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內(nèi)蒙古最佳旅游時間
內(nèi)蒙古屬半干濕的中溫帶季風氣候,東部為半濕潤地帶,西部為半干旱地帶。最主要的特點是晝夜溫差較大,一般可達10度左右,所以到這里旅游要多帶衣服。內(nèi)蒙古的災害性天氣有春旱和冬季暴風雪。
內(nèi)蒙古從東至西可分作兩大氣候區(qū):
草原氣候區(qū),從東端呼倫貝爾草原至陰山河套平原一帶,冬季冰天雪地,歷達半年之久,平均氣溫為攝氏零下28°c左右。夏、春、秋幾乎相連,五月至九月氣候溫和,是旅游草原最佳季節(jié)。
沙漠氣候區(qū),從陰山以西阿拉善沙漠高原至巴丹吉林沙漠,春日(四月中至五月底)多風暴,夏日酷熱,冬日奇寒,只有秋季(八月中至九月底,約40天)氣候溫和,是涉足沙漠最佳季節(jié)。

內(nèi)蒙古旅游特別提醒
蒙古族禮俗
愛畜如在草原上遇見畜群,汽車與行人要繞道走,不要從畜群中穿過,否則會被認為是對畜主的不尊重。
做客乘汽車到牧民家做客者要看蒙古包附近勒勒車上是否拴著馬,不要貿(mào)然駛?cè),免得馬驚掙斷韁繩跑失。進包要從火爐左側(cè)走,坐在蒙古包的西側(cè)和北側(cè),東側(cè)是主人起居處,盡量不坐。入坐時不擋住北面哈那上掛著的佛像。進包后可席地而坐,不必脫鞋。不要坐在門檻上。
敬茶到牧民家做客,主人首先會給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接,千萬不要用左手去接,否則會被認為是不懂禮節(jié)。主人斟茶時,賓客若不想要茶,請用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰,主人便即刻會明白賓客的用意。
敬酒斟酒敬客,是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式,是表達草原牧人地客人的敬重和愛戴。通常主人將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中,托在長長的哈達之上,唱起動人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌,客人若是推推讓讓,拉拉扯扯,不喝酒,就會被認為是對主人瞧不起。賓客應(yīng)隨即接住酒,接酒后用無名指蘸酒向天、地、火爐方向點一下,以示敬奉天、地、火神。不會喝酒不必勉強,可沾唇示意,表示接受了主人純潔的情誼。
獻哈達哈達是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻哈達是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節(jié)。獻哈達時,主人張開雙手捧著哈達,吟唱吉祥如意的祝詞或贊詞,渲染敬重的氣氛,同時將哈達的折疊口向著接受哈達的賓客。賓客要站起身面向獻哈達者,集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達時,賓客應(yīng)微向前躬身,讓獻哈達者將哈達掛于賓客頸上。賓客應(yīng)雙手合掌于胸前,向獻哈達者表示謝意。
尊老慈幼到牧民家做客,見老人要問安,須以“您”相稱。不在老人面前通過,不坐其上位,未經(jīng)允許不要與老人并排而坐。對小孩不可斥責或打駕。不要當著家人的面數(shù)說孩子生理缺陷。
其他到牧民家做客,要帶適當?shù)亩Y品,如酒、糖、小食品等。對迎面狂吠的牧羊狗僅可喝斥,不可打。解手須至蒙古包南方較遠處,不可到蒙古包東、西側(cè)(有羊圈)、北側(cè)(氣味會隨風刮入包內(nèi))。冬天不要到包北、西側(cè)亂踩,因那里的雪是化水食用的。離開主人家須道再見并致謝意。

內(nèi)蒙古娛樂指南
內(nèi)蒙古有豐富多彩的民族文化,絢麗多姿的風土人情,蒙古歌舞是世界文化藝術(shù)寶庫中的燦爛明珠,傳統(tǒng)的那達慕集會是最能體現(xiàn)蒙古族風情的場所。
那達慕,蒙古語為“娛樂”或“游戲”之意,是蒙古族傳統(tǒng)的群眾性集會,有歌舞娛樂、摔跤、射箭、賽馬等比賽項目,其中競技占較大比重。競技,幾乎貫穿蒙古族生活各個方面。春季打馬鬃、祭敖包儀式之中、姻禮進行途中,都會展開規(guī)模不等、趣味迥異的各種比賽。各項比賽中,遠距離越野賽馬最為激動人心。
首頁 >> 內(nèi)蒙古 >> 烏蘭察布市 >> 察哈爾右翼前旗

