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松滋市位于湖北省西南部，土地總面積2235平方公里，總耕地面積92.3萬(wàn)畝，共轄16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)，23.5萬(wàn)戶，人口85萬(wàn)，農(nóng)業(yè)人口68.4萬(wàn)。東臨荊州，西連宜昌，南接武陵，北濱長(zhǎng)江，華實(shí)蔽野，系焦柳鐵路與長(zhǎng)江的交匯處，是一座集工業(yè)農(nóng)業(yè)商貿(mào)旅游于一體的新興城市。松滋市歷史悠久，遠(yuǎn)在舊石器時(shí)代末期就有人類在此繁衍生息，萌動(dòng)于春秋，綿延于兩漢，繁華于魏晉，勃發(fā)于明清，昌盛于改革開(kāi)放。
行政區(qū)劃
松滋市轄14個(gè)鎮(zhèn)、2個(gè)鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：新江口鎮(zhèn)、劉家場(chǎng)鎮(zhèn)、沙道觀鎮(zhèn) 、街河市鎮(zhèn)、涴市鎮(zhèn)、王家橋鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)、斯家場(chǎng)鎮(zhèn)、老城鎮(zhèn)、陳店鎮(zhèn)、紙廠河鎮(zhèn)、南海鎮(zhèn)、楊林市鎮(zhèn)、洈水鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：萬(wàn)家鄉(xiāng)、卸甲坪土家族鄉(xiāng)
歷史沿革
松滋古屬荊州，戰(zhàn)國(guó)屬楚，秦屬南郡。漢高祖5年（公元前202年）設(shè)縣，名高成。東漢建武6年（公元30年）裁高成，并入孱陵（今公安縣）。三國(guó)時(shí)屬吳，隸于孱陵，但設(shè)樂(lè)鄉(xiāng)督治。東晉咸康3年（公元337年）廬江郡松滋肥（今安徽宿松縣）流民避兵亂到此，僑置松滋縣，從此縣名延續(xù)到今。
民國(guó)元年（1912年），裁荊州府，松滋屬省直轄。二年，湖北分道，松滋屬荊宜施鶴道。三年，改為荊南道，松滋屬之。四年，屬荊宜道。十六年，又屬省轄。二十一年，屬省第七行政督察區(qū)。二十五年，改屬省第四行政督察區(qū)。二十二年八月，縣治遷磨盤(pán)洲，月底遷回松滋城。二十九年七月，縣治遷車家沖，八月遷麻水平。三十四年九月遷新江口。新中國(guó)成立后，屬湖北省荊州地區(qū)行政公署�？h治新江口。1996年5月18日撤縣建設(shè)市。
自然地理
松滋地處巫山山系荊門(mén)分支余脈和武陵山系石門(mén)分支余脈向江漢平原延伸的過(guò)渡地帶。市域地形西高東低。以枝柳鐵路為界：其西為鄂西山地，向江漢平原呈四級(jí)階梯遞降；其東為丘平原，平原地勢(shì)則由北向南微傾，形成了山地—丘崗—平原兼有的地貌特征，可概括為“六山一水三分田”。平原820平方公里，占總面積的37.7%；崗地1093平方公里，占50.2%；丘陵203平方公里，占9.3%；低山60平方公里，占2.8%。
西南山地較高區(qū)海拔600到800米，低山區(qū)海拔在200至600米之間，峰巒起伏、溝壑縱橫；最高點(diǎn)在西部卸甲坪大嶺，海拔815.1米。西北部和中部為廣闊的丘陵崗地，海拔在100至200米之間，丘岡綿延，寬谷低丘。平原湖區(qū)海拔在50米以下，平展寬廣，河渠縱橫，間有湖泊。最低點(diǎn)在南部王家大湖蘆葦場(chǎng)，海拔34.2米。
市域多年平均氣溫14℃—16.9℃，最高氣溫為39.5℃，最低氣溫為-10.9℃多年平均日照時(shí)數(shù)為1600—1900小時(shí)，年太陽(yáng)總輻射量每平方厘米為100—106.4t千卡。全年無(wú)霜期為260天，年降水量為1050—1300毫米。相對(duì)濕度在74—83%之間，年均溫度為78%。主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)楸憋L(fēng)和東北風(fēng)，冬春多寒潮和西北風(fēng)，夏季盛行偏南風(fēng)（即梅雨季節(jié)南洋風(fēng)），時(shí)有東南風(fēng)。歷年均風(fēng)速為2.4米/秒之間。
