常熟市為江蘇省轄縣級市，副地級市，由蘇州市代管。簡稱虞。位于江蘇省東南部，東經120°33′-121°03′，北緯31°33′-31°50′。東鄰太倉，距上海100千米；南接昆山、蘇州；西接無錫、江陰；北瀕長江黃金水道，與南通隔江相望；西北境與張家港接壤。全境東西間最長距離49千米，南北間最長距離37千米�？偯娣e1263平方千米。戶籍總人口105.48萬人（2006年底）。
市人民政府駐虞山鎮(zhèn)。 郵政編碼：215500 電話區(qū)號：0512
常熟市行政區(qū)劃圖
行政區(qū)劃
常熟市轄10個鎮(zhèn)：虞山鎮(zhèn)、梅李鎮(zhèn)、海虞鎮(zhèn)、碧溪鎮(zhèn)、古里鎮(zhèn)、沙家浜鎮(zhèn)、支塘鎮(zhèn)、董浜鎮(zhèn)、尚湖鎮(zhèn)、辛莊鎮(zhèn)
歷史沿革
據1988年發(fā)掘的常熟境內最早原始文化遺址錢底巷新石器文化遺址證實，早在5000多年前，就有人類在常熟這方沃土聚居生息。
夏、商時期，常熟地域為揚州屬地。東周元王五年（公元前471年），越滅吳，常熟地域隸于越。秦統(tǒng)一中國，實行郡縣制，常熟地域屬會稽郡吳縣。西漢景帝前元時期（公元前156~前150年），常熟地域上首次設虞鄉(xiāng)建置，仍隸于會稽郡吳縣。東漢永建四年（129年），會稽郡浙江以西另設吳郡，虞鄉(xiāng)隸于吳郡吳縣。三國鼎立期間，虞鄉(xiāng)、南沙鄉(xiāng)同屬東吳吳郡吳縣。西晉太康四年（283年），隸于吳郡，此為常熟地域設縣之始。南北朝時期，南齊永泰元年（498年），海虞縣北境設海陽縣，隸于晉陵郡。隋開皇九年(589)，廢晉陵郡，升常熟建常州。唐武德七年（624年），常熟縣治移至海虞城即現之虞山鎮(zhèn)，隸于吳郡。五代十國期間，常熟屬吳越國，是吳越國的北方邊界。宋代，常熟屬平江府。元代元貞元年（1295年），常熟縣升為常熟州，隸于平江路。明代洪武二年（1369年），復降為縣，隸于蘇州府。清雍正四年（1726年），析常熟縣東境置昭文縣，兩縣治同城。咸豐十年（1860年），太平軍攻占常熟、昭文，兩縣同屬蘇福省。同治元年 (1862年)，太平軍退，兩縣仍隸于蘇州府。
1911年辛亥革命爆發(fā)，是年11月，常熟、昭文兩縣合并為常熟縣。1949年4月27日，常熟解放。同年5月析常熟城區(qū)置常熟市，余為常熟縣。1951年，常熟市隸于蘇南行政區(qū)蘇州專區(qū)。1954年11月，常熟市升為江蘇省轄市。1958年4月撤常熟市，仍統(tǒng)一為常熟縣。1983年3月撤縣建市，以縣境設常熟市。
城市榮譽
常熟以悠久的人文歷史、秀麗的山川景色、豐饒的物產資源享譽江南。1986年被批準為“國家歷史文化名城”；近年來又先后獲 “國家衛(wèi)生城市”、“中國優(yōu)秀旅游城市”、“國家園林城市”、“國家環(huán)保模范城市”、“全國社會治安綜合治理先進縣市”、“全國暢通工程模范管理城市”、“國際花園城市”稱號，成為中國獲得該殊榮的第一個縣級市；同時還獲得“遺產管理”單項競賽第一名等稱號。2007年12月5日，常熟市榮獲中華人民共和國文化部、國家文物局授予的2007年全國文物工作先進縣光榮稱號。
人口民族