地區(qū)概況

  察哈爾為蒙古語,邊的意思,因地處邊外而得蒙古族部落名,旗名從部落名。簡稱察右前旗。察哈爾右翼前旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部,烏蘭察布市中南部。東接興和縣,南鄰豐鎮(zhèn)市,西鄰卓資縣,北連察哈爾右翼中旗,中間環(huán)繞集寧市?偯娣e2734平方千米??cè)丝?6萬人(2004年),蒙古族0.53萬人,其他少數(shù)民族0.1萬人。旗人民政府駐土貴烏拉鎮(zhèn)。

察哈爾右翼前旗行政區(qū)劃圖

行政區(qū)劃

  察哈爾右翼前旗轄4個鎮(zhèn)、8個鄉(xiāng):

  土貴烏拉鎮(zhèn)、平地泉鎮(zhèn)、玫瑰營鎮(zhèn)巴音塔拉鎮(zhèn)、土貴烏拉鄉(xiāng)、呼和烏素鄉(xiāng)、烏拉哈烏拉鄉(xiāng)、黃茂營鄉(xiāng)、高宏店鄉(xiāng)、賽漢塔拉鄉(xiāng)、煤窯鄉(xiāng)、三岔口鄉(xiāng)

歷史沿革

  明末清初為蒙古族察哈爾部落游牧之地。清天聰年間編為察哈爾正黃旗。民國年間隸屬綏遠省。1948年,綏東四旗相繼解放,成立了綏東蒙旗辦事處。1949年建立了新的正黃旗,旗政府設(shè)在八蘇木的印上(現(xiàn)巴音塔拉鄉(xiāng)駐地)。1950年成立中心旗,正紅,正黃,鑲紅,鑲藍合署組成聯(lián)合旗,隸屬于中心旗。1954年以正黃旗為基礎(chǔ)新組成并定名為察哈爾右翼前旗,旗政府亦由印上遷至官村(1956年改名土貴烏拉)。1957年撤銷集寧縣,改為市,原屬集寧縣的大部分地區(qū)劃入察右前旗。

地形地理

  整個地貌為一盆地,屬淺山丘陵區(qū),東、西、南三面多山,丘陵起伏連綿,中為遼闊的沖積平原。主要山脈有傷青山、大腦包山、灰騰梁、琵琶梁等。河流分為內(nèi)陸河黃旗海水系和外陸河水定河水系,主要內(nèi)陸河有霸王河。黃旗海水約14萬畝,是自治區(qū)8大湖泊之一。屬北溫帶大陸性氣候。年平均氣溫4.5℃,年降水量376.1毫米,無霜期131天。耕地面積132萬畝,農(nóng)作物以小麥、莜麥、谷子、馬鈴薯為主,經(jīng)濟作物以甜菜、胡麻為主。1990年糧食產(chǎn)量100235噸。農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值15817.8萬元。可利用草場130萬畝。1990年末有牲畜24.7萬頭(只),其中羊14.5萬只。土特產(chǎn)有黨參、黃芪、甘草等中草藥。礦產(chǎn)主要有云母、大理石、褐煤、石英砂、硅砂等。已建立起農(nóng)機修造、化肥、制糖、水泥、玻璃、印刷、陶瓷、皮毛、針織、云母加工等工業(yè)企業(yè)。1990年工業(yè)產(chǎn)值4627萬元。京包(北京至包頭)、集二(集寧至二連浩特)鐵路、集寧市通往各地的公路均穿過旗境。境內(nèi)有古城、古墓遺址多處。1981年發(fā)現(xiàn)距今約九百年的完整契丹女尸。

  黃旗海是全旗最大的湖泊,東西長約20公里,南北寬約9公里,面積達110平方公里,占全旗總面積的4%。丘陵山區(qū)占總面積的51%;平原灘川區(qū)占45%,全旗沙化面積15萬畝,占總面積的3.6%。土壤屬于半干旱草原栗鈣土地帶中的暗栗鈣土帶。全旗共分為五個土類,

