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鐘祥市，隸屬于湖北省，位于湖北省中部，漢江中下游，版土面積4488平方公里，人口105萬(wàn)人，現(xiàn)轄17個(gè)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）街辦、3個(gè)國(guó)營(yíng)農(nóng)牧場(chǎng)、2個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。鐘祥市是中國(guó)歷史文化名城，中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，世界文化遺產(chǎn)地，國(guó)家社會(huì)發(fā)展綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)，全國(guó)科技、教育、文化先進(jìn)縣市，省級(jí)文明城市、衛(wèi)生城市、園林城市，是全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)集群品牌50強(qiáng)基地之一，是江漢平原一顆璀璨的明珠。
行政區(qū)劃
鐘祥市轄1個(gè)街道、15個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)鄉(xiāng)：
街道：郢中街道
鎮(zhèn)：洋梓鎮(zhèn)、長(zhǎng)壽鎮(zhèn)、豐樂(lè)鎮(zhèn)、胡集鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、磷礦鎮(zhèn)、文集鎮(zhèn)、冷水鎮(zhèn)、石牌鎮(zhèn)、舊口鎮(zhèn)、柴湖鎮(zhèn)、長(zhǎng)灘鎮(zhèn)、東橋鎮(zhèn)、客店鎮(zhèn)、張集鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：九里回族鄉(xiāng)
歷史沿革
鐘祥是楚文化的重要發(fā)祥地，有文字記載的歷史達(dá)2700多年。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,鐘祥為楚別邑，稱(chēng)郊郢，系楚國(guó)陪都。西漢初置縣，三國(guó)時(shí)屬吳，稱(chēng)石城。自西晉至清末1600多年間，鐘祥一直為歷代郡、州、府治所。因是明世宗嘉靖皇帝的故里，明世宗生養(yǎng)發(fā)跡于此，御賜縣名為“鐘祥”，取“鐘聚祥瑞”之意。明嘉靖十年（公元1531年），御置承天府，是當(dāng)時(shí)全國(guó)三大名府（順天府——今北京、應(yīng)天府——今南京、承天府——今鐘祥）之一，盛極一時(shí)，曾是江漢、湖廣的政治經(jīng)濟(jì)文化中心。中華人民共和國(guó)成立后，縣名仍為鐘祥，屬荊州行署管轄，1992年5月撤縣設(shè)市。1996年12月2日，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)（國(guó)函[1996]111號(hào)）將荊州市管轄的鐘祥劃歸荊門(mén)市代管。2003年6月，鐘祥市成為湖北省第一批擴(kuò)權(quán)市縣，2007年01月被國(guó)務(wù)院國(guó)資委研究室定位為發(fā)展省轄市。
自然資源
全市土地總面積673萬(wàn)畝，其中耕地123.4萬(wàn)畝，可墾荒地50多萬(wàn)畝，林地近200萬(wàn)畝，水域74萬(wàn)畝，草場(chǎng)190多萬(wàn)畝。淡水資源；全市淡水資源總量510.42億立方米。漢水自北而南縱貫市境144公里，在漢水流域有蠻河、竹皮河、豐樂(lè)河、敖河、南北湖河、長(zhǎng)灘河等8條水系，已建溫峽、石門(mén)、黃坡三座大型水庫(kù)，全市水能蘊(yùn)藏量大于15.7萬(wàn)千瓦。農(nóng)產(chǎn)品資源；99年，全市糧食產(chǎn)量86萬(wàn)噸，棉花產(chǎn)量0.7萬(wàn)噸，油料產(chǎn)量10.8萬(wàn)噸，水果產(chǎn)量14萬(wàn)噸，水產(chǎn)品產(chǎn)量7萬(wàn)噸，蔬菜產(chǎn)量74.7萬(wàn)噸，生豬出欄64.5萬(wàn)頭，家禽出籠613萬(wàn)只。