常熟人口以漢族為主，另有少數回、滿、蒙、壯、白、高山、拉祜等民族。全市總戶數為34萬戶�？側丝跒�103.8萬人，其中男性50.8萬人，女性53.0萬人。全市共有非農業(yè)人口50.8萬人，農業(yè)人口53.0萬人。人口自然增長率為–1.7‰，人口密度為每平方公里821人。人均期望壽命為77.1歲。此外，隨著經濟的日益發(fā)展，外來人員增多，常年流動人口保持在35萬人左右。全市人口城鎮(zhèn)化程度為51.2%。
護城河岸風光
自然地理
常熟境內地勢低平，海拔大都在3—7米間。境內山丘主要有虞山、顧山、福山等。其中以虞山為最，海拔261米，長6400米，東端蜿蜒入古城，素有“十里青山半入城”之說。
境內水網交織，各河流湖蕩均屬太湖水系，其分布呈以城區(qū)為軸心向四鄉(xiāng)輻射狀，東南較密，西北較疏，河道較小，水流平穩(wěn)。主要河流有望虞河、白茆塘、常滸河、元和塘、張家港、鹽鐵塘、耿涇塘等，湖泊有昆承湖、尚湖等。
常熟地處中緯度地區(qū)，屬亞熱帶季風氣候，四季分明，氣候溫和，雨量充沛。一年中，冬季盛行大陸來的偏北風，以寒冷少雨天氣為主；夏季盛行海洋來的東南風，以炎熱多雨天氣為主；春秋兩季為冬夏季風交替時期，常出現冷暖、干濕多變的天氣。年均總日照數2130.2小時，占可照時數48%；年平均氣溫15.4°C；年均降水量1054毫米。
資源豐富
常熟水產資源十分豐富，有出自長江的鮠魚、鰣魚、刀魚、海白蝦等，出自內河的有鯽魚、草魚、鰱魚、鳊魚、青蝦和陽澄湖大閘蟹等。野生植物資源有喬木、灌木、藥材、草、蕈菌等5大類200多種。野生喬木主要有紫檀、柘樹；野生灌木主要有山楂、金櫻子；野生藥材有何首烏、蒲公英等765種；草類繁多，有蘆葦、野燕麥等20多種；蕈菌類有松樹蕈等。境內人工栽培的樹木有300多種。其中用材林有馬尾松、黑松、刺槐、水杉等，竹類有燕竹、篾竹、象竹、毛竹等，果樹有銀杏、板栗、楊梅等，特種經濟林有杞柳、桑樹、茶和觀賞性花木等。野生動物主要有哺乳類、鳥類800余種，近年來又有人工飼養(yǎng)的北極狐、水貂等。
境內地下水均以第四系孔隙水為主。由于埋深適中，地層穩(wěn)定，分布面廣，水量豐富，水質上乘，曾被廣泛采用。近年來為防陸地沉降，已漸回填停用。虞山、福山等山丘地段，地下水常以下降泉形式出露，形成間歇性澗泉，如秦坡澗、桃源澗、玉蟹泉、焦尾泉、舜過泉等，流量較少，但水質優(yōu)良，礦化度0.05—0.07千克/升，硬度一般小于50毫克/升，為極軟水。
礦產資源有高嶺土、黃沙、煤、泥炭、石英砂、天然氣等，但儲量極小。
桃源澗
經濟發(fā)展
常熟市位于中國經濟最活躍的區(qū)域——上海經濟圈中心，東倚上海，南接蘇州，西鄰無錫，北枕長江與南通隔江相望，具有得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢。近20年經濟增長一直保持在15%以上，綜合實力顯著增強。特別是近幾年來，外向型經濟發(fā)展迅猛，投資環(huán)境不斷改善。截至2003年10月，累計批準外商投資企業(yè)1732家，總投資133.5億美元，注冊外資50.2億美元。
一、開發(fā)區(qū)成為外資投入的高度聚集區(qū)。全市現有一個國家級開發(fā)區(qū)常熟經濟技術開發(fā)區(qū)，一個國家級大學科技園常熟國家大學科技園，及一個省級開發(fā)區(qū)常熟東南經濟開發(fā)區(qū)和3個市級開發(fā)區(qū)。這些開發(fā)區(qū)基礎配套設施完備，功能定位合理，區(qū)域特色明顯，到2007年10月，已有332家外商投資企業(yè)落戶，注冊外資32.5億美元，占全市總量的65%。
