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【地區(qū)概況】 
運(yùn)城市，簡(jiǎn)稱“運(yùn)”，是中國(guó)山西省下轄地級(jí)市，位于中國(guó)山西省南部。運(yùn)城市下轄1個(gè)區(qū)、2個(gè)縣級(jí)市、10個(gè)縣，面積為14182.88平方千米，市政府駐運(yùn)城市河?xùn)|東街248號(hào)。運(yùn)城市的常住人口數(shù)量為470.56萬(wàn)，語(yǔ)言主要為中原官話。運(yùn)城市地處晉陜?cè)S河“金三角”中心地帶，承東啟西、貫通南北、輻射中原，是中國(guó)華北、西北、中原地區(qū)結(jié)合部，也是國(guó)家實(shí)施“一帶一路”倡議的重要節(jié)點(diǎn)。
運(yùn)城市是山西省糧食、果蔬、中藥材等農(nóng)產(chǎn)品的重要生產(chǎn)基地，形成以煤電鋁材、煤焦化、金屬鎂、運(yùn)輸裝備制造、醫(yī)藥、化工、農(nóng)副產(chǎn)品加工等為主的產(chǎn)業(yè)集群。運(yùn)城市還是中華文明的重要發(fā)祥地之一，運(yùn)城市有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目28項(xiàng)、省級(jí)153項(xiàng)；現(xiàn)存各類不可移動(dòng)文物6205處，其中國(guó)家級(jí)保護(hù)文物102處。境內(nèi)有后土祠、五老峰、運(yùn)城鹽湖等國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。
【行政區(qū)劃】
運(yùn)城市轄1個(gè)市轄區(qū)、10個(gè)縣，代管2個(gè)縣級(jí)市：
鹽湖區(qū) 面積1237平方千米，人口62萬(wàn)。郵政編碼044000。區(qū)人民政府駐府東街。
永濟(jì)市 面積1221平方千米，人口43萬(wàn)。郵政編碼044500。市人民政府駐城東街道�！�
河津市 面積593平方千米，人口36萬(wàn)。郵政編碼043300。市人民政府駐城區(qū)街道。
芮城縣
面積1161平方千米，人口38萬(wàn)。郵政編碼044600。縣人民政府駐古魏鎮(zhèn)�！�
臨猗縣 面積1350平方千米，人口53萬(wàn)。郵政編碼044100。縣人民政府駐猗氏鎮(zhèn)。
萬(wàn)榮縣 面積1037平方千米，人口42萬(wàn)。郵政編碼044200�？h人民政府駐解店鎮(zhèn)。
新絳縣 面積600平方千米，人口32萬(wàn)。郵政編碼043100�？h人民政府駐龍興鎮(zhèn)�！�
稷山縣 面積680平方千米，人口33萬(wàn)。郵政編碼043200。縣人民政府駐稷峰鎮(zhèn)�！�
聞喜縣 面積1160平方千米，人口38萬(wàn)。郵政編碼043800。縣人民政府駐桐城鎮(zhèn)。
夏 縣 面積1328平方千米，人口35萬(wàn)。郵政編碼044400�？h人民政府駐瑤峰鎮(zhèn)。
絳 縣 面積968平方千米，人口27萬(wàn)。郵政編碼043600。縣人民政府駐古絳鎮(zhèn)。
平陸縣 面積1151平方千米，人口25萬(wàn)。郵政編碼044300�？h人民政府駐圣人澗鎮(zhèn)�！�
垣曲縣 面積1620平方千米，人口22萬(wàn)。郵政編碼043700�？h人民政府駐新城鎮(zhèn)�！�
【歷史沿革】
運(yùn)城市是中華民族的主要發(fā)祥地之一，遠(yuǎn)在一百八十多萬(wàn)年前，人類即在此活動(dòng)生息，相傳禹分天下為九州，境內(nèi)屬冀州。夏啟即位，建都安邑（今夏縣境內(nèi)）。周初，境內(nèi)有郇（今臨猗）、荀（今新絳）、冀（今河津）、董（今聞喜）、宣（今垣曲）、稷（今稷山）、蒲（今永濟(jì)）等諸侯封邑。周威烈王二十三年（公元前403年），韓、趙、魏三家分晉，境內(nèi)屬魏，魏都安邑（今夏縣西北7.5千米處）。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，魏絳徙治安邑，自此，或建都、郡，或設(shè)州、道，或置縣、邑，地處要沖，為兵家角逐之地。
秦始皇二十六年（公元前221年），秦統(tǒng)一全國(guó)，設(shè)36郡，境內(nèi)屬河?xùn)|郡，治安邑。西漢高祖二年（公元前205年），韓信滅魏豹，定河?xùn)|郡，治所初在蒲坂，后移安邑。東漢建武年間，復(fù)為河?xùn)|郡。三國(guó)時(shí)期，屬曹魏，仍為河?xùn)|郡。十六國(guó)時(shí)，境內(nèi)為各少數(shù)民族激烈爭(zhēng)奪之地，相繼為前趙、后趙、前秦、西燕、后燕、后晉等所屬。北魏永熙三年（公元534年），北魏分裂為東魏和西魏，境內(nèi)屬西魏。之后，西魏被北周所代，境內(nèi)遂歸北周。北周明帝二年（公元558年），改泰州為蒲州、改東雍州為絳州，此為蒲、絳作為州治之始。
隋大業(yè)三年（公元607年），改州為郡，實(shí)行郡、縣兩級(jí)制，境內(nèi)隸屬河?xùn)|郡（治蒲坂）、絳郡（治正平，今新絳縣）。義寧元年（公元617年），置邵原郡，故治在今垣曲縣古城鎮(zhèn)。唐武德元年（公元618年），置絳州總管府，轄蒲、虞、泰、絳、邵、澮6州。武德五年（公元622年），省邵州歸絳州。唐貞觀元年（公元627年），設(shè)河?xùn)|道（治蒲州）。后漢乾祐元年（公元948年），置解州（治今鹽湖區(qū)解州鎮(zhèn)）割絳州之聞喜、安邑、解縣屬之，此為解州建置之始。
北宋，改道為路，境內(nèi)分屬陜西永興軍路和河?xùn)|路管轄。永興軍路轄有河中府、解州。河中府，治河?xùn)|，解州治解縣。河?xùn)|路轄絳州（治今新絳縣）。元代，境內(nèi)屬中書(shū)省河?xùn)|山西道宣慰司晉寧路管轄，仍為1府2州。
明代，分全國(guó)為十三布政使司，境內(nèi)屬山西布政使司晉寧路轄。洪武二年（公元1369年），改晉寧路為平陽(yáng)府，改河中府為蒲州。境內(nèi)分屬平陽(yáng)府的3州：解州、絳州、蒲州。明代末年，闖王李自成攻占安邑。