鐘祥現(xiàn)已探明的礦產(chǎn)資源有6類(lèi)27種，占全國(guó)已發(fā)現(xiàn)礦種的1/6，占全省的1/4。主要有磷礦石、累托石、礦泉水、硫鐵礦、石灰?guī)r、耐火粘土、滑石、大理石、煤、重晶石、白云石、金剛石、砂金等。其中磷礦石儲(chǔ)量達(dá)5.36億噸，居全國(guó)第二位，開(kāi)采量居全國(guó)第一位，素有“中原磷都”之稱(chēng)。境內(nèi)有國(guó)家“八五”重點(diǎn)工程、亞洲最大的磷化工企業(yè)——投資近30億元的大峪口礦肥結(jié)合工程，是國(guó)家磷化工基地。在石油鉆探和航天工業(yè)等領(lǐng)域有著廣泛用途的累托石礦，全世界僅發(fā)現(xiàn)40多處，有開(kāi)采價(jià)值的僅3處，其中尤以鐘祥磷礦鎮(zhèn)境內(nèi)儲(chǔ)量多、開(kāi)采利用價(jià)值大，儲(chǔ)量達(dá)20億噸，為全省之冠。礦泉水主要分布在長(zhǎng)灘、客店、長(zhǎng)壽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，目前正在開(kāi)發(fā)利用。發(fā)展磷化工業(yè)、精細(xì)化工、建筑建材工業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，且已具備一定的發(fā)展基礎(chǔ)。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展
2011年全市地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到255.54億元，增幅達(dá)到17%，是近十年來(lái)增幅最高的；地方一般預(yù)算收入達(dá)到8.15億元，增長(zhǎng)35.1%，稅收收入達(dá)到4.98億元，稅收占一般預(yù)算收入的比例達(dá)到61.1%，比去年提高3.1個(gè)百分點(diǎn)，是歷史上最好的；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到12749元，增長(zhǎng)13.7%；農(nóng)民人均純收入達(dá)到8373元，增長(zhǎng)18.9%，是近幾年增長(zhǎng)最快的。規(guī)模工業(yè)增加值達(dá)到125.2億元，增長(zhǎng)41.5%；固定資產(chǎn)投資達(dá)到162.3億元，增長(zhǎng)40%；引進(jìn)市外境內(nèi)資金68億元，實(shí)施了241個(gè)投資過(guò)千萬(wàn)元的項(xiàng)目，被評(píng)為全省擴(kuò)大開(kāi)放先進(jìn)單位。
2012年我市經(jīng)濟(jì)工作的主要奮斗目標(biāo)是:地區(qū)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)16%，達(dá)到296億元以上；規(guī)模工業(yè)增加值增長(zhǎng)30%，達(dá)到163億元以上；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)30%，達(dá)到210億元以上；地方一般預(yù)算收入增長(zhǎng)20%以上，達(dá)到10.5億元；社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)20%，達(dá)到93億元以上；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)13%，達(dá)到14406元；農(nóng)民人均純收入增長(zhǎng)14%，達(dá)到9545元。