二、已形成了以造紙、能源、建材、化工、汽車零部件為主導的臨江產業(yè)群體，吸引了國際上一批著名的跨國公司前來投資，總投資60多億美元。如芬蘭UPM，日本大金、住友、夏普，臺灣長春化工、迦南電通，香港理文紙業(yè)，法國阿托菲納。其中造紙業(yè)投資22億美元，占全市總投資的16.5%，能源投資12.3億美元，占全市9.2%，鋼鐵投資14.5億美元，占全市10.9%，化工投資7億美元，占5.2%。另外，以電子信息、生物醫(yī)藥、精密機械、新型材料、高檔輕紡、外向型農業(yè)為主導的產業(yè)正在興起。
三、來常投資以亞洲、歐美的國家（地區(qū)）為主。來自臺灣的投資數量居第一位，占全市的32%，新加坡居第二位，占17%，香港居第三位，占15%，芬蘭居第四位，占14%，日本居第五位，占6%。
四、隨著蘇嘉杭、沿江高速公路的建成通車，常熟交通區(qū)位優(yōu)勢更加顯現，供電、供水、供氣、通信等各項硬件設施達到國內領先水平，投資成本同周邊大城市相比有著明顯的優(yōu)勢。人力資源豐富，勞動力素質較高，銀行信貸、資產評估、涉外律 師、投資咨詢等社會中介服務比較健全。
常熟服裝城
上世紀八十年代初，地處常熟城鄉(xiāng)結合部的農民，發(fā)揮家庭手工業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，因地制宜地在人流量密集的長途汽車站附近，設攤銷售自產的服裝針織品，自發(fā)形成了馬路地攤市場。 1985年，地方政府尊重群眾的首創(chuàng)精神，因勢利導地興建了全國第一家農民市場——常熟招商場。當時市場占地僅3畝，簡易的玻璃鋼頂棚內只有300多個水泥板擱置的攤位，但長三角經濟圈的獨特區(qū)位優(yōu)勢和常熟服裝家紡的強大產業(yè)優(yōu)勢，卻為商場的快速發(fā)展創(chuàng)造了有利條件，由此也形成了市場“以地生財、以財建城、以城招商”的發(fā)展模式。經過25年堅持不懈的發(fā)展，現如今，常熟招商城已華麗轉身為“中國常熟服裝城”，面積也已擴展到3.71平方公里，城內云集了35家專業(yè)市場、3萬個商鋪、10萬經營人員，日均客流量30萬人次、日資金流量旺季超12億元、2010年交易額超650億元。這里，玻璃鋼簡易大棚變成拔地而起的現代化商廈，經營業(yè)態(tài)也由傳統(tǒng)的有形市場發(fā)展為有形與無形的無縫結合，連續(xù)三屆位列“中國十大服裝專業(yè)市場”榜首，成為名副其實的“中國第一服裝市場”，最近又被國家勞動人事部和中國紡織工業(yè)協(xié)會評為“全國紡織工業(yè)先進集體”。與此同時，常熟服裝城還于2007年成功創(chuàng)建成為江蘇唯一、全國第三家以“購物旅游”為主題的國家4A級景區(qū)，今年已累計接待游客280萬人次。
交通狀況
常熟擁有中國沿海同類城市中最發(fā)達的立體交通網。全市擁有一條城際鐵路：滬通城際鐵路，四條高速公路：蘇嘉杭高速公路、沿江高速公路、疏港高速公路、錫太高速公路，一條國道：G204國道，四條省道：S227省道、S338省道、S342省道、S224省道。世界第一大斜拉橋——蘇通長江公路大橋，橫臥大江南北。城區(qū)擁有全國同類城市中第一條開工且建設里程最長的環(huán)城高架快速化道路。本市城市輕軌、通蘇嘉城際鐵路、沿江城際鐵路也將在十二五期間建成運營。