清代，境內(nèi)分為1府2州，屬山西河?xùn)|道。蒲州府，雍正六年（公元1728年），升蒲州為蒲州府（治蒲州城）。 乾隆五十七年（公元1792年），河?xùn)|道移駐安邑縣運(yùn)城，轄平陽(yáng)府、蒲州府及解州、絳州、隰州、霍州二府四直隸州。 [161]宣統(tǒng)三年（公元1911年），辛亥革命爆發(fā)后，運(yùn)城人民積極響應(yīng)，同盟會(huì)員景定成、李岐山等人組織革命軍，聯(lián)合陜西民軍，攻克運(yùn)城，建立河?xùn)|晉軍政分府。
民國(guó)元年（公元1912年），廢蒲州府，改絳州、解州為縣。民國(guó)二年（公元1913年），設(shè)立河?xùn)|道觀察使署，駐安邑縣運(yùn)城鎮(zhèn)，共轄35縣。民國(guó)十五年（公元1926年）春，省立二中建立了運(yùn)城第一個(gè)中共支部。之后，中國(guó)共產(chǎn)黨在鹽池工人及城鄉(xiāng)農(nóng)市民中開(kāi)展地下活動(dòng)。
民國(guó)二十六年（公元1937年），閻錫山將山西省劃分為7個(gè)行政區(qū)，境內(nèi)屬第七區(qū)，行政主任公署駐安邑。民國(guó)二十七年（公元1938年），日軍侵入運(yùn)城，后來(lái)在西辛封村將司馬談（司馬遷之父）61代孫司馬森家埋藏在地下大缸內(nèi)的《史記》木刻版本盜走。民國(guó)三十六年（公元1947年）前，境內(nèi)中國(guó)共產(chǎn)黨抗日根據(jù)地主要屬太岳區(qū)領(lǐng)導(dǎo)。民國(guó)三十八年（公元1949年）2月，晉綏邊區(qū)撤銷，所轄山西地區(qū)劃分為晉西北、晉西南兩個(gè)專區(qū)，直屬陜甘寧邊區(qū)。境域?qū)贂x西南專區(qū)。8月1日，劃歸山西省政府，成立運(yùn)城專區(qū)，專員公署駐運(yùn)城，轄15縣。
1954年7月，山西省人民政府決定合并臨汾、運(yùn)城專區(qū)為晉南專區(qū)（治臨汾市）。1970年，重新設(shè)置運(yùn)城地區(qū)。至1997年，建置未變。
2000年6月14日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，撤銷運(yùn)城地區(qū)和縣級(jí)運(yùn)城市，設(shè)立地級(jí)運(yùn)城市。市人民政府駐新設(shè)立的鹽湖區(qū)。
【地理環(huán)境】
位置境域
運(yùn)城市位于中國(guó)山西省南部的晉南盆地，地處黃河北干流中游以東，華北平原的丘陵區(qū)，黃土高原東沿第一臺(tái)階。北起呂梁山脈南麓與臨汾市接壤，東界中條山與晉城市毗鄰，西、南隔黃河分別與陜西、河南兩省相望。東西長(zhǎng)201.87千米，南北寬127.47千米，總面積14182.88平方千米。
地形地貌
運(yùn)城市地勢(shì)東北高，西南低，地形比較復(fù)雜，具有山地、丘陵、平原3種地貌類型，平原面積占總面積的58.2%，山地、丘陵占總面積的41.8%。總體地形地貌可劃分為東北山地區(qū)、中部丘陵臺(tái)地區(qū)、中西部涑水河盆地區(qū)、黃河灘地區(qū)、西北部汾河谷地區(qū)。東南部有中條山，西北部有峨嵋?guī)X。境內(nèi)有中條山、稷王山、孤峰山、呂梁山4大山脈，主要山峰有舜王坪、孤峰山、雪花山、方山、五老峰、稷王山、錐子山、紫金山、清涼山等，舜王坪為境內(nèi)最高峰。
氣候特征
運(yùn)城全年受季風(fēng)活動(dòng)影響，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。冬季受西伯利亞干冷氣流控制，盛行西北季風(fēng)，氣候特點(diǎn)為寒冷、干燥；夏季受太平洋暖濕氣流控制，盛行東南季風(fēng)，氣候特點(diǎn)是高溫、多雨，降雨集中且多暴雨和雷陣雨�！ ∵\(yùn)城市年平均氣溫為14.6℃， [5]最暖年達(dá)14.4℃（1977年、1978年）。每年近300天的日平均氣溫在0℃以上，時(shí)間從2月上旬末至12月上旬中。期間有效積溫達(dá)5093℃。低于0℃的時(shí)間是每年12月至1月。最熱月（7月）平均氣溫27.2℃，平均最高氣溫32.6℃。最冷月（1月）平均氣溫-2℃，平均最低氣溫-7.3℃。平均年較差29.2℃。極端最高氣溫42.7℃（1966年6月21日），極端最低氣溫-18.9℃（1971年1月23日）。
水文水利
運(yùn)城境內(nèi)有山西最大淡水湖——伍姓湖以及硝池、湯里灘、鴨子池、北門(mén)灘等天然湖泊，運(yùn)城屬黃河流域，過(guò)境河流有黃河、汾河，境內(nèi)流域面積100平方千米以上的河流有25條，汛期為每年6至10月。受地理環(huán)境和氣候條件制約，區(qū)內(nèi)河流具有山地型和夏雨型的雙重特征。在河流形態(tài)、河道特征方面表現(xiàn)為：溝壑密度大，水系發(fā)育；河流坡陡流急，侵蝕切割嚴(yán)重。徑流和泥沙的特點(diǎn)：洪水暴漲暴落，含沙量大，年徑流集中于汛期，枯水期徑流小而不穩(wěn)。
黃河從河津寺塔西側(cè)入境，沿晉陜峽谷自北向南。出禹門(mén)口后，河勢(shì)頓開(kāi)，河床寬闊，由北向南經(jīng)河津、萬(wàn)榮、臨猗、永濟(jì)，在芮城縣的風(fēng)陵渡曲折向東，過(guò)平陸、夏縣，到垣曲縣的碾盤(pán)溝出境，共流經(jīng)8個(gè)縣（市），流長(zhǎng)345千米，為運(yùn)城最大的客水資源。
【經(jīng)濟(jì)發(fā)展】