交通運(yùn)輸
鐘祥市地處湖北中部，境內(nèi)有高速公路和鐵路穿過(guò)，漢江黃金水道可直抵武漢，焦柳鐵路、長(zhǎng)荊鐵路貫穿該市東西與西北面，基本形成了公路、水路、鐵路立體交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。
全市公路通車(chē)?yán)锍?100公里，其中境內(nèi)高速公路有兩條，襄荊高速公路已經(jīng)于2004年建成通車(chē)，從該市城區(qū)駛?cè)胂澹ǚ┣G（州）高速公路約40分鐘；武（漢）至荊（門(mén)）高速公路在2010年5月28日建成通車(chē)，從該市城區(qū)上該公路約20分鐘，至武漢140公里，到武漢約需1個(gè)半小時(shí)。由高速公路向東通向武漢、合肥、南京；向西到荊門(mén)、荊州、宜昌、重慶、成都。
鐘祥市地處漢江中游，境內(nèi)河流縱橫，有航道295.5公里。全市水運(yùn)常年通航里程210公里，其中漢江航道144公里，為三級(jí)航道，可常年通航500噸級(jí)船隊(duì)。
焦柳鐵路，在鐘祥西北部的胡集、磷礦、雙河3鎮(zhèn)通過(guò)，境內(nèi)長(zhǎng)44公里，設(shè)有王集、胡集、斑竹、雙河4個(gè)貨運(yùn)火車(chē)站，另有專(zhuān)用線(xiàn)6條，長(zhǎng)39公里。長(zhǎng)荊鐵路，鐘祥火車(chē)站在鐘祥境內(nèi)全長(zhǎng)67公里，穿越5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已開(kāi)通北京、上海、廣州、武漢、杭州、重慶、成都、宜昌、荊門(mén)、襄陽(yáng)等城市客運(yùn)列車(chē)。
冷水機(jī)場(chǎng)，原為軍用機(jī)場(chǎng)，位于冷水鎮(zhèn)。
基礎(chǔ)設(shè)施
鐘祥市自1992年撤縣建市以來(lái)，以創(chuàng)建衛(wèi)生城市和文明城市為契機(jī)，加大城市建設(shè)投入力度，先后投資4.6億元，修建城市道路25條，全長(zhǎng)36公里，城市道路鋪裝率達(dá)到98%，城市道路總面積250萬(wàn)平方米，人均擁有城市道路面積18平方米；完成了城區(qū)水廠二期、三期工程，城市日供水能力達(dá)10.5萬(wàn)噸，城市供水普及率、水質(zhì)綜合合格率達(dá)到100%，新建、改建排水管網(wǎng)30條全長(zhǎng)44公里，城市排水管網(wǎng)密度達(dá)到4公里/平方公里；修建高標(biāo)準(zhǔn)水沖式公廁30座，興建垃圾處理廠和糞便處理廠各1 座，垃圾無(wú)害化處理率和糞便無(wú)害化處理率均達(dá)100%；興建了南湖公園、宮塘公園，修建花壇468個(gè)，綠化植樹(shù)60萬(wàn)株，城市綠化率達(dá)40%，人均擁有公共綠地11平方米；城區(qū)現(xiàn)有各種公交車(chē)輛226臺(tái)，開(kāi)通營(yíng)運(yùn)線(xiàn)路6條，萬(wàn)人擁有公交車(chē)輛16臺(tái)。
科教文衛(wèi)
全市基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育和成人教育協(xié)調(diào)發(fā)展。全市共有各級(jí)各類(lèi)學(xué)校171所，在校學(xué)生114526人，教職工12364人。鐘祥一中順利通過(guò)省級(jí)示范學(xué)校復(fù)評(píng)，市職業(yè)高中被評(píng)為首批省級(jí)示范中等職業(yè)學(xué)校，并被國(guó)家人力資源與社會(huì)保障部、教育部聯(lián)合表彰為“全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”。22所學(xué)校被荊門(mén)市政府授予荊門(mén)市示范學(xué)校。全市培養(yǎng)出6名湖北名師，25名湖北省特級(jí)教師，57名湖北骨干教師，113名荊門(mén)市級(jí)學(xué)科帶頭人，264名市級(jí)學(xué)科帶頭人，918名市級(jí)骨干教師。