可供開(kāi)采的礦產(chǎn)資源有石油、煤、巖鹽、硅鐵石、重晶石、石灰石等22種，被譽(yù)為金松滋。2010年12月，在該市涴市鎮(zhèn)境內(nèi)的荊州錦輝崗鉀1號(hào)井正式開(kāi)鉆，這意味著松滋地下儲(chǔ)藏?cái)?shù)千億噸的鹵水正式進(jìn)入開(kāi)采階段。鹵水可以用來(lái)制造鉀肥等精細(xì)化工產(chǎn)品，建成后年產(chǎn)值可達(dá)千億元。松滋欲借此打造“中國(guó)鉀都”。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
2011年全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值120億元，為2006年的2.4倍，五年年均增長(zhǎng)19.1%（現(xiàn)價(jià)增幅，下同）；三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整到22.1：39.6：38.3，第二產(chǎn)業(yè)增加值比重比2006年提高11.9個(gè)百分點(diǎn)；地方一般預(yù)算收入4.3億元，為2006年的2.6倍，年均增長(zhǎng)20.9%；全市金融機(jī)構(gòu)各項(xiàng)存款余額達(dá)到142.5億元，為2006年的2.6倍，年均增長(zhǎng)20.9%。工業(yè)化進(jìn)程明顯加快。預(yù)計(jì)2011年全市規(guī)模工業(yè)增加值達(dá)到36億元，年均增長(zhǎng)39.6%；上繳稅金達(dá)到5億元，年均增長(zhǎng)25%。白云邊、飛利浦等骨干企業(yè)日益發(fā)展壯大，雙七水泥、三盟機(jī)械、金犀牛服飾、神舟紡織、麗源科技、湖北海興等一批企業(yè)迅速成長(zhǎng)。白云邊公司2010年實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)能、銷售收入和上交稅金分別是2006年的2.8倍、5.6倍和4倍，2008年以來(lái)連續(xù)三年位居荊州市工業(yè)企業(yè)納稅第一。
全市初步形成了農(nóng)副產(chǎn)品加工、機(jī)械電子、紡織服裝、化工建材等產(chǎn)業(yè)格局，白云邊酒業(yè)產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)入全省重點(diǎn)成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)集群。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化穩(wěn)步推進(jìn)。大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，認(rèn)真實(shí)施優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)提升、生豬產(chǎn)業(yè)“3123”〔注1〕、水產(chǎn)業(yè)壯大等工程，種植業(yè)板塊化、畜牧業(yè)基地化、水果業(yè)片帶化的發(fā)展格局更趨明顯。積極培育農(nóng)村市場(chǎng)主體，市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)到33家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)8家，農(nóng)民專業(yè)合作社達(dá)到295家。