  察右前旗多寒干燥,風多雨少,晝夜溫差大,氣候?qū)儆诒睖貛Т箨懶愿珊禋夂,冬季長達五個月之久,年均氣溫為4.5。c。最高氣溫為39.7。c。(出現(xiàn)在1965年5月22日),最低氣溫-34.4。c。年降水量376.1mm,且多集中在7---8月上旬。年均無霜期131天。早霜一般在9月10日左右出現(xiàn),晚霜(因山,灘區(qū)氣候不同)在3月23日---5月30日之間。風向多為偏西風。

自然條件

  分布最廣的是栗鈣土,草甸土和沼澤土,鹽土和黑鈣土面積較小。全旗地下水源比較豐富,淺層水位埋深約2米至5米之間,主要分布在黃旗海周圍和馬連灘盆地。察右前旗地下礦藏資源比較豐富,目前已發(fā)現(xiàn)礦藏18種,開發(fā)利用的9種,主要有云母,大理石,硅砂,方解石,高嶺粘土,褐煤,浮石,石英沙等,并已探明儲量,開發(fā)利用。

  自然資源比較豐富。全旗天然牧場達176.6萬畝?衫貌輬鲞_130萬畝。主要草場類型為:山地干草原草場;丘陵干草原草場;低溫草甸草場。大部分為優(yōu)良牧草。森林面積小,覆蓋率低。

  有林地139396畝:灌木林6571畝,幼林地189514畝;活立木蓄積量213445立方米。林地覆蓋率3.79%。境內(nèi)水產(chǎn)資源豐富,除有黃旗海外,大淖爾海,小淖爾海,泉玉林水庫是魚類主要產(chǎn)地。有青海湟魚,鯉魚,鯽魚,草魚等。黃旗海周圍還盛產(chǎn)蘆葦。野生中草藥分布廣,種類多,主要有黨參,黃芪,黃苓,知母,銀柴胡,茵陳,甘草等40多種。

  察右前旗豐富的自然資源,有待于進一步開發(fā)利用。特別是黃旗海,由于污染嚴重,魚類不能生存。沿湖周圍尚有十七萬畝荒地與牧場,都有待于綜合治理開發(fā)。

經(jīng)濟發(fā)展

  2007年全旗地區(qū)生產(chǎn)總值34.84億元,比上年增長35.7%。其中第一產(chǎn)業(yè)增加值6.4億元,比上年減少0.1%;第二產(chǎn)業(yè)增加值19.94億元,比上年增長62.6%;第三產(chǎn)業(yè)增加值完成8.5億元,比上年增長21.3%。全旗生產(chǎn)總值中一、二、三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比例由上年的25:47.7:27.3調(diào)整為18.4:57.2:24.4。全年人均生產(chǎn)總值14089元,比上年增長33%。2003年--2007年五年間,全旗生產(chǎn)總值年均遞增25.7%。

  2007年,在普遍受災的情況下,具有比較優(yōu)勢的乳、肉、薯、菜、飼草飼料“五大”主導產(chǎn)業(yè),仍呈現(xiàn)出健康平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢,呈現(xiàn)了較強的抗災、避災能力,加強了特色農(nóng)畜產(chǎn)品基地和設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè),產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平顯著提高,促進了農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展。

文物古跡

  漢長城

  漢長城在察右前旗境內(nèi)有兩段。

  一段由豐鎮(zhèn)市麻迷圖進入旗境呼和烏素察汗賁賁村西,沿山溝南坡東行,至黑溝村南穿越山溝,在黑溝村東山梁上向東延伸,直至口子村山坡中段,全長約15公里。這段長城在黑溝村南山坡有2公里地段為夯筑土墻,殘高1~1.5米,寬約3米,其余地段為土坯混筑墻體,水土流失后,地表僅見坯垅(石塊堆),殘高0.5~1米,寬2~3米。黑溝村南山坡的墻體上加筑有烽燧道1座,殘高約4米。呼和烏素口子村東南1公里筑有漢代障城(屯兵處所)1座,邊長230米,殘墻高約3米,金、元兩代沿用。