基礎(chǔ)教育穩(wěn)步發(fā)展。2009年，全市共有普通高中學(xué)校8所，在校學(xué)生21464人，教職工1254人，其中專(zhuān)任教師914人。全市高中階段毛入學(xué)率達(dá)到84.9%。2009年本科上線(xiàn)4653人，其中610上重點(diǎn)本科線(xiàn)，有10人錄取清華、北大，鐘祥一中錄取北大、清華人數(shù)居全省高中學(xué)校第四，名列縣市區(qū)高中第一。全市有初級(jí)中學(xué)40所，在校學(xué)生32323人，教職工3178人，其中專(zhuān)任教師2615人，校舍面積達(dá)到48.93萬(wàn)平方米，95%以上的學(xué)校裝配了微機(jī)室，辦學(xué)條件得到較大改善。目前，全市適齡少年入學(xué)率達(dá)到100%，初級(jí)中等教育完成率達(dá)到100%，初中學(xué)生輟學(xué)率為0.49%。有小學(xué)117所，幼兒園51所，特殊學(xué)校1所。在校小學(xué)生49511人，在園幼兒18506人，特校學(xué)生125人。小學(xué)教職工3614人，其中專(zhuān)任教師3215人，校舍建筑面積45.34萬(wàn)平方米。全市小學(xué)學(xué)齡人口入學(xué)率為100%，輟學(xué)率為0。小學(xué)畢業(yè)生升學(xué)率為100%，殘疾兒童少年入學(xué)率達(dá)95.4%。
職業(yè)教育生機(jī)勃勃。全市有中等職業(yè)學(xué)校4所，其中民辦2所。職業(yè)教育通過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)整實(shí)現(xiàn)了由數(shù)量型向效益型的轉(zhuǎn)變，形成了職前與職后并重、職業(yè)教育與普通教育溝通、學(xué)校教育與遠(yuǎn)程教育結(jié)合的職業(yè)教育發(fā)展新格局。學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置日趨合理，教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高，辦學(xué)實(shí)力不斷增強(qiáng)。職業(yè)學(xué)校與普遍高中招生比例大體相當(dāng)，招生人數(shù)逐年上升。鐘祥市職業(yè)高中被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)高中，被評(píng)為首批省級(jí)示范中等職業(yè)學(xué)校，并被國(guó)家人力資源與社會(huì)保障部、教育部聯(lián)合表彰為“全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”。志強(qiáng)職業(yè)中學(xué)被評(píng)為荊門(mén)市民辦示范學(xué)校。
城市建設(shè)
目前，鐘祥市城區(qū)規(guī)模不斷擴(kuò)大，截止2005年鐘祥市郢中城區(qū)建成區(qū)面積達(dá)17平方公里，城區(qū)人口近20萬(wàn)人，城鎮(zhèn)化水平達(dá)到35%。2005年鐘祥市先后被評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀旅游城市、省級(jí)衛(wèi)生城市、省級(jí)文明城市，并連續(xù)第二次奪得全省城鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)管理“楚天杯”。一個(gè)整體功能明顯增強(qiáng)的明星城市正在江漢平原崛起。