運(yùn)城市位于山西省南端，處于晉陜?cè)S河金三角中心地帶，是山西省對(duì)外開(kāi)放合作的前沿區(qū)，是山西省優(yōu)質(zhì)糧食、果蔬、中藥材、肉蛋水產(chǎn)等主要農(nóng)產(chǎn)品的重要生產(chǎn)基地，糧食、水果、蔬菜、肉、蛋分別占山西省的25.5%、70%、20%、19.1%和26.3%，均居山西省首位。擁有7個(gè)國(guó)家級(jí)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，已形成糧、果、菜、藥、畜禽、水產(chǎn)等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。此外，運(yùn)城市工業(yè)形成以鋼鐵、有色金屬冶煉、煤炭、煉焦等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的工業(yè)體系，現(xiàn)代物流、電子商務(wù)和文化旅游等產(chǎn)業(yè)成為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。
運(yùn)城市是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，第一產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以糧、果、菜、畜等為主，擁有23個(gè)“國(guó)字號(hào)”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和示范項(xiàng)目，擁有2個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，運(yùn)城市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值主要以農(nóng)業(yè)、牧業(yè)和林業(yè)為主，全市蔬菜播種面積約為119.333平方千米，打造出了“夏鮮蔬菜”“絳州綠”“萬(wàn)榮果木香菇”“42度光照韭菜”“臨猗白蓮”等品牌，蔬菜及食用菌產(chǎn)值達(dá)到17.1億元。水果主要以瓜果類為主，其采收面積達(dá)16.667平方千米。 運(yùn)城市特色農(nóng)產(chǎn)品品牌數(shù)量有61個(gè)，其中國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品32個(gè)、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品14個(gè)、山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌12個(gè)，位居山西省第一，地理標(biāo)志認(rèn)證數(shù)量處全國(guó)區(qū)域公用品牌前列。運(yùn)城市重點(diǎn)打造果品蔬菜、飲品釀品、主食糕點(diǎn)、藥材藥品、肉蛋制品等農(nóng)產(chǎn)品精深加工五大產(chǎn)業(yè)集群，打造有“運(yùn)城面粉”“運(yùn)城蘋(píng)果”“運(yùn)城蔬菜”等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
運(yùn)城市第二產(chǎn)業(yè)形成以煤電鋁材、煤焦化、金屬鎂、運(yùn)輸裝備制造、醫(yī)藥、化工、農(nóng)副產(chǎn)品加工、新型材料等為主的產(chǎn)業(yè)集群，打造了大運(yùn)、亞寶、豐喜等28個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。運(yùn)城市加快建設(shè)國(guó)家級(jí)鋁鎂合金產(chǎn)業(yè)基地、中西部精品鋼基地和重卡及新能源汽車產(chǎn)業(yè)基地“三大基地”，大力發(fā)展裝備制造、新材料、新能源、現(xiàn)代化工、生物醫(yī)藥、電子信息、通用航空等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。
運(yùn)城市把文化旅游業(yè)作為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)建設(shè)。2017年，運(yùn)城市舉辦了首屆關(guān)公國(guó)際旅游節(jié)，以“全球華人朝拜圣地，關(guān)公故里，大運(yùn)之城，山西運(yùn)城歡迎您”為內(nèi)容的城市形象宣傳片，在央視綜合頻道、新聞?lì)l道和中文國(guó)際頻道播出。重點(diǎn)打造鹽池自然景觀與關(guān)帝廟人文景觀相融合的龍頭景區(qū)，推進(jìn)關(guān)帝廟、李家大院爭(zhēng)創(chuàng)5A級(jí)景區(qū)。永濟(jì)、芮城被列入第二批國(guó)家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建名單。中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)運(yùn)城主場(chǎng)、山西（運(yùn)城）國(guó)際果品交易博覽會(huì)等宣傳推廣平臺(tái)，成為運(yùn)城市農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外展示的重要途徑。
【社會(huì)事業(yè)】
教育
運(yùn)城市共有幼兒園1038所，小學(xué)610所，初中160所，普通高中67所，中等職業(yè)學(xué)校41所。全年普通高等院校招生21169人，在校生70857人，畢業(yè)生25357人。各類中等職業(yè)學(xué)校招生14225人，在校生44742人，畢業(yè)生13888人。普通高中招生25612人，在校生86550人，畢業(yè)生29977人。普通初中招生51404人，在校生152221人，畢業(yè)生42286人。普通小學(xué)招生57948人，在校生336111人，畢業(yè)生51591人。特殊教育招生413人，在校生2549人，畢業(yè)生601人。在園幼兒數(shù)143112人。
醫(yī)療