  另一段西起平地泉邊墻村,向東北經(jīng)南界、大趙家村南、四號村北、段家村、巴音塔拉牛明村,然后轉(zhuǎn)向東南,經(jīng)二臺溝、班家村,向東至八大傾。這段長城34公里,夯土構(gòu)筑,寬6米左右,東、西兩端找不到銜接處。其中大趙家村的西長城的土沙已被建筑單位挖走,面目全非,只有個別地段還能看到遺址;大趙家村至牛明村的已成自然公路;牛明村至八大傾的已成110國道部分。

  趙北長城(察右前旗段)

  由興和縣官子店向西進入察右前旗境內(nèi)的趙北長城,經(jīng)黃茂營鄉(xiāng)所在地(古營盤)、黃家村、翁家村,向西北到喜紅梁村,向北越過山梁,北行至黑溝巖村西折向西行,經(jīng)星火成村南至河岸中段。這段長城遺存在黑溝巖村南見有縱向剖面,夯層厚約8厘米,土質(zhì)不純,內(nèi)含有石礫。向西又經(jīng)玫瑰營四喜村、十二股、高家地、弓溝望愛村、半哈拉溝南;折向西北,經(jīng)哈拉溝村北、侯家村南、三成局西二道洼村北、頂興局、三股泉北、高鳳英村北;轉(zhuǎn)向西,經(jīng)煤窯十六號、十八號、小土城北;又轉(zhuǎn)向西南李家村,經(jīng)大土城北六洲、九洲、十一洲村南、北六洲村南、西五洲村南,至1520高地卓資縣境。這段長城遺址一般殘高1.5~2米,寬1~4米,夯層厚8~10厘米。

  大壩溝遺址(仰韶中晚期)

  遺址位于察右前旗土貴烏拉鄉(xiāng)溝口子村南0.5公里的山坡上,由Ⅰ、Ⅱ區(qū)組成。經(jīng)考古發(fā)掘,Ⅰ區(qū)發(fā)現(xiàn)房址36座、灰坑110座;Ⅱ區(qū)發(fā)現(xiàn)房址9座、灰坑19座,外側(cè)圍有環(huán)壕,環(huán)壕口部寬1.5~2.1米,深1.7~1.9米。

  遺址內(nèi)房址均為半地穴式,其形制有間寬大于進深和進深大于間寬兩種。房中央多設(shè)雙灶,單灶以圓形為主,有少量的方形灶,灶邊和半地穴墻壁內(nèi)側(cè)均有柱洞,數(shù)量少的3~4個,多則7~8個。居住面由黃粘土與料礓石碎面混合鋪墊而成,厚2~4厘米,表面呈黃白色,內(nèi)呈灰白色,為堅硬的片狀結(jié)構(gòu)。居住面下墊有厚約8~10厘米的黑花土。門道均朝東或東南方向;铱佣喾植荚诜恐返闹車瑐別置于房內(nèi)一角,形制多為方形,少量的為圓形,坑壁加工整齊,坑底平整。

  廟溝聚落(戰(zhàn)國~漢)

  位于察右前旗今烏拉哈鄉(xiāng)廟溝村北約100米,面積2萬平方米,文化層厚約1米,系戰(zhàn)國至漢代聚落遺址。采集有泥質(zhì)灰陶繩紋罐、瓦棱紋折沿盆、豆殘片。

  土城東聚落(北魏)

  位于察右前旗今平地泉鎮(zhèn)土城子村東北約750米,面積約3萬平方米,系北魏聚落遺址。采集有灰陶喇叭口瓶、寬沿盆殘片及幾何紋、忍冬花紋、蓮花紋陶片。

  古部落(村落)——廟子溝聚落遺址(仰韶中晚期)

  遺址位于察右前旗今烏拉哈鄉(xiāng)廟子溝村南的西坡上,南依豐鎮(zhèn)丘陵,北臨黃旗海。內(nèi)蒙古文物考古研究所于1985~1987年對該遺址進行了大面積的發(fā)掘,共清理出房址51座,墓葬43座,窖穴(灰坑)132個,出土陶、石、骨等文物1000余件。