常熟的交通四通八達，全市公路里程385公里�，F過境的干線公路有204國道、205省道（常熟——蘇州）和323省道（常熟——無錫），離滬寧高速蘇州出口僅30公里，無錫出口40公里。 建成57公里蘇嘉杭和沿江兩條高速公路常熟段，2002年動工興建蘇通長江大橋。市區(qū)到各鎮(zhèn)的公路全部達二級以上標準，鎮(zhèn)到中心村的公路基本達三級標準。
境內河道密布，水上交通便利，現有航道60條，通航里程533公里。有南北兩大汽車站，其中招商城的客貨聯運中心，有1000多條線路通達全國各主要大中城市。全市擁有汽車出租公司多家，出租車近千輛。近年來又新辟市內公交線路20多條，各主要景點均由雙層觀光巴士抵達。目前已形成以公路為主，內河航道為輔，依托常熟港連接海洋航運的交通集疏網絡體系。
曾趙園·借景虞山
風景名勝
沙家浜風景區(qū)位于秀麗明媚的陽澄湖畔，交通便捷。全區(qū)以“蘆花放，稻谷香，岸柳成行”之獨特的 江南水鄉(xiāng)田園風光崛起于旅游市場。沙家浜風景區(qū)是全國愛國主義教育示范基地、全國百家紅色旅游經典景區(qū)、華東地區(qū)最大的生態(tài)濕地之一，已建成革命傳統(tǒng)教育區(qū)、水生植物觀賞區(qū)、紅石民俗文化村、蘆葦水陸迷宮、美食購物區(qū)等功能區(qū)域和竹林幽徑、阡陌葦香、柳堤聞浪、隱湖問漁、雙蓮水暖等一批景點。
尚湖風景區(qū)位天常熟古城西，虞山之南，是國家級太湖風景旅游區(qū)的一個組成部分，建有荷香 洲、桔 香洲、桃花洲、楓林洲、鳴禽洲、漁樂洲、煙雨洲等7個景點。以其優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境于2010年入選“中國十大休閑湖泊”。
曾趙園常熟舊有虛廓園、水吾園兩處私家園林，俗稱曾園、趙園。后經修繕，兩園合二為一，稱曾趙園。現為江蘇省文物保護單位。園內以水景見長，亭臺樓榭布局錯落，更借景虞山，風致卓絕。
虞山是全國聞名的常熟勝景，古稱烏目山，因商末周太公次子虞仲讓國南來建勾吳，去世后葬此山，遂改名為“虞山”。山高160丈，綿亙18里，周圍46里，峰巒回環(huán)，林木蔥郁，山間山麓遍布自然及人文景觀。全區(qū)自然景觀多崖、洞、泉、林。有劍門奇石、拂水晴巖、拂水雙橋、常熟田、老石洞、小石洞、秦波澗、桃源澗、興福桂栗林、寶巖楊梅林、桂香園桂林等。人文景觀多寺、臺、亭、墓。有齊梁興福寺、南宋維摩寺（今擴建為維摩山莊）、梁昭明太子讀書臺、南宋辛峰亭。商周以來的名人冢墓，有商末仲雍墓、春秋言子墓、元代大畫家黃公望墓、清代文壇宗師錢謙益墓及其妾才女柳如是墓、抗清名臣瞿式耜墓、“畫圣”王石谷墓、兩朝帝師翁同和墓、小說家曾樸墓等。名人墓眾多，是常熟勝跡的一大特色，標志著常熟歷史文化積淀的深厚與輝煌。
仲雍墓
文物古跡
仲雍墓：位于虞山東麓，是常熟有歷史考證的最老古墓，距今約有3000余年，1956年10月18日列為江蘇省文物保護單位。仲雍，又名虞仲，為殷末周族領袖古公旦父（周太王）次子，為避位與兄泰伯同奔南方（今無錫、常熟一帶），并“斷發(fā)紋身”，與民同耕，立為句吳，泰伯無子，由仲雍繼位，成為吳君，歿后葬于常熟烏目山，烏目山因而改名為虞山。