運(yùn)城市共有醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)5274個(gè)。其中醫(yī)院263個(gè)，衛(wèi)生院181個(gè)，婦幼保健院（所、站）15個(gè)；全市衛(wèi)生機(jī)構(gòu)衛(wèi)生技術(shù)人員37203人，其中，衛(wèi)生院衛(wèi)生技術(shù)人員4072人，婦幼保�。ㄋ�、站）衛(wèi)生技術(shù)人員1378人。醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)實(shí)有床位33425張，其中醫(yī)院24170張，衛(wèi)生院7468張。
文化事業(yè)
運(yùn)城市共有藝術(shù)表演團(tuán)體74個(gè)，文化館14個(gè)，博物館25個(gè)，公共圖書(shū)館13個(gè)，館藏圖書(shū)175.9萬(wàn)冊(cè)。
運(yùn)城博物館位于鹽湖區(qū)魏風(fēng)街，建筑面積23570平方米，展覽面積15000平方米，是一座現(xiàn)代化綜合性博物館。館內(nèi)基本陳列以《大河之東》——“古中國(guó)新運(yùn)城”為主題，分歷史文化、革命風(fēng)云和現(xiàn)代建設(shè)成就3個(gè)部分10個(gè)專題，展出各類珍貴文物2000余件（套）。其中：歷史文化部分包括5個(gè)專題：華夏尋根專題展示了運(yùn)城地區(qū)從人類起源到夏商周三代重要考古遺跡和實(shí)物史料，重點(diǎn)突出了一縷曙光（世紀(jì)曙猿）、一堆圣火（西侯度用火）、半個(gè)蠶繭（西陰遺址蠶繭）、一尊方鼎（前莊方鼎）、一件荒�。▊噰�(guó)墓荒�。┑取�
【交通運(yùn)輸】
交通運(yùn)城位于新亞歐大陸橋和絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶上的重要節(jié)點(diǎn)，地處晉陜?cè)S河“金三角”中心地帶，與河南省三門(mén)峽市、陜西省渭南市隔河相望，承東啟西，貫通南北，輻射中原。截至2024年4月，運(yùn)城市境內(nèi)高速公路縱橫交錯(cuò)，縣縣通高速，省際高速公路出口6個(gè)；市內(nèi)高鐵1小時(shí)達(dá)西安，2小時(shí)達(dá)太原，5小時(shí)達(dá)北京，已建成的浩吉鐵路途徑運(yùn)城，連接蒙、陜、晉、豫、鄂、湘、贛等7省（區(qū)），是新的國(guó)家戰(zhàn)略運(yùn)輸通道；運(yùn)城機(jī)場(chǎng)是山西省第二大機(jī)場(chǎng)，已開(kāi)通北上廣等30條國(guó)內(nèi)航線。隨著現(xiàn)代化、立體化交通體系的不斷完善，與中國(guó)華北、中原、華中、華南、西北的聯(lián)系和交流更加便捷。
公路
“十三五”期間，運(yùn)城市基本形成了以高速公路、國(guó)省干線為骨架、農(nóng)村公路為基礎(chǔ)的縱橫交錯(cuò)、四通八達(dá)的公路交通網(wǎng)絡(luò)。公路通車總里程達(dá)16095千米，其中高速公路603千米，普通國(guó)省干線1340千米，農(nóng)村公路14152千米，路網(wǎng)密度113.5千米/百平方千米，位居山西省第二。運(yùn)城市完成建制村通硬化路“暢返不暢”整治工程1689千米，完成率達(dá)100%；完成養(yǎng)護(hù)提質(zhì)改造工程3960千米；完成撤并建制村等較大規(guī)模人口自然村通硬化路139千米；完成窄路基路面拓寬改造726千米；完成交通扶貧資源路旅游路產(chǎn)業(yè)路17千米；完成其他項(xiàng)目1059千米。完成安全生命防護(hù)工程2345千米，完成危橋改造21座。
運(yùn)城市先后實(shí)施了運(yùn)三高速公路三門(mén)峽公鐵黃河大橋連接線與臨猗黃河大橋及引線工程，該工程是山西省高速公路網(wǎng)規(guī)劃“三縱十二橫十二環(huán)”的重要出省通道。在臨猗黃河大橋及引線工程建設(shè)中，臨猗黃河大橋是整個(gè)工程中的控制性節(jié)點(diǎn)工程，該橋創(chuàng)下了4項(xiàng)“世界之最”，單橋耐候鋼使用量5.7萬(wàn)噸，是世界上單體耐候鋼使用量較多的橋梁之一；連續(xù)頂推總長(zhǎng)度3816米，是世界上連續(xù)頂推長(zhǎng)度最長(zhǎng)的橋梁之一；單聯(lián)最大頂推長(zhǎng)度1912米，是世界上頂推長(zhǎng)度最長(zhǎng)的橋梁之一；頂推同步控制千斤頂數(shù)量可達(dá)66臺(tái)，是世界上頂推同步千斤頂數(shù)量最多的橋梁之一。
鐵路
運(yùn)城市境內(nèi)大西客運(yùn)專線、南同蒲鐵路縱貫?zāi)媳保萍�、侯西橫穿東西，鐵路路網(wǎng)縱橫交錯(cuò)，運(yùn)城與太原、西安、鄭州等省會(huì)城市2小時(shí)互通，晉陜?cè)ブ匾鞘泻吐糜蔚?小時(shí)到達(dá)。
蒙華鐵路（簡(jiǎn)稱“浩吉”鐵路）被列為首批基礎(chǔ)設(shè)施等領(lǐng)域鼓勵(lì)社會(huì)投資的80個(gè)示范項(xiàng)目之首，于2019年9月28日開(kāi)通運(yùn)營(yíng)。蒙華鐵路北起內(nèi)蒙古鄂爾多斯境內(nèi)浩勒?qǐng)?bào)吉南站，途經(jīng)內(nèi)蒙古、陜西、山西、河南、湖北、湖南、江西七省區(qū)，終至京九鐵路吉安站，線路全長(zhǎng)1814.5千米，設(shè)計(jì)為國(guó)鐵Ⅰ級(jí)鐵路，全線設(shè)車站80座，規(guī)劃輸送能力超過(guò)2億噸/年。蒙華鐵路山西運(yùn)城段途徑運(yùn)城市轄區(qū)的河津市、萬(wàn)榮縣、臨猗縣、鹽湖區(qū)和平陸縣，全長(zhǎng)132千米。沿線設(shè)車站5座，分別是河津西站、萬(wàn)榮站、臨猗站、運(yùn)城西站和平陸站。其中運(yùn)城西站位于運(yùn)城市鹽湖區(qū)車盤(pán)鎮(zhèn)東膏腴村、鄭費(fèi)村、中凹村，起訖里程為DK606+000，結(jié)束里程為DK608+600，總長(zhǎng)度2.6千米，占本工區(qū)管段線路的21.58%。
航空