傳統(tǒng)文藝

  表演 察右前旗境內(nèi)傳統(tǒng)的文藝表演形式有多種,如東路二人臺、快板書、順口溜、抬擱腦擱、舞龍、舞獅、跑毛驢、擔花籃、扭秧歌、威風鑼鼓、安塞腰鼓等。旗境內(nèi)老圈溝察汗賁賁(今屬呼和烏素鄉(xiāng))的跑圈秧歌別具一格。這一形式的民間社火活動,是在地攤的中央點燃一堆炭火或柴火,表演者圍著火堆邊轉(zhuǎn)邊舞,表演人數(shù)不限,舞姿基本統(tǒng)一,有領(lǐng)舞,有群舞,群眾圍在表演隊伍的四周觀賞。上世紀80年代初,旗里還選調(diào)該跑圈秧歌隊,在政府禮堂門前進行過表演。當時的演員都是些上了年紀的老年人,年輕人不會跳,如今這一民間傳統(tǒng)藝術(shù)已失傳。

  鼓匠 民間吹奏和打擊樂藝術(shù)。每班由六、七人組成。樂器有嗩吶、笙管、胡琴以及鼓、鑼、镲等;榧蕖试釙r雇用。所奏樂主要是地方戲曲和民間小調(diào)。當代除保留過去傳統(tǒng)的曲調(diào)外,還吹奏一些流行歌曲、戲劇片斷等。有的還自編自演一些貼近現(xiàn)實生活的曲目。

  花燈 用竹棍、鐵絲綁扎和彩紙或彩綢裱糊的燈籠。式樣有多種,如瓜菜類、十二生肖類等,其中不乏創(chuàng)意之作。每年春節(jié)、元宵節(jié)掛于門庭戶外,供人觀賞,F(xiàn)代花燈式樣不斷翻新。旗政府所在地舉辦一年一度的元宵燈展及評比活動。

  剪紙 察右前旗民間手工藝術(shù)之一。一般是用彩色紙剪成花卉、鳥獸、喜字等各種圖案,貼于窗戶、玻璃、墻壁上,作為裝飾美化品。農(nóng)村家庭婦女多擅長此作,只是剪紙的圖案較為簡單。

  刺繡 用不同顏色的線(五色線),在布底上刺繡各種圖案,一般是手工制作,城鄉(xiāng)都流行。舊時,農(nóng)村婦女多在腰爪爪、煙荷包、錢包、鞋幫、鞋墊上刺繡。上世紀80年代中至90年代初,改用縫紉機在門簾、枕套、電視機外套、洗衣機外套、被罩和衣服上繡圖。吉祥圖案常見的有“丹鳳朝陽”、“鴛鴦戲水”、“喜鵲登梅”、“嫦娥奔月”、“熊貓和竹”、“松鶴迎客”,以及其它活靈活現(xiàn)的動植物等。

  墻圍畫 是繪在火炕墻壁上的一種裝飾畫。高約0.6~0.8米,一般用淡綠色或淺黃色作底色,間畫戲劇人物、山水花鳥、瓜果桃李等主圖,鑲以“花草”、“富貴”、“竹節(jié)”等花邊。舊時,僅個別富戶人家畫有。

  面雕 民間習俗技藝。主要是在清明節(jié)和農(nóng)歷七月十五這兩個時節(jié)制作。一是用小麥面塑成形態(tài)各異的鳥雀,熟制,點紅,再用樹枝一個個扎上,插于屋內(nèi)高處,俗稱“寒燕兒”。二是用同樣方法制成面人、面兔、面魚、花環(huán)等,俗稱“面人人”,供擺在柜臺上。農(nóng)村婦女中多有面雕能手。

民俗風情

  敖包節(jié)

  敖包節(jié)是蒙古族盛大的祭祀活動之一。當草原上鮮花怒放、氣候宜人之時,選擇吉日祭敖包,喜慶豐收、祭奠英雄并祈福一年風調(diào)雨順、平安吉祥。6月27日,在水草豐美的格根塔拉旅游點,我旗的蒙古族群眾歡聚一堂 ,共度蒙古族傳統(tǒng)的節(jié)日“敖包節(jié)”每人撿起一塊石頭,圍繞敖包從左向右轉(zhuǎn)3圈,然后把石頭丟到敖包上,用最虔誠的心,為廣袤的大草原祈福。悠揚的馬頭琴聲、歡快的蒙古族舞蹈、動聽的女聲唱調(diào)把敖包節(jié)氣氛推向了高潮。 

