱗鋒快,以此搏擊其他魚(yú)類(lèi),所以又稱(chēng)它“混江龍”。但又很嬌嫩,一離水面,很快死亡,因此鰣魚(yú)難得。江陰一帶出產(chǎn)的鰣魚(yú),肉質(zhì)鮮嫩,鱗片富有脂膏,滋味腴美。
黑杜酒:江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品,相傳也為杜康所創(chuàng)。該酒視之色如膠墨,嗅之香味濃郁,入口甜而不膩,飲后補(bǔ)血健脾,向?yàn)樵袐D產(chǎn)后調(diào)經(jīng)活血補(bǔ)酒,品列江南名酒。
獐奶:是特級(jí)滋補(bǔ)品,主治神虧,長(zhǎng)痢不止等,極為名貴,價(jià)值與黃金不相上下。近年來(lái)因捕殺過(guò)多,日益稀少,F(xiàn)已列為國(guó)家保護(hù)的珍貴動(dòng)物之一。
楊梅:馬跡山素有“江南果籃”之稱(chēng),盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)楊梅。有數(shù)百年栽培史,有殿山、潭東、炭團(tuán)、雪桃等十多種佳種。檀溪、盤(pán)龍兩灣的烏梅尤為上品,列為皇家貢品,F(xiàn)全山有楊梅二千余里,年產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)擔(dān)。
冠峰毫茶:馬跡山茶樹(shù),始植于唐,小靈山古茶為無(wú)錫地區(qū)茶樹(shù)之祖。檀溪野茶也頗具特色,近年引進(jìn)良種,大面積拓植、精制的“冠峰”毫茶已躋入全國(guó)名茶之列。
馬山芋頭:又稱(chēng)芋艿,古名蹲鴟。馬跡山芋頭大、形圓、質(zhì)糯,味香美,有千余年栽培史,歷來(lái)名馳蘇錫常等地。
小籠饅頭:無(wú)錫小籠饅頭,是無(wú)錫的傳統(tǒng)名點(diǎn),已有百年歷史。它選用上等面粉、選料精細(xì),小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美,秋冬時(shí),餡心中回入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠“,食時(shí)鮮美可口。
油豆腐干:無(wú)錫傳統(tǒng)小吃。將老豆腐用刀切成1厘米厚,逐塊放入油鍋煎 成金黃色,盛入碗中,用剪刀剪碎,澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末,白糖等佐料即可
食用。此小吃香氣誘人,外脆內(nèi)嫩,頗受市民喜愛(ài)。
三鮮餛飩:起源于錫山市東亭鄉(xiāng)民間,后發(fā)展為無(wú)錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。餛飩以鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成餡心,故稱(chēng)“三鮮”。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩,是無(wú)錫最受市民喜愛(ài)的大眾化點(diǎn)心
方糕:無(wú)錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進(jìn)湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木質(zhì)模板,篩入糕粉,顯出凹型,分別放入鮮肉、豆沙菜豬油等餡心,篩上一層糕粉,刮平,用刀劃成塊線,上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色粉質(zhì)柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風(fēng)味。
蘿卜絲餅:為無(wú)錫風(fēng)味小吃。 制作方法上:將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌后,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲,再用面漿封面,放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成,食時(shí)美味可口。
酒釀棉子圓:在無(wú)錫已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,切成方塊,用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜,是老年市民的可口小吃。
海棠糕:創(chuàng)制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐漸成為無(wú)錫風(fēng)味小吃之一。它將面粉,酵粉用冷水調(diào)成漿狀,在特制模具里刷上少許水油,注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心,再用面漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等,蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口,熱食尤佳。
掛粉湯圓:又稱(chēng)五色湯圓,是地錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。它選用上白元7成、上白梗3成,用清水淘?xún)艚胨畠?nèi),然后帶水磨成水粉,裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時(shí)下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。
糖芋頭:是無(wú)錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。它創(chuàng)制于1858年,它選地方產(chǎn)上等芋頭的芋籽,去皮、洗凈、放堿,燒至芋籽呈紫紅色時(shí)再轉(zhuǎn)為火燜,放入紅糖和甜桂花煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn),是老少皆宜的應(yīng)時(shí)小吃。
玉蘭餅:1850年由無(wú)錫孫記糕團(tuán)店制,因正值玉蘭花開(kāi)時(shí)節(jié)而得名。此餅選用糯米粉加開(kāi)水糅合成小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心放入平鍋用油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內(nèi)殼軟糯,甜咸適口,香味誘人。
燒賣(mài):是無(wú)錫的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。它創(chuàng)制于是1757年。該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉,加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁糯米制成餡心)。用精白面粉加水揉合制成邊皮薄,底層厚的皮張,再包入餡心,經(jīng)蒸熟即成。具有滋味美,不粘牙等特點(diǎn)。
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