2024年08月14日，上海——近期，新西蘭在南島南阿爾卑斯山腳下舉辦了一場(chǎng)獨(dú)特的“星空晚宴”，以星河璀璨的夜空為幕，為來自中國(guó)及世界各地的美食家呈現(xiàn)一次擁有無盡星星的美食體驗(yàn)。
這場(chǎng)限定晚宴在坎特伯雷地區(qū)的城堡山舉行，這里以雄偉的巖石奇觀和絕佳的觀星條件而聞名，為美食家們提供了一次獨(dú)一無二的機(jī)會(huì)，在壯麗的自然風(fēng)光之中品嘗地道的新西蘭美食。同時(shí)，此次晚宴也是對(duì)享譽(yù)全球的米其林指南的一次友好致敬——雖然由于新西蘭的地理位置相對(duì)獨(dú)立，這里的美食尚未被納入著名的星級(jí)評(píng)價(jià)體系，但新西蘭歡迎每一位美食愛好者前來。
新西蘭旅游局在城堡山下打造了一個(gè)名為“Pou-o-Kai”的限定夜宴，并與新西蘭著名大廚Ben Bayly合作精心打造了一份體現(xiàn)本地風(fēng)味的菜單。為了尋找能夠展現(xiàn)各地區(qū)特色的優(yōu)質(zhì)食材，Ben Bayly遍訪新西蘭各地——從峽灣地區(qū)的新鮮巖龍蝦到芒格懷的本地菌菇，再到馬爾堡地區(qū)的黑金鮑，每道佳肴都呈現(xiàn)出新西蘭獨(dú)特的本土風(fēng)味。新西蘭的美食文化深植于kaitiakitanga（毛利語，意為守護(hù)家園）和manaakitanga（毛利語，意為熱情好客）的精神之中，展現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝藢?duì)土地的深厚敬意，以及對(duì)每一位遠(yuǎn)道而來的客人的熱烈歡迎。
新西蘭旅游局執(zhí)行總裁德蒙奇先生（René de Monchy）表示：“對(duì)很多游客來說，米其林星級(jí)不僅是美食的至高榮譽(yù)，更代表著一種值得專程探訪的體驗(yàn)。新西蘭擁有世界聞名的觀星體驗(yàn)，這片土地同樣孕育了令人贊嘆的美食文化和獨(dú)特料理。我們歡迎中國(guó)游客來到新西蘭，與我們?cè)谶@片星空下相遇，共同探索美麗的‘長(zhǎng)白云之鄉(xiāng)’，沉浸在獨(dú)特的文化之中，感受到我們的熱情好客。”
餐桌的名字“Pou-o-Kai”由城堡山所屬的毛利部落Ngāi Tūāhuriri贈(zèng)予，靈感源于在天空中翱翔的雄鷹。在毛利語中，“Pou”象征土地和人們之間的聯(lián)系，“kai”則代表“食物”。 這個(gè)名字不僅體現(xiàn)了晚宴與當(dāng)?shù)匚幕纳疃热诤�，也傳達(dá)了新西蘭對(duì)賓客的歡迎，希望他們?cè)谶@片美麗的土地上享受一場(chǎng)溫暖人心的美味盛宴。
新西蘭擁有多個(gè)黑暗天空保護(hù)區(qū)，是世界上最佳的觀星勝地之一。深邃的夜空、宛若仙境的絕美景觀使觀星成為一種神奇的體驗(yàn)。尤其在冬季，由于夜晚更長(zhǎng)、濕度更低、天空更清澈，是觀星的最佳時(shí)節(jié)，游客還有機(jī)會(huì)目睹絢麗的南極光。
此外，新西蘭也是一個(gè)充滿活力的美食天堂。獨(dú)特的地理位置和豐富的自然資源，為其提供了多樣化的食材以及烹飪靈感。從新鮮多汁的海鮮到著名的牛羊肉，結(jié)合傳統(tǒng)的毛利窯烤和現(xiàn)代的烹飪技藝，新西蘭的美食文化兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新。此外，新西蘭的葡萄酒也以其卓越的品質(zhì)享譽(yù)全球，游客可以參觀葡萄酒莊，了解葡萄的種植和釀酒過程，品味香醇的美酒。
盡管此次在城堡山舉辦的星空晚宴是一次僅開放一晚的珍貴體驗(yàn)，但游客能夠在新西蘭其他地區(qū)探索星空與美食相結(jié)合的美妙。無論是位于新西蘭最高峰庫(kù)克山下的湖畔，還是身處瓦卡蒂普湖的森林中央，又或是乘坐米爾福德峽灣過夜巡游的船只，游客可以沉浸于美妙的景色之中，一邊欣賞銀河和群星在頭頂編織出的美麗天幕，一邊品嘗精致的美食，享受一場(chǎng)味覺與視覺的雙重盛宴，收獲難以忘懷的旅行體驗(yàn)。本次晚宴的定制菜肴也將繼續(xù)在主廚Ben Bayly位于奧克蘭、皇后鎮(zhèn)、箭鎮(zhèn)的餐廳（Ahi，Aosta，Origine，Little Aosta，The Bathhouse）輪流供應(yīng)，直至2025年8月。
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關(guān)于新西蘭旅游局
新西蘭旅游局成立于1901年，是世界上第一個(gè)國(guó)家旅游局。新西蘭的目標(biāo)市場(chǎng)是具備一定消費(fèi)能力的國(guó)際游客。他們尋求新的體驗(yàn)，包括接觸與互動(dòng)，并且懂得尊重自然、社會(huì)與文化環(huán)境。