運(yùn)城市機(jī)場(chǎng)主要有運(yùn)城鹽湖國(guó)際機(jī)場(chǎng)、芮城新南張機(jī)場(chǎng)等。運(yùn)城鹽湖國(guó)際機(jī)場(chǎng)原名運(yùn)城機(jī)場(chǎng)，于2005年2月建成通航，跑道長(zhǎng)3200米，寬45米。有兩座航站樓，面積共5.5萬(wàn)平方米，廊橋13個(gè)，20個(gè)停機(jī)位。飛行區(qū)等級(jí)為4D，改擴(kuò)建完成后，飛行區(qū)等級(jí)由4D升級(jí)為4E，可起降B777-300ER以下系列機(jī)型。
運(yùn)城鹽湖國(guó)際機(jī)場(chǎng)共開(kāi)通了運(yùn)城—北京、上海、深圳、廣州、杭州、南京、重慶、成都、長(zhǎng)沙、昆明、哈爾濱、三亞、�？凇B門(mén)、桂林、武漢、天津、沈陽(yáng)、南寧等35個(gè)城市，共30條航線。
【風(fēng)景名勝】 
后土祠
后土祠，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，位于萬(wàn)榮縣榮河鎮(zhèn)廟前村的黃河岸邊，是中華民族的發(fā)祥地之一，有“中華祖祠”“海內(nèi)祠廟之冠”之美譽(yù)。后土祠為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，東依峨嵋?guī)X，西臨汾黃岸，南北長(zhǎng)240米，東西寬105米，占地25268平方米，祠里有山門(mén)、品字戲臺(tái)、東西五虎殿、獻(xiàn)殿、香亭、正殿、秋風(fēng)樓、宋真宗碑廊等建筑。史書(shū)上曾有“皇天后土”的記載。自軒轅黃帝在這里“掃地為壇祭后土”至宋真宗皇帝，先后有9位皇帝24次在這里祭祀。漢武帝8次巡幸河?xùn)|，就6次到這里祭祀，并留下了作品《秋風(fēng)辭》。 
運(yùn)城市舜帝陵景區(qū)
舜帝陵景區(qū)，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，位于運(yùn)城市西北的鳴條崗上，是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、全國(guó)首批旅游文化示范地。舜帝陵冢啟于禹時(shí)，舜帝陵廟始建于唐，是景區(qū)內(nèi)建造早、規(guī)模大，最具影響力的文物古跡。舜帝陵景區(qū)占地1.185平方千米，分為景區(qū)和陵區(qū)。景區(qū)由舜帝廣場(chǎng)、神道、百花園、植物園、歷山、條谷蒼野、雷澤湖、媯汭河以及游樂(lè)場(chǎng)、猴山等組成。 
鸛雀樓景區(qū)
鸛雀樓，又名鸛鵲樓，位于山西省運(yùn)城市永濟(jì)市蒲州鎮(zhèn)，總建筑面積33206平方米，總重量58000噸。鸛雀樓始建于北周時(shí)期，在金元光元年（1222年）遭大火焚毀，1997年12月，鸛雀樓重建，2002年10月1日，鸛雀樓正式對(duì)游客開(kāi)放。
鸛雀樓為高臺(tái)式十字歇山頂樓閣，外觀3層4檐，內(nèi)部為9層使用空間，并設(shè)置電梯、樓梯組織垂直交通。整座樓閣分為臺(tái)基和樓身兩部分，總高度達(dá)73.9米，是四大名樓中最高的一座，是中國(guó)仿造樓中較為精致的。鸛雀樓整個(gè)的油漆彩畫(huà)，是國(guó)內(nèi)失傳的唐代彩畫(huà)藝術(shù)，經(jīng)過(guò)國(guó)家文物局的專家多方考察搶救，重新創(chuàng)作設(shè)計(jì)，故鸛雀樓是國(guó)內(nèi)唯一采用唐代彩畫(huà)藝術(shù)恢復(fù)的唐代建筑。
2003年，鸛雀樓獲中國(guó)建筑工程質(zhì)量最高獎(jiǎng)——魯班獎(jiǎng)。2004年，鸛雀樓獲中國(guó)土木工程詹天佑獎(jiǎng)（建筑業(yè)科技創(chuàng)新工程獎(jiǎng)），同年被評(píng)定為建設(shè)部科技示范工程。鸛雀樓也是以自身為核心的4A級(jí)景區(qū)。 
五老峰
五老峰，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，位于永濟(jì)市東南13千米的中條山脈，地處晉、秦、豫三省交匯之處。1992年11月，被林業(yè)部評(píng)定為國(guó)家森林公園。1994年1月，被國(guó)務(wù)院評(píng)定為國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，法定資源保護(hù)面積300平方千米。2011年8月，被國(guó)家旅游局評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。五老峰原名五老山，因古代五老在此為帝王授《河圖》《洛書(shū)》而名�！吨芤住烦蓵�(shū)之前，這里是河洛文化早期傳播的圣地，也是中國(guó)北方道教全真派的發(fā)祥地。五老峰主景區(qū)面積30平方千米，由玉柱峰、東錦屏峰、西錦屏峰、棋盤(pán)峰和太乙峰五座主峰構(gòu)成，主峰玉柱峰海拔1809.3米。 
運(yùn)城鹽湖
運(yùn)城鹽湖位于中國(guó)山西晉南盆地，面積約132平方千米，已有四千多年的開(kāi)發(fā)歷史。由于其鹽水含量類似中東的“死�！保嗽谒锌梢云〔怀�，故被譽(yù)為“中國(guó)死�！�。鹽湖南依蒼翠高峻的中條山，北靠峨嵋鳴條崗，東連涑水瑤臺(tái)，西接黃河古渡。中國(guó)死海運(yùn)城鹽湖景區(qū)位于鹽湖湖中心區(qū)域，屬于國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。 
垣曲歷山景區(qū)
垣曲歷山景區(qū)位于垣曲縣歷山鎮(zhèn)，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。歷山森林覆蓋率達(dá)90％，境內(nèi)各種植物多達(dá)1400多種，其中有8種屬國(guó)家二、三類保護(hù)植物。垣曲歷山景區(qū)有8平方千米的原始森林，有野生動(dòng)物達(dá)330余種，占山西境內(nèi)動(dòng)物種類的80％以上。有38種國(guó)家一、二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物有金錢豹、黑鸛、金雕等9種；二級(jí)保護(hù)動(dòng)物有白鷺、大天鵝、獼猴、娃娃魚(yú)等29種。 