言子墓：位于常熟虞山東麓。言子，名偃，字子游，常熟人，曾到魯國就學于孔子，勤奮好學，以文學見長，學成南歸，道啟東南，被尊為“南方夫子”。言子墓初建于西漢，經歷代修建，乃有今日宏大規(guī)模。墓門面對北門大街，墓道延伸至半山腰。自下而上有牌坊三道，均有匾額柱聯，第三道牌坊為雍正江蘇布政使額書“南方夫子”，墓道還有石亭三座、有康熙御書橫額“文開吳會”等。1956年10月18日言子墓被公布為江蘇省文物保護單位。
辛峰亭：位于常熟虞山東嶺之巔，為虞山上標志性建筑。始建于南宋嘉泰初，名“望湖亭”，后更名為“極目亭”。明初廢。嘉靖年重建，取名“達觀亭”，又廢。萬歷間再重建，因地處城之西，取名“辛峰亭”�，F存亭形為重檐六面樓閣式，黃墻黛瓦，高聳于山嶺之上，為虞山上著名景觀，居高臨下，山下景色盡收眼底，自古以來為游人登虞山遠眺攬勝佳絕處。
破山寺：又稱興福寺，號稱江南四大名剎（杭州靈隱寺、鎮(zhèn)江金山寺，常州天寧寺、常熟興福寺）之一，位于虞山北嶺下。南朝齊始興五年邑人郴州刺史倪德光舍宅建，唐咸通九年，賜額"破山興福寺"。
彩衣堂：是全國重點文物保護單位，現辟為“翁同龢紀念館”，位于城區(qū)，是翁氏故居及翁同龢紀念館中主體建筑。始建于明代中晚期，初為本邑大族桑氏所有，堂名“森桂”，后易“叢桂”。隆慶萬歷間屬邵武知府古琴家嚴澄居宅。清道光十三年(1833年)，江西學政翁心存從仲姓處購得，更名為“彩衣堂”。其子翁同龢曾在此度過青少年時代。
方塔：全國重點文物保護單位崇教興福寺塔，原名崇教寶塔，俗名方塔。始建于南宋建炎四年(1130年)， 當時有僧文用提出“茲邑之居，右高左下，失賓主之辨，宜于蒼龍左角，作浮圖以勝之。”縣令李之善其說，逐令建塔。
趙用賢宅：位于常熟市古城區(qū)西涇岸片區(qū)的南趙弄10號，是明代趙用賢及其子孫居住的宅第。趙用賢和兒子趙琦美都喜歡藏書，是明朝隆慶、萬歷年間著名藏書家，宅中的書齋脈望館與錢謙益的絳云樓、毛晉的汲古閣齊名，為中國古代藏書史上具有極高地位的江南著名藏書樓之一。
聚福塔：位于海虞鎮(zhèn)殿山之巔，始建年代無考。相傳最早的聚福塔系七級磚塔，內有石級可達塔頂。每塊塔磚之一端，均有“聚福塔”三個正楷字。
聚沙塔：原稱“聚沙百福寶塔”，坐落于梅李集鎮(zhèn)東市梢，臨常滸河。梅李原地處長江江灘，聚沙塔作為鎮(zhèn)江之寶，鎮(zhèn)潮水沖激，故取名“聚沙塔”。據史料記載，此塔為南宋紹興年間（1131年—1162年），邑人錢道者所建。八面七層，高20多米，系仿木塔樓閣式磚木結構。1995年列為省級文物保護單位。清代，塔檐、塔頂殘毀，塔身逐漸破敗傾斜。市、鎮(zhèn)兩級政府在1993年完成塔身糾偏扶正工程，1997年又完成全面修復工程，2000年基本完成建造塔苑工程。
興福禪寺
民間藝術
在長達3000年的古琴藝術的發(fā)展過程中，在多種藝術觀點和演奏風格的琴人中間，稱某些具有共同特點者為琴派。其共同特點一般取決于地方色彩、師承淵源和所據傳譜。從唐代的“吳”、“蜀”聲到“沈”、“祝”聲，再到宋代的閣譜、江西譜，記錄著琴派產生以前的發(fā)展歷程，為形成琴派積累了日漸成熟的條件。由于琴派指的是一批琴人，所以早期的“聲”或“譜’都還不是正式的琴派，只能說是它的雛形，歷史上著名的琴派主要是浙派、虞山派和廣陵派。元末明初，浙派名師，被琴界稱為“徐門正傳”的創(chuàng)始人徐天民之孫徐夢吉（號曉山中人），長期在江蘇常熟講學，故可以說，他為常熟出現虞山派準備了條件，而一代宗師，虞山派創(chuàng)始人嚴澄（字道澈，號天池）和徐上瀛（號青山）共同的老師—一著名琴師陳愛桐和子陳星源則為虞山派的誕生奠定了基礎。