   蒙古禮帽

  蒙古禮帽一般用精致呢料制作,是一種橢圓形的、四周有一圈寬邊檐的帽子,多為黑色、棕色或灰色。帽筒前高后低,帽頂中央稍凹陷,帽筒與帽檐相接處,綴以花紋鑲邊。穿蒙古袍或西服,佩帶禮帽,顯得文雅美觀。

  套馬

  打馬鬃、套馬、馴馬是草原牧區(qū)的一項重要生產(chǎn)活動,一般在春夏之交進行。屆時,馴馬手先把烈馬套住,其他人一涌而上,迅速地打馬鬃、馬尾,之后就有人騎在馬背上奔跑,直到把烈馬馴服為止。每逢此時,勇敢的騎手都要在這里大顯身手,以博得眾人特別是姑娘的青睞。

  鹿棋

  鹿棋是蒙古族的傳統(tǒng)娛樂項目,起源于七八世紀以前。在古老的陰山巖畫中發(fā)現(xiàn)了有鹿棋棋盤。據(jù)當代巖畫學者蓋山林考證:“古代游牧人的娛樂活動,除了賽馬、斗駱駝和舞蹈之外,還有鹿棋等娛樂活動。在陰山蘇木圖溝畔和烏蘭察布草原上,都發(fā)現(xiàn)了西夏至元代的鹿棋巖畫,其形象與蒙古人民共和國和林城出土的鹿棋十分相似,而與今天的鹿棋稍異。”

  博克

  “博克”蒙古語摔跤一詞的譯音,因蒙古族的摔跤方法不同于其它民族的摔跤方法,漢語稱之為蒙古式摔跤。

  馬術(shù)

  蒙古族的馬術(shù)表演非常精彩,有很多項目。“跨越障礙”是在運動場跑道上每隔幾十米設(shè)置一個高一米的跨欄。跑道終端立著一個直徑約2米的火圈,矯健的馬從起跑線踏蹄起跑,越過跨欄,鉆過火圈直達終點。

名吃特產(chǎn)

   蒙古火鍋

  火鍋,古稱“古董羹”,因投料入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創(chuàng)的美食,歷史悠久。據(jù)考證,解放后出土的東漢文物“鑊斗”,即為火鍋。唐代白居易的《問列十九》詩:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。到宋代,火鍋的食法在民間已常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有其同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶,用來煮牛羊肉。至清代,火鍋不僅在民間盛行,而且成了一道著名的“宮廷菜”,清宮御膳食譜上有“野味火鍋”,用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火鍋成癖,他曾多次游江南,每到一地,都備有火鍋。相傳,他于嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”,全席共上火鍋1550多個,應(yīng)邀品嘗者達5000余人,成了歷史上最大的一次火鍋盛宴。

  沙蔥包子

  在烏蘭察布市的荒漠草原上,生長著一種名叫沙蔥的植物。 沙蔥其實也就是野蔥,它有蔥的形狀,有蔥的辛辣,還有家蔥所不具有的獨特的芳香。沙蔥高不過半尺,蔥葉尖而細。烏蘭察布草原雨水極少,一年之中能有一至兩場大雨那就算不錯的了。然而生長在干旱草原的沙蔥卻神奇般鮮嫩,只要你輕輕地一折蔥身,斷口處便會流出鮮汁和油花來,折一小段放入口中,似蔥、似韭、似香草,同時還夾含有一種油香、一絲微甜,其鮮香嫩美,妙不可言。沙蔥在草原最簡單的吃法是將采摘來新鮮的沙蔥放入罐頭瓶內(nèi),撒上一點鹽,兩日后就成了美味小菜了。

  灌腸

  灌腸是游牧民族發(fā)明的一道美食,是在新鮮羊、豬、牛等動物的腸子里灌注不同湯料,煮或蒸熟后汆食、煎食的一種食物。

  蕎面

  盛夏時節(jié),漫步在烏蘭察布的山坡上、平川里,連阡接陌,叢叢簇簇,那嫩綠的葉、紅艷艷的桿,襯托著粉紅色的花,爛漫多嬌,香氣撲鼻,招惹的蜂兒嗡翁,蝶兒翩翩。這便是蕎麥。

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