關(guān)帝廟
關(guān)帝廟位于山西省運(yùn)城市解州鎮(zhèn)，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。是中國(guó)現(xiàn)存始建最早、規(guī)模最大、建制最高、保存最全的關(guān)帝廟宇，被譽(yù)為“關(guān)廟之祖”“武廟之冠”。關(guān)帝廟景區(qū)曾先后榮獲“山西十大旅游品牌單位”“山西省十佳優(yōu)秀旅游景區(qū)”“中華旅游文化貢獻(xiàn)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。截至2020年12月，關(guān)帝廟已初步形成了“解州關(guān)帝祖廟、常平關(guān)帝家廟、常平關(guān)帝祖陵”三關(guān)文物旅游景區(qū)。其中關(guān)帝祖廟始建于陳末隋初（公元589年），歷朝歷代均有擴(kuò)建修葺，現(xiàn)存建筑多為明清時(shí)期重修之物。 
永樂(lè)宮
永樂(lè)宮，原名大純陽(yáng)萬(wàn)壽宮位于山西芮城縣城北約三公里處的龍泉村東，其占地面積248000平方米。永樂(lè)宮是為紀(jì)念呂洞賓而修建的一座道教宮觀，其繪制于殿內(nèi)1000平米的元代壁畫(huà)是世界現(xiàn)存的古代壁畫(huà)藝術(shù)寶庫(kù)之一，國(guó)家首批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
永樂(lè)宮始建于公元1247年，原建在芮城縣西南20公里的永樂(lè)鎮(zhèn)，呂祖的出生地。50年代末國(guó)家修建三門(mén)峽水庫(kù)，永樂(lè)宮被規(guī)劃在淹沒(méi)區(qū)內(nèi)，經(jīng)批示，由國(guó)家水利部撥款220余萬(wàn)，從1959年至1965年，將永樂(lè)宮原物原貌搬遷至縣城城北2公里的西周古魏國(guó)都遺址保存。
永樂(lè)宮是中國(guó)現(xiàn)存最大、保存最為完整的道教宮觀，為全真道教三大祖庭之一。1961年3月4日公布為首批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，1998年10月28日列入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄，2004年評(píng)定為4A景區(qū)，2011年評(píng)為山西省十大最美文物景觀。
【歷史人文】
運(yùn)城，古稱河?xùn)|。這里，文化遺址薈萃，碑碣墓葬密集，文物景點(diǎn)星羅棋布，名勝古跡不可勝數(shù)，堪稱名副其實(shí)的華夏之祖，炎黃之根，中國(guó)之本。這里，蘊(yùn)含著中華民族最深的根，最古的源，是聯(lián)系全球華人的歷史紐帶，是華夏文化基因的重要譜系依據(jù)。
隨著時(shí)間的推移，人們對(duì)這塊“中華民族的濫觴之地”有了越來(lái)越深刻、越來(lái)越一致的認(rèn)識(shí)，那就是：二十年成就看深圳，一百年變遷看上海，一千年滄桑(元、明、清)看北京，三千年歷史(秦、漢、唐)看西安，五千年文明(堯、舜、禹)看運(yùn)城。只有到了運(yùn)城，才能最直觀地感知人類的始祖和起源。
運(yùn)城市是中國(guó)古代文化的重要發(fā)祥地之一，文物古跡源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，光輝燦爛。相傳后稷教民稼穡于稷山，嫘祖教民養(yǎng)蠶于夏縣。舜建都蒲坂(今永濟(jì))，禹建都安邑(今夏縣)。重要文化遺址有芮城的西候度；垣曲的南海峪巖洞、同善鎮(zhèn)的“帝舜故里”遺存；夏縣的禹王城、東下馮、西陰；永濟(jì)的獨(dú)頭、堯王臺(tái)；河津的西王村、北里村；絳縣的原窯河；平陸的七里坡等。重要文物古跡有芮城永樂(lè)宮，它不但建筑別致，而且有著精美的元代巨幅壁畫(huà)，以其精湛的藝術(shù)魅力著稱于世。此外還有解州關(guān)帝廟；永濟(jì)普救寺鶯鶯塔、萬(wàn)國(guó)寺；萬(wàn)榮的飛云樓，秋風(fēng)樓，稷山的青龍寺；新絳的稷益廟等，都是運(yùn)城的重要文物古跡。
運(yùn)城歷史悠久，人文薈萃；自古以來(lái)，公候?qū)⑾唷W(xué)者志土，代不乏人。上古時(shí)期就有舜耕歷山，禹鑿龍門(mén)，后稷稼穡，嫘祖養(yǎng)蠶，黃帝戰(zhàn)蚩尤等歷史傳說(shuō)，春秋時(shí)富賈大商猗頓，漢代絳候周勃，三國(guó)名將關(guān)羽，隋未哲學(xué)家、教育家文中子王通，唐初“四杰”之首王勃，唐宋古文八大家之一柳宗元，唐玄宗寵妃楊玉環(huán)，大將薛仁貴、張守硅、宋代著名政治家史學(xué)家司馬光等，皆為本市歷史名人。戊戌變法的六君子之一楊深秀以及辛亥革命時(shí)期的張士秀、李岐山、景梅九等著名人士，在河?xùn)|大地上都負(fù)有崇高聲譽(yù)。
【當(dāng)?shù)亓?xí)俗】
永濟(jì)背冰
永濟(jì)背冰，俗稱“亮膘”，發(fā)源并流傳于永濟(jì)市西南35千米處的長(zhǎng)旺村。相傳清朝咸豐年間，洪秀全領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民起義北征攻打蒲津渡，清軍將領(lǐng)強(qiáng)拆民房，準(zhǔn)備當(dāng)太平軍攻城時(shí)點(diǎn)燃木料架構(gòu)防御體系。起義軍部將相福錄（永濟(jì)長(zhǎng)旺村人）獻(xiàn)策下黃河鑿冰，然后背冰塊滅火破城。相福錄解甲歸田后，在春節(jié)時(shí)節(jié)，組織本村民眾鬧社火模仿當(dāng)時(shí)的背冰戰(zhàn)斗場(chǎng)景，以展示“天不怕地不怕”精神。自咸豐年間沿襲至今，一般在春節(jié)、元宵節(jié)表演�！氨潮边@一民間習(xí)俗，其主要表演動(dòng)作有下河、破冰、匍匐前進(jìn)、刀槍不入等，演技上沒(méi)有難度，便于百姓參與。