2009年是鐘祥市城鄉(xiāng)建設(shè)任務(wù)最重、投入最大的一年，也是鐘祥市城鄉(xiāng)建設(shè)管理活動(dòng)最多、亮點(diǎn)紛呈的一年。鐘祥市確立了打造“山水名城、休閑之都，湖北最美麗城市”的戰(zhàn)略定位，高標(biāo)準(zhǔn)修編了《濱湖新區(qū)概念性規(guī)劃》，形成了“一江兩湖四大新區(qū)”的發(fā)展新格局。完成了35平方公里的鐘祥經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、15平方公里的磷化循環(huán)產(chǎn)業(yè)園和20平方公里的明顯陵風(fēng)景區(qū)規(guī)劃，搭建了三大產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的優(yōu)勢(shì)平臺(tái)，以創(chuàng)建“楚天杯”、“園林城市”為抓手，完成城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資4.45億元，同比增長(zhǎng)51%，創(chuàng)歷史新高。刷黑城市主干道10公里，新改建城市道路23.8萬(wàn)平方米、排水管網(wǎng)2.2萬(wàn)米，硬化背街小巷道路3萬(wàn)平方米，新增天然氣用戶(hù)3000戶(hù)。新博物館、體育館和南出口、承天西路等重點(diǎn)工程相繼啟動(dòng)并順利實(shí)施，主街道臨街建筑、莫愁湖和承天大道、莫愁大道等主干道全面亮化。按照中等城市的發(fā)展要求，2010年鐘祥市規(guī)劃構(gòu)建了“50平方公里、50萬(wàn)人口”的城市發(fā)展框架，積極爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家園林城市，努力推動(dòng)全市城鄉(xiāng)建設(shè)管理工作再上新臺(tái)階。
旅游資源
鐘祥是中國(guó)歷史文化名城，中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，世界文化遺產(chǎn)地（明顯陵），是國(guó)家級(jí)大洪山風(fēng)景名勝區(qū)的重要組成部分。有“神秘鐘祥，帝王之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，境內(nèi)旅游資源十分豐富，現(xiàn)已初步形成四大景區(qū)：一是郢中風(fēng)景區(qū)。這里是楚辭文學(xué)家宋玉、楚格外藝術(shù)家莫愁女、明嘉靖皇帝的故鄉(xiāng)，是高雅名曲“陽(yáng)春白雪”的誕生地，歷代文人墨客如李白、杜甫、白居易都在此留有墨跡。先有楚文化遺址19處，歷代建筑群38處。其中全國(guó)重點(diǎn)文物單位、明代十五陵——顯陵，是中國(guó)中南地區(qū)唯一的一座帝王陵墓，是中國(guó)最大的單體明代帝王陵墓，氣勢(shì)恢弘，蔚為壯觀。二是云臺(tái)觀景區(qū)。區(qū)內(nèi)有國(guó)家級(jí)森林公園——大口森林公園，森林面積達(dá)17萬(wàn)畝，森林覆蓋率85%。著名景觀有云臺(tái)觀、嵩門(mén)寺、白鹿寺、彌陀寺、龍泉庵、鷹子洞、烏龍洞、柳門(mén)口瀑布等。三是大洪山風(fēng)景區(qū)。是國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū),森林茂密，海拔適度(平均海拔700米左右，最高1051米),是理想的避暑勝地.區(qū)內(nèi)偶大小溶洞4個(gè)，有名山、奇樹(shù)、溫泉多處，其中黃仙洞一其大、奇、雄、美、而遠(yuǎn)近聞名，洞內(nèi)2萬(wàn)多平方米喀斯特地貌為世界罕見(jiàn)�，F(xiàn)已完成部分開(kāi)發(fā)，年接待游客近1萬(wàn)人次。四是溫峽風(fēng)景區(qū)。是以溫峽水庫(kù)為主體的水上風(fēng)景游覽區(qū)。