農(nóng)業(yè)機(jī)械加快普及，綜合機(jī)械化水平達(dá)到67%。全市森林覆蓋率達(dá)到37.6%，綠化率位居全省前列。第三產(chǎn)業(yè)繁榮活躍。綜合超市、物流配送、連鎖經(jīng)營(yíng)等新型服務(wù)業(yè)崛起，信息、保險(xiǎn)、法律咨詢等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)逐步顯現(xiàn)，房地產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”〔注2〕，建成合格農(nóng)家店266家。城鄉(xiāng)市場(chǎng)保持繁榮，預(yù)計(jì)2011年全市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額64.7億元，為2006年的2.4倍，年均增長(zhǎng)19.1%。洈水風(fēng)景區(qū)被評(píng)定為3A景區(qū)，啟動(dòng)了卸甲坪生態(tài)休閑旅游度假區(qū)建設(shè)。全市旅游業(yè)累計(jì)接待游客84.8萬(wàn)人次，創(chuàng)社會(huì)綜合效益3.11億元。
2011年全市完成全社會(huì)固定資產(chǎn)投資96億元，為2006年的6.1倍，年均增長(zhǎng)43.5%。招商引資成績(jī)斐然。共引進(jìn)固定資產(chǎn)投資500萬(wàn)元以上的工業(yè)項(xiàng)目283個(gè)，到位資金79.3億元。一批事關(guān)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重大項(xiàng)目落戶或取得明顯進(jìn)展，松滋核電項(xiàng)目預(yù)可研通過(guò)專家評(píng)審，湖北宜化、武漢凱迪、葛洲壩集團(tuán)、香港麗源科技、杭州芭蒂娜服飾、廣東溫氏集團(tuán)等一批大集團(tuán)、上市公司、知名企業(yè)在我市投資興業(yè)。項(xiàng)目爭(zhēng)取成效明顯。抓住國(guó)家政策機(jī)遇，通過(guò)精心策劃、積極申報(bào)爭(zhēng)取，共向上爭(zhēng)取項(xiàng)目706個(gè)，到位資金23.6億元。我市成功爭(zhēng)取為全國(guó)第三批資源枯竭型城市〔注3〕。在建項(xiàng)目加快見(jiàn)效。連續(xù)三年開(kāi)展“項(xiàng)目建設(shè)年”、“項(xiàng)目建設(shè)提速年”、“項(xiàng)目建設(shè)見(jiàn)效年”活動(dòng)，白云邊工業(yè)園、飛利浦國(guó)外生產(chǎn)線引進(jìn)、雙七水泥、麗源科技、凱迪生物質(zhì)發(fā)電等一批重點(diǎn)工業(yè)項(xiàng)目相繼竣工或在建，倍受全市人民關(guān)注的江南高速公路、荊松一級(jí)公路西段、車陽(yáng)河綜合碼頭投入建設(shè)。“一區(qū)四園”〔注4〕集聚效應(yīng)進(jìn)一步顯現(xiàn)。臨港工業(yè)園累計(jì)完成投入3.88億元，園內(nèi)“三縱兩橫”路網(wǎng)〔注5〕基本形成，整體優(yōu)勢(shì)正在凸顯；城東工業(yè)園累計(jì)完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入2.5億元，建成區(qū)面積達(dá)到3.5平方公里，入駐企業(yè)37家；城北工業(yè)園實(shí)現(xiàn)二次規(guī)劃滿園，落戶各類企業(yè)45家；劉家場(chǎng)礦產(chǎn)品工業(yè)園定位進(jìn)一步明確，入駐企業(yè)12家。
風(fēng)景名勝