常熟書法，底蘊深厚，源遠流長。唐人張固的《幽閑鼓吹》中即記述有“書圣”之稱的草書大家張旭與常熟老翁論書的故事。據《中國美術家人名辭典》統(tǒng)計，入選其中的常熟籍書法家就有近200人。如此眾多的書法人才，在全國同類城市屈指可數。張旭雖不是常熟人，但其書法卻因在任常熟縣尉時，結識了一位擅書者才得于日臻精進，從而取得了極為突出的個人成就，達到了爐火純青的境界，也為常熟開啟了以書法陶冶素養(yǎng)的風氣。至今城內留有醉尉街、洗硯池等張旭學書的古跡與傳說。
國家歷史文化名城常熟，畫家迭出。據不完全統(tǒng)計至清末，即有畫家一千余人之多，可謂群星璀璨，代有傳人。其中尤以熔南北宗于一爐的“虞山畫派”，流風遺韻，于今不衰。
常熟篆刻，自元代繆仲素始，至今印人輩出，不乏名家，且留下大批金石，為世矚目。1976年在古里鐵琴銅劍樓地下，即發(fā)掘得一批名家藏印，計564枚，其中銅印479枚，石印58枚，半殘石印27枚，至為珍寶，現藏于市博物館。
婚嫁風俗
所謂“兩頭蹲”的婚居模式，即男女結婚時，雙方都準備新房，男方不出禮金，女方不辦嫁妝，兩邊都辦喜事，結婚以后兩邊居住，有了孩子兩家共有，使用雙方的姓氏，贍養(yǎng)雙方的老人。
此種情況在江蘇省的常熟市比較普遍，由于當地的居民生活水平較高，不愿意將女兒嫁出，因此發(fā)明了此種婚居模式。
從理論上講，推廣“兩頭蹲”的婚居模式，結婚以后兩邊居住，有了孩子兩家共有，使用雙方的姓氏，打破了男娶女嫁的舊框框。有利于打消人們重男輕女的陳規(guī)陋習，實現男女平等，有效緩解性別比失衡的問題。
但是實際情況下，此模式卻導致了大量的社會問題。
首先，男女雙方兩邊置辦婚房，本身就是一樁難以完成的任務。且不說置辦兩處婚房造成資源閑置浪費，加劇住房供求矛盾。眾所周知，在當前高房價語境下，不談房貸壓力過大，普通工薪階層購置婚房的首付款與裝修都要花光自身積蓄，掏空雙方父母的腰包。一處住房的首付與房貸都壓得年輕夫婦喘不過氣來，如果不是小兩口家庭環(huán)境殷實，兩處婚房連想都不敢想。
其次，兩頭居住將給工作、生活帶來諸多不便。如果婆家娘家在同一座城市，或者彼此相距不遠，“兩頭蹲”的矛盾或許不大。如果兩家相距較遠，工作、生活不方便，新夫妻豈不疲于奔命？如果以后有了孩子，孩子的教育問題也是一個大難題。從孩子健康成長的角度考慮，孩子不大可能因為父母“兩頭蹲”，頻繁轉學，當候鳥。
再說孩子的姓氏問題。孩子使用父母雙方的姓氏，看起來是個實現男女平等的好主意，實問題依然存在。就我的理解，使用雙方的姓氏主要有兩種情況。一是孩子在父親家里隨父姓，在母親家里隨母姓。（在戶籍制度不嚴格的過去，這種做法有一定的可行性，在身份證、戶籍早已實現信息化管理的當下，勢必給當事人帶來諸多不便）；二是孩子同時使用父母雙方的姓氏，且不說同時使用兩個人的姓氏存在誰先。
常熟特產