焰火
舊時(shí)焰火在農(nóng)歷“二月二”火神廟會(huì)的夜間舉行，綁有彩樓、廟字，栽兩排老桿。解州西關(guān)和安邑池波堰火神廟每年放火1次，一般有“老和尚敲鐘”“二羊頂角”“葡萄串”“金裠搗米”和各種花筒。夜晚施放，先是起火代炮，擊著老桿花筒。接著火花走向第2、第3老桿，自動(dòng)點(diǎn)燃桿上炮火�！袄虾蜕星苗姟崩蠗U，即用紙炮打開(kāi)“寺院”門(mén)，老和尚出門(mén)敲鐘數(shù)下，接著火花飛濺。待“寺院”全部燒毀后，火又轉(zhuǎn)向另一桿，直至數(shù)十個(gè)桿全部放完。因這種焰火危險(xiǎn)性大，以后逐漸被紙花筒代替。新中國(guó)建立后，經(jīng)常于正月十四晚在城區(qū)廣場(chǎng)舉行規(guī)模較大的焰火晚會(huì)。
解州鎮(zhèn)古廟會(huì)
農(nóng)歷四月初八是解州鎮(zhèn)傳統(tǒng)的古廟會(huì)。它源自漢乾佑元年（公元948年），是當(dāng)時(shí)重要藥材和物資集散地。廟會(huì)期間舉行的“關(guān)帝巡城”活動(dòng)，最早始于北宋徽宗年間（公元1101年—公元1119年），慶典多有“恭請(qǐng)神架繞境祈安降福”的儀式活動(dòng)，多邀聘民間技藝團(tuán)體助陣表演。
關(guān)公文化旅游節(jié)
關(guān)公文化旅游節(jié)是中國(guó)十大人物類節(jié)慶活動(dòng)之一，是關(guān)公故里每年都要舉辦的大型文化旅游節(jié)慶活動(dòng)。從1990年起，每年金秋時(shí)節(jié)在運(yùn)城舉辦集旅游、文化、民俗、經(jīng)貿(mào)于一體的大型國(guó)際性商旅活動(dòng)—關(guān)公廟會(huì)，經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，文化旅游節(jié)已成為山西省的重要文化活動(dòng)。屆時(shí)，會(huì)舉辦“金秋大祭”、設(shè)祭壇、齊三牲、鳴鼓樂(lè)、著古裝，還有“關(guān)帝廟主委聯(lián)誼會(huì)”“關(guān)公文化論壇”“經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)”“精品旅游線路游”“運(yùn)城民俗文化藝術(shù)表演”等活動(dòng)。
【藝術(shù)戲劇】
絳州鼓樂(lè)
絳州鼓樂(lè)又稱絳州大鼓，泛指新絳縣流行的鑼鼓樂(lè)和吹打樂(lè)，因新絳縣昔稱絳州而得名。大約在新石器時(shí)代晚期已成雛形。絳州鼓樂(lè)樂(lè)種頗多，其中以花敲鼓、穿箱鑼鼓、車鼓稱著。絳州鼓樂(lè)以花敲干打?yàn)橹饕憩F(xiàn)形式，伴以板、鑼等樂(lè)器，其演奏法歸納起來(lái)有擊鼓心、敲鼓邊、頂鼓幫、磨鼓釘、搓鼓棰、碰鼓棰、磕鼓環(huán)、蹭鼓皮、滾鼓棰和打鼓架等十多種。
軟槌鑼鼓
軟槌鑼鼓，是流傳在萬(wàn)榮縣皇甫鄉(xiāng)高家莊一帶的一種獨(dú)特的民間鑼鼓表演，因鼓槌用麻繩特制而得名。民間相傳起源于西漢初年。軟槌鑼鼓的特點(diǎn)是鼓槌為麻繩制作的軟鼓槌。高家莊軟槌鑼鼓有七回曲牌，大多以戰(zhàn)事命名，如三關(guān)點(diǎn)帥、雙關(guān)戰(zhàn)、風(fēng)雪戰(zhàn)、殺鼓等。軟槌鑼鼓的鑼重量大，表演難度大，技巧高。
蒲劇
蒲劇又名“蒲州梆子”“亂彈戲”，是中國(guó)梆子聲腔中古老的劇種之一，它因興起于山西南部的蒲州（今永濟(jì)一帶）而得名。蒲劇擅長(zhǎng)用特技和大動(dòng)作表演刻畫(huà)人物形象。蒲劇僅特技絕活就有30余種，其中帽翅功、髯口功、翎子功、梢子功、鞭子功、蹺功等表演技巧。
鑼鼓雜戲
鑼鼓雜戲又名“鐃鼓”“雜戲”，是流傳于山西南部，以臨猗、萬(wàn)榮為中心，在運(yùn)城廣大鄉(xiāng)村流傳的一種古老的儀式戲劇。它與民間信仰結(jié)合，依附于祭祀儀式，以驅(qū)兇納吉、祈福禳災(zāi)為目的，具有濃郁的宗教祭祀色彩。鑼鼓雜戲的音樂(lè)唱腔、表演、樂(lè)器設(shè)置保留了金、元雜劇的早期形態(tài)。唱腔為吟誦，偶爾唱之，字多腔少，角色均屬男性，衣分行當(dāng)，每劇數(shù)十人。無(wú)弦樂(lè)，由銅鑼、鈸鼓、嗩吶等組成，主奏為大鼓，表演程式化，動(dòng)作臺(tái)步亦有固定程式。鑼鼓雜戲的劇目以歷史故事與神怪故事為主。
刺繡
清末，運(yùn)城市境內(nèi)已有大型刺繡品。收藏在博物館據(jù)今100多年的《郭子儀拜壽》大型刺繡被面，有很高的觀賞和研究?jī)r(jià)值。民國(guó)以后，刺繡品主要是裝飾穿戴和日常生活用品，衣服的領(lǐng)口、袖口、裙帶、鞋帽等，圖案紋飾有風(fēng)凰戲牡丹、蓮花翠鳥(niǎo)、松鶴長(zhǎng)壽、獅子滾繡球、百花爭(zhēng)艷等，七十年代，人們開(kāi)始注重多種針?lè)ǖ拇汤C。主要有斜針繡、平針繡、纏針繡、打籽繡、散針繡、套扣繡、盤(pán)針繡等。八十年代，機(jī)器刺繡逐漸代替手工刺繡。
剪紙
明清兩代，剪紙已在運(yùn)城流行。新中國(guó)建立后，每逢傳統(tǒng)佳節(jié)、婚喪嫁娶、生日壽辰，婦女們都要剪出各種圖案裝飾點(diǎn)級(jí)臥室庭院，內(nèi)容大致可分為人物、走普、花鳥(niǎo)、蟲(chóng)草、亭臺(tái)樓閣、寓言童話等。
雕刻
雕刻在運(yùn)城市流傳的種類有銀睢、銅雕、玉雕、木雕、石雕、磚雕等，內(nèi)容多為寓意吉祥的圖案。其中又以木雕、石雕最多，民間多見(jiàn)于祠堂廟宇和民房的挑梁，欄桿、門(mén)窗、家俱以及碑碣等。運(yùn)城市博物館保存的雕刻品有：唐朝的禽獸葡萄鏡、宋代的雙星銅鏡、明代的銅佛坐像、清代的銀盤(pán)、銀扁形簪子、銀小壽星、鋼小八仙、銅獅子等。
【地方特產(chǎn)】
聞喜花饃
聞喜花饃是一種特色文化食品，它是人工用面做成的各種樣式的饅頭，花式各樣，從而命名為花饃。產(chǎn)品秉承古老的手工揉捏方法，吃起來(lái)甘甜可口除了食用外還具有觀賞性。
臨猗蘋(píng)果