濱湖公園：距新神洞約一公里，位于風(fēng)景區(qū)西部，占地300余畝。投資約3000萬(wàn)元，先后開(kāi)發(fā)形成了“小西天”佛教文化區(qū)、自然游覽區(qū)、民俗文化園和珍珠仙女井等自然、人文景觀。其中珍珠仙女井是濱湖公園中最富有傳奇色彩的景觀。游人立于井旁，大喊幾聲“珍珠姑娘”，井底會(huì)冒出無(wú)數(shù)珍珠般的氣泡，讓人百思不得其解；登上“小西天”，可見(jiàn)人稱“皆大歡喜”的彌勒佛神像、十八羅漢、玉麒麟等深受游人喜愛(ài)的景觀。公園東端是民俗文化園，游人在這里會(huì)遇到一支熱鬧的“豬八戒迎親”隊(duì)伍，領(lǐng)略“關(guān)公單刀赴會(huì)”、“張飛擂鼓”等三國(guó)文化景觀。
靈鷲寺：建于晉朝，殿宇宏偉，共有六重，第一重為戲樓大院，第二重是韋陀四大天王殿，第三重是三尊佛殿，第四重為羅漢祖師殿，第五重為方丈禪房，第六重供坐佛一尊（高達(dá)10米），旁邊有財(cái)神殿、百子堂，后面有經(jīng)堂數(shù)十間。常年香火旺盛，是江南一大寺院。 靈鷲寺是松滋最早的寺院，被譽(yù)為“楚南名剎”，于民國(guó)年間毀于戰(zhàn)火。1997年經(jīng)市政府和上級(jí)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，擇地40畝，按原貌復(fù)建。全國(guó)佛教協(xié)會(huì)主席趙樸初贈(zèng)額，著名佛道高人昌明法師題寫(xiě)寺名。修復(fù)后的寺院三面環(huán)水，四周蒼松翠柏，大有靈山秀水之氣勢(shì)。寺院特有的寺宙古建，梵宇莊嚴(yán)，巍峨壯觀。寺內(nèi)金碧輝煌，內(nèi)涵深邃，佛像形神兼?zhèn)�，惟妙惟肖�?/span>
顏將軍洞：地下湖由地下湖水洞及旱洞組成，全長(zhǎng)2168米，其中水洞長(zhǎng)782米，旱洞長(zhǎng)1386米。內(nèi)分地下湖、將軍洞、通天峽三大景區(qū)。旱洞內(nèi)“擎天玉柱”、“寶蓮神燈”、“玉龍盤(pán)山”、“飛仙幽谷”、“通天峽”等景觀凝聚了雄、奇、險(xiǎn)、拙的陽(yáng)剛之美；地下湖水景“銀河仙宮”、“龍宮勝景”、“雙鳥(niǎo)渡食”、“天山圣水”、“瑤池仙景”等景觀薈萃了幽、靜、清、雅的陰柔之美。陰陽(yáng)和美，皆成奇觀，被譽(yù)為中國(guó)水旱雙游溶洞之冠。
新神洞：位于危水風(fēng)景區(qū)的中部，是目前發(fā)現(xiàn)的危水溶洞群中最具代表性、觀賞性和研究性的溶洞。該洞發(fā)育于寒武系灰質(zhì)白云巖中，距今約5億年。1998年英國(guó)溶洞探險(xiǎn)隊(duì)進(jìn)入5100米深處，未發(fā)現(xiàn)出口。目前已開(kāi)發(fā)1300米，對(duì)外開(kāi)放1000米。以“一絕、三奇、十大重點(diǎn)”和近百處千奇百怪的溶洞地質(zhì)景觀被譽(yù)為天下第一奇洞。該洞所在地區(qū)地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，地層結(jié)構(gòu)連續(xù)，地貌特征清晰，2000年被長(zhǎng)江大學(xué)確定為“地球科學(xué)教學(xué)與實(shí)習(xí)基地”，正在申報(bào)籌建國(guó)家地質(zhì)公園。
森林公園：總面積52.8平方公里，森林覆蓋率96%以上，林中無(wú)處不飛花，山間處處有芳草。生態(tài)環(huán)境良好，野生動(dòng)植物資源豐富。春花、夏樹(shù)、秋月、冬雪，四時(shí)美景，宛如神仙潑墨天地間。位于洈水湖北側(cè)，1976年成立北大林場(chǎng)，設(shè)有樟木溪、四方橋、薛家洞、李家河四個(gè)分場(chǎng)，經(jīng)省林業(yè)廳考察，區(qū)內(nèi)裸子植物，被子植物達(dá)千余種，現(xiàn)已形成多層次的植被群落，以馬尾松、濕地松、火矩松、麻櫟為主的針闊葉混交林，歷年來(lái)，在沿湖低丘栽培的柑桔、油茶、漆樹(shù)形成了壯觀的人造次生植被景觀，森林公園內(nèi)常見(jiàn)野生獸類20余種，飛禽類近40種，華南虎、金錢(qián)豹、白天鵝等珍稀動(dòng)物時(shí)有發(fā)現(xiàn)，兩棲類、爬行類及節(jié)肢類動(dòng)物比比皆是，庫(kù)、溝、堰水域?qū)拸V，棲息、繁衍著大量的水生生物，較珍貴的有水獺，密光魚(yú)等，境內(nèi)島嶼眾多。洈水湖第一大島打座山，其制高點(diǎn)可覽洈水湖全景，橫貫森林公園東西的清神路已經(jīng)竣工，可直達(dá)洈水大壩和濱湖公園、新神洞等景點(diǎn)。