莫愁湖景區(qū)：融山水資源、人文資源于一體，是荊楚大地上一顆璀璨的明珠！湖上百島俊秀，水天一色。這里的山水孕育了一代絕世佳人、楚國(guó)偉大的歌舞藝術(shù)家莫愁女。莫愁女是楚國(guó)第一美女，楚國(guó)歌舞一代宗師。她貌若芙蓉，能歌善舞。她在屈原、宋玉的指導(dǎo)下完美演繹了《陽(yáng)春》、《白雪》，并傳唱入歌，將楚國(guó)歌舞藝術(shù)推向顛峰。“十里畫(huà)廊”是整個(gè)莫愁湖景區(qū)最為賞心悅目的地方之一。它由細(xì)窄逐漸寬闊，呈喇叭狀，且九曲回轉(zhuǎn)，湖岔眾多。這里湖水清澈，水平如鏡，兩側(cè)蒼翠青山和著藍(lán)天白云倒影在湖中，可謂湖光山色，引人入勝。由于這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，引來(lái)各種珍奇飛禽不計(jì)其數(shù)，有鴛鴦、白鷺、野鴨、鸕鶿等數(shù)十種。湖岸上林木茂盛，花草叢生，時(shí)有一兩處紅瓦農(nóng)舍掩映其間，恍若人間仙境。
顯陵：是明朝恭睿獻(xiàn)皇帝朱佑元與章圣皇太后蔣氏的合葬墓，始建于1519年，至今已有近五百年的歷史了。早在1988年就被國(guó)務(wù)院列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2000年底，顯陵申報(bào)世界文化遺產(chǎn)獲得成功，被錄入聯(lián)合國(guó)《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全世界人民的共同財(cái)富。顯陵，作為中國(guó)最早被聯(lián)合國(guó)評(píng)為世界文化遺產(chǎn)的皇陵，完整地保留和體現(xiàn)了封建禮制，起著承上啟下的作用，并影響到清代帝陵形制。它是明代帝陵最杰出的代表，本身具有其它帝陵不同的獨(dú)特之處：其中一陵兩冢，為歷代帝陵決無(wú)僅有。金瓶型外羅城、九曲回環(huán)的御河、龍形神道、圓形內(nèi)外明塘也是其它帝陵沒(méi)有的。
大洪山風(fēng)景區(qū)：面積達(dá)320平方公里，主峰海拔1600米，景區(qū)內(nèi)古木參天、溶洞群集，景點(diǎn)眾多。其核心景點(diǎn)是黃仙洞和娘娘寨。黃仙洞，是一個(gè)集世界溶洞之大全的奇特景觀。黃仙洞有石灰?guī)r地貌、鐘乳石景觀、更有喀斯特地貌。洞中有幾十個(gè)大小支洞相連，洞中有洞，洞里有五個(gè)大廳，最大的有三萬(wàn)多平方米，高達(dá)128米，可容納數(shù)萬(wàn)人。在大廳中落差高達(dá)100米之多，形成奇特的洞中山。更令人稱(chēng)奇的是2萬(wàn)多平方米的邊石池隨著洞中山勢(shì)而下，奇特壯觀，為世界溶洞之最。洞長(zhǎng)2500米，蜿蜒曲折，跌宕起伏，洞中景觀千姿百態(tài)，琳瑯滿(mǎn)目，各種形態(tài)美妙絕倫。
鐘祥特產(chǎn)
蟠龍菜：相傳嘉靖進(jìn)京前，皇族早有明爭(zhēng)暗斗。章太后迫于政勢(shì)，密詔頒達(dá)了三位親王，并說(shuō)：“先到為君，后到為臣”。興王府離京最遠(yuǎn)，為超時(shí)間，幕客嚴(yán)嵩獻(xiàn)策，朱厚聰假扮欽犯上囚車(chē)，日夜兼程趕到京城。朱厚聰乃藩王世子，平日奢華，坐囚車(chē)容易，可途中進(jìn)粗食就難。他于是命府中廚師做出一種吃魚(yú)肉卻不見(jiàn)魚(yú)肉的菜，若做不出，性命難保。有位叫詹多的廚師，心靈手巧，也沒(méi)做一道符合要求的菜。一天詹妻見(jiàn) 夫天時(shí)已晚還未回來(lái)，就帶了做熟的紅苕給夫吃。夫妻倆互相推讓?zhuān)恍⌒呐屏思t苕皮。詹多靈機(jī)一動(dòng)，悟出了配方！眾廚師齊心協(xié)力，就做出了吃魚(yú)肉而不見(jiàn)魚(yú)肉的食物，原來(lái)是魚(yú)、肉、蛋做出一“紅苕”，也有人稱(chēng)之為“紅蘿卜”。“紅苕”營(yíng)養(yǎng)豐富卻不膩，美味可口。朱厚聰吃著“紅苕”進(jìn)京做了皇帝。朱厚聰基后，即為嘉靖。詹多奉命進(jìn)京為皇帝做菜，他對(duì)紅苕加以改進(jìn)，更名為“蟠龍菜”，即蟠龍所食之菜，