臨猗蘋(píng)果分布在臨猗全縣，以北部臺(tái)垣區(qū)為主，栽植面積500平方千米，年產(chǎn)量146萬(wàn)噸，是中國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)二十強(qiáng)縣、山西省出口果品質(zhì)量安全示范縣。臨猗蘋(píng)果果型碩大，平均單果重220-350克，最大單果重500克。果實(shí)多為圓形，果形指數(shù)0.8左右，果型端正高樁、果色鮮艷、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口。
永濟(jì)大櫻桃
永濟(jì)大櫻桃產(chǎn)區(qū)位于永濟(jì)市栲栳鎮(zhèn)臺(tái)垣區(qū)，2010年通過(guò)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，認(rèn)證面積14平方千米，年產(chǎn)量31500噸。大櫻桃果實(shí)碩大，平均單果重量為10克，最大果重達(dá)16克，成熟時(shí)其外觀鮮紅、營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)北京譜尼測(cè)試檢測(cè)，碳水化合物13.5克/100克，脂肪0.11克/100克，維生素Ｃ、鎂、鈣等多種物質(zhì)均高于普通品種。
【特色美食】
北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜，山西漢族小吃，距今有一百多年歷史，味道清爽，油而不膩，滋補(bǔ)身體，“羊肉胡卜”不是羊肉和胡蘿卜，這里的“胡卜”指的是一種死面餅子。關(guān)于“胡卜”的來(lái)源，流傳最廣的說(shuō)法有兩種。一說(shuō)是元代蒙族進(jìn)入中原，胡漢混居，烹藝互鑒，受到胡人喜食羊肉的影響，當(dāng)?shù)鼐用駥⒊３缘拿媸场梆G餑”與羊肉結(jié)合，再配加各種佐料，不斷改進(jìn)制作技藝，逐漸創(chuàng)造出一道特色小吃。因?yàn)橛泻孙L(fēng)味，又使用了當(dāng)?shù)氐摹梆G餑”，這道小吃的名字就被人們叫成了“羊肉胡餑”�！梆G”和“卜”同音，經(jīng)營(yíng)的店家為了圖省事，把“餑”寫(xiě)成“卜”，“羊肉胡卜”之名就此沿用下來(lái)。
油煿涼粉
夏縣百姓多品食油煿涼粉�！坝蜔埂笔窍目h方言，意思是用油煎得很熱，民間相傳始出于稷王山下的神仙張有貴�！睹痴乒省份d，一年冬天，有貴的父親病重，數(shù)九寒天要吃涼粉，有貴思前想后，將涼粉用油煎熱，烹入蒜泥，香飄數(shù)里，人們紛紛效仿，漸成了河?xùn)|四季特色風(fēng)味小吃。油煿涼粉好吃，關(guān)鍵是加入了槐樹(shù)籽。制法是將槐樹(shù)籽磨粉過(guò)篩，成槐米面兒，制粉時(shí)加入些以增色添香，使涼粉更好吃。
麻蓮燴豆腐
麻蓮燴豆腐是用五花肉或者里脊肉切塊，加雞蛋調(diào)料等攪勻腌制幾個(gè)小時(shí)后加入淀粉再腌制會(huì)兒下油鍋炸，然后加湯、調(diào)料一蒸，再匯入豆腐、菠菜、木耳等菜，是河津地方名吃。是河津人過(guò)年過(guò)節(jié)招待賓朋、過(guò)喜事白事必備的一道菜。
芮城麻片
芮城麻片已有三百多年的歷史，產(chǎn)于黃河北岸的芮城縣。是用芝麻、小米湯、熟面粉、大豆油、檸檬酸、廣東榴花白糖等十余種原料和質(zhì)軟甘甜的芮城井水精制而成。片薄如紙，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香。經(jīng)盛夏而不粘連，存放久而不變味。長(zhǎng)久食用，有舒肝健脾、消除疲勞之功效，老幼咸宜。
陽(yáng)城鹵肉
陽(yáng)城鹵肉是新鮮豬肉切大塊，放入用當(dāng)?shù)厝媒?jīng)熬制的鹵湯里，添配適量的食鹽、砂仁、桂皮、木香、冰糖、老糖、水果糖、麻糖、核桃、料酒等30余種調(diào)料熬制而成,具有皮軟肉爛、色鮮味香、不柴不膩、久放不腐的特點(diǎn)。
【榮譽(yù)稱號(hào)】
2006年，運(yùn)城市獲中國(guó)十佳魅力城市稱號(hào)
2007年，運(yùn)城市獲中國(guó)中部十大最佳投資城市稱號(hào)
2007年，運(yùn)城市獲跨國(guó)公司最佳投資城市稱號(hào)
2009年，運(yùn)城市獲中國(guó)金融生態(tài)城市稱號(hào)
2010年，運(yùn)城市獲國(guó)家商標(biāo)戰(zhàn)略實(shí)施示范城市
2012年，運(yùn)城市獲中國(guó)楹聯(lián)文化城市稱號(hào)
2012年，運(yùn)城市獲全國(guó)雙擁模范城稱號(hào)
2012年，運(yùn)城市被評(píng)為全國(guó)全民健身活動(dòng)先進(jìn)單位
2016年，運(yùn)城市被評(píng)為十二五信息惠民領(lǐng)軍城市
2017年，運(yùn)城市第七次榮獲全國(guó)無(wú)償獻(xiàn)血先進(jìn)市
2017年，運(yùn)城市獲評(píng)全國(guó)未成年人思想道德建設(shè)工作先進(jìn)城市（區(qū)）
2017年，運(yùn)城市入圍中國(guó)特色魅力城市200強(qiáng)
2018年，運(yùn)城市在中國(guó)城市創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)力排名第32位
2019年，運(yùn)城市入選全國(guó)城市醫(yī)療聯(lián)合體建設(shè)試點(diǎn)城市名單
2019年11月，運(yùn)城市獲得“‘七五’普法中期先進(jìn)城市”稱號(hào)
2020年，運(yùn)城市入選全國(guó)雙擁模范城（縣）名單
2021年，運(yùn)城市入選“2021—2023年創(chuàng)建周期全國(guó)文明城市提名城市”名單
2022年，運(yùn)城市入選區(qū)域再生水循環(huán)利用試點(diǎn)城市名單
2023年，運(yùn)城市被命名為“國(guó)家食品安全示范城市”稱號(hào) |