苦竹寺：位于市南街河市鎮(zhèn)市第二中學(xué)校園內(nèi)�？嘀袼率冀ㄓ诒彼沃梁统跄�，歷宋、元、明、清幾個(gè)朝代，幾度重建，至解放后拆毀，因其歷史悠久，群眾仍以“苦竹寺”稱之�？嘀袼略簝�(nèi)的苦竹、甘泉（水井）曾被譽(yù)為松滋的古八景之一，謂“苦竹甘泉龍現(xiàn)爪”。“苦竹”枝生五爪，龍爪狀，終年青翠，逾數(shù)百載而不敗。曾幾移它地而不生；甘泉之水清澈可口，終年盈盈。1927年秋，苦竹寺內(nèi)設(shè)松滋縣向上學(xué)校，中共鄂西特委派黃杰（女）來(lái)校，以任教作掩護(hù)，建立中共松滋縣特別支部。次年2月，中共松滋縣第一屆委員會(huì)在此成立。現(xiàn)在，學(xué)校校園房舍整齊，楊柳成蔭，昔日的苦竹，依然青翠欲滴，甘泉井修葺一新，并修建“甘泉亭”成為松滋一大景觀。1988年松滋縣人民政府公布為第一批縣級(jí)文物保護(hù)單位。
賀炳炎將軍紀(jì)念館：松滋撤縣建市之際，博物館在圖書(shū)館一樓，精心籌備的由聶榮臻元帥題寫(xiě)?zhàn)^名的“賀炳炎同志紀(jì)念館”正式對(duì)外開(kāi)放。紀(jì)念館正上方矗立著賀炳炎將軍塑像，兩側(cè)分別陳列著賀炳炎將軍與毛澤東、朱德等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的大幅合影、周恩來(lái)授予賀炳炎上將軍銜任命書(shū)。展覽共展出了賀炳炎將軍部分遺物，及部分老將軍、老紅軍為賀炳炎將軍紀(jì)念館題詞近100件。展覽館同時(shí)展出了中共松滋縣委第一任縣委書(shū)記黃杰同志從1928年到近年各個(gè)不同時(shí)代的圖片共34幅，18塊0.9×1.2mmKT板畫(huà)面。展覽期間，1000余名市二屆黨代會(huì)代表人代會(huì)代表及政協(xié)委員們代表、委員還在“發(fā)揚(yáng)革命傳統(tǒng)，振興松滋經(jīng)濟(jì)”的橫幅上簽名盟誓。
松滋特產(chǎn)
沙道觀杜婆雞：松滋市十大地方名菜之一，源自湖北松滋沙道觀鎮(zhèn)（今荊州市轄區(qū)內(nèi)），因一位七十多歲的杜姓老婆婆始創(chuàng)而得名，已有七十多年的歷史。杜婆雞，精心選自地道、健康的土雞，而且烹飪之前一定是活雞，由賓客確認(rèn)好斤兩后，再由師傅現(xiàn)殺現(xiàn)做，一般十五分鐘之內(nèi)，即可上桌。祖?zhèn)髋浞骄呐胫频恼卩l(xiāng)里土雞，加上荊州特有的豆瓣醬，使得杜婆雞色澤金黃，雞肉富有韌勁，而且鮮香怡人，油而不膩，辣得過(guò)癮，讓人無(wú)窮回味，意猶未盡！”
松滋魚(yú)糕：松滋市十大地方名菜之一，松滋魚(yú)糕獨(dú)具松滋地方風(fēng)味，早為荊楚名菜。它以魚(yú)含肉味，肉有魚(yú)香，潔白柔嫩，入口消溶等特點(diǎn)而著稱，且久傳不衰。相傳，北宋時(shí)，松滋魚(yú)糕即名滿荊楚，王公大臣宴請(qǐng)，為席上的頭道菜，當(dāng)時(shí)名曰：“頭魚(yú)宴”。明清以來(lái)，魚(yú)糕制作己普及到民間，松滋各家喜慶之日，必備此菜。久而久之，此菜便成了別具地方風(fēng)味的傳統(tǒng)佳肴。到松滋不食或不帶點(diǎn)魚(yú)糕即深為憾事！