常熟花邊：又稱常熟雕繡，已有70多年的歷史，是我國著名的手工雕繡抽紗制品之一；也是常熟傳統(tǒng)的出口手工藝品。常熟花邊精工細巧，色彩絢麗，雕繡結合，扣貼相配，素雅大方，花色繁多，既是生活用品，又是藝術裝飾品。常熟花邊曾榮獲國家金質獎，在國際市場上享有很高聲譽。
紅木雕刻：被譽為“紅木之鄉(xiāng)”的常熟，紅木雕刻歷史悠久，著名的雕刻技藝師眾多，有明故宮建筑設計師蔡思誠，有以雕刻“蘇東坡游赤壁圖”核舟而聞名于世的王毅，有精于剔漆的楊士謙、顧思云。如今，常熟有紅木雕刻廠100多家，從業(yè)人員近萬人。
河豚魚：常熟長江口區(qū)，除盛產鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產外，還能捕到一種形如滾筒、眼小肥實的河豚魚。 此種海產品雖然鮮美無比，舊時有“吃了河豚百樣無味”之說，但吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清，洗凈，然后用油煮煎，再放入佐料反復燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮一鍋“蘆根湯”以備解毒之用�？傊秤么唆~，必須特別小心，嚴防中毒事故發(fā)生。
鴨血糯：別名紅蓮糯、血糯、補血糯，是清康熙年間栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種。鴨血糯粗蛋白含量為13.3%，并含有生物吡咯素，有強身補血之功能。它米皮紫紅，米色微紅而粒長，氣香而味腴，為滋養(yǎng)補品，曾列為皇宮內膳“御米”之一。民間常作產婦和體弱者粥食進補。
桂花栗子：原產于虞山支峰頂山，故以頂山栗子為貴，后遍布虞山。據1918年出版的《常熟指南》記載：“頂山之栗，質軟而香囊，自古著名，其嫩時剝而食之，猶帶有桂花香也”。桂花栗子含有豐富的淀粉、蛋白質和糖份，營養(yǎng)價值很高，既能生食，亦可煮熟吃。生食香甜脆嫩，熟吃甜糯細膩，滿口桂香。
常熟美食
常熟支塘酒釀餅：是春天的時令食品，以當地的冬小麥和酒釀為主要原料。酒釀用以作藥，可活血行經，散結消腫。支塘酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，色澤鮮艷，滋味分明，有濃郁的酒香味。
血糯米：為常熟特產，米粒殷紅如血。蓮子血糯飯制作時佐以桂花、蜜棗，襯以白糖蓮芯。糯飯紫紅，蓮芯潔白，入口肥潤香甜，且具補血功效。被列入《中國小吃——江蘇風味》。
叫化雞：又名“黃泥煨雞”。相傳，明末清初，常熟虞山之麓一叫化子偶得一只雞，苦于無炊具、調料，欲食難烹，遂將雞粗粗加工，連毛涂上泥巴，置火堆中煨烤成熟，食之，味不同尋常。此法后經廚師不斷改進，風味更佳，名聲不脛而走。此菜應選用頭小體大、肥壯細嫩的三黃雞（黃嘴、黃腳、黃毛）煨烤。
松樹蕈油面：這種面是常熟的一個傳統(tǒng)的特色面點，有“素中之王”之稱，興福蕈油面在常熟是出了名的。蕈，是一種野生菌，而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產。它生長在松樹的根部，并不是每個季節(jié)都有，它的主要生長期是春秋兩季，那個時候的蕈又嫩又鮮，可是新鮮采下來的蕈里有很多小蟲子，先撕去表層膜衣、洗干凈后必須用鹽水浸泡三四個小時，然后才能下鍋用素油熬。
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