洈水鱖魚(yú)：松滋市十大地方名菜之一，也稱鯀花魚(yú)，桂魚(yú)，俗稱“花鯽魚(yú)”。屬硬骨魚(yú)綱鱸形目鰭科魚(yú)類。體側(cè)扁形，背部隆起，最長(zhǎng)可達(dá)60cm，呈青黃色，外表著生黑色斑紋。嘴大，下頜突出，魚(yú)鱗細(xì)小，圓形、生性兇猛，喜食魚(yú)蝦。洈水湖盛產(chǎn)此魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，是我國(guó)特產(chǎn)的一種名貴味美的淡水食用魚(yú)，也是洈水風(fēng)景區(qū)最受旅客歡迎的魚(yú)種。鱖魚(yú)制作的傳統(tǒng)佳肴甚多，白汁鱖魚(yú)為其一種，用鮮活鱖魚(yú)清蒸后，再加茄汁烹制而成的美味佳肴，潔白鮮美的魚(yú)體，間以紅椒絲、玉蘭片絲、甘豆等配料點(diǎn)綴外形清雅，味道鮮美，香氣濃郁。
白龍?zhí)对旗F茶：是松滋天鵝茶場(chǎng)創(chuàng)制的優(yōu)質(zhì)名茶。該茶場(chǎng)地處松滋與枝城接壤的“天鵝抱蛋”處:天鑿白龍?zhí)�，地噴八眼泉，丘崗連綿，層巒疊嶂，云霧繚繞，滿目蔥郁，使人有“步入云梯上青山，徐徐送客入九霄”之感！早在唐宋時(shí)代，松滋曾產(chǎn)貢品茶“碧澗茶”。北宋樂(lè)史《太平囊宇記》載，“荊州產(chǎn)土茶，松滋出碧澗”。1977年， “天鵝抱蛋”的山崗開(kāi)始興建茶園，開(kāi)辟面積1270畝，命名為“天鵝茶場(chǎng)”。茶場(chǎng)在歷史名茶“碧澗茶”的基礎(chǔ)上，研制“云霧茶”成功。1987年，精制一批茶葉以“白龍?zhí)?rdquo;為牌名盒裝(二兩裝)上市，俏銷一空。1989年，“白龍?zhí)对旗F茶”載入《中國(guó)名茶》一書(shū)。1990年，榮獲國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部頒發(fā)的“炒青茶第一名”的榮譽(yù)證書(shū)。
新神洞茶：屬炒青綠茶類，系新神洞果茶有限公司生產(chǎn)的湖北傳統(tǒng)名茶之一，常稱“新神洞毫峰茶”。松滋種茶歷史悠久，乃茶圣陸羽行舟三峽開(kāi)發(fā)而植，曾為清乾隆間皇室貢品，改革開(kāi)放后，經(jīng)科學(xué)管理，精心研制，方使久負(fù)盛名的新神洞毫峰茶重新躋身茶苑。該茶葉小而嫩、緊而堅(jiān)，有脆綠顯毫、小巧筆直之特性，乃經(jīng)人工捻抒、精心制作之佳品。從園管、采葉加工、貯藏到包裝精益求精。園管求三無(wú)(即無(wú)雜草，無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)瘦苗)，采葉把三關(guān)(即三采三不采，采一芽一葉，采三葉禮展，采色深葉壯，不采異色葉，不采雨水葉，不采過(guò)大葉)，工藝分六序(殺青、捻揉、揉條、整形、灘涼、干燥)，貯藏冷充氮(采用真空充氮冷藏)。
松乳菇：松滋山地特產(chǎn)一種名菌——松乳菇，馳譽(yù)于湘鄂一帶，是珍饈佳肴的常用配料。松乳菇，俗稱雁來(lái)菌，因產(chǎn)于松林地，又名松菌。子實(shí)體一般為群生，常生春夏之交和秋末冬初，與馬尾松形成菌根關(guān)系。松滋的山區(qū)和丘陵，馬尾松林分布遼闊，氣候濕潤(rùn)，適宜松乳菇生長(zhǎng)，以長(zhǎng)江南岸松滋口一帶的松林地產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好。年產(chǎn)10萬(wàn)斤左右，一部分就地銷售，一部分制成罐頭，遠(yuǎn)銷外地。松乳菇是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，每百克中含粗蛋白 19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纖維32.4克，還含有18種氨基酸和維生素。菇圓肉厚，質(zhì)嫩味鮮，香氣濃郁，十分爽口。用來(lái)炒肉片，風(fēng)味極佳，用以氽湯，其鮮無(wú)比，制成菌油，另有味道，葷炒素制兩皆相宜。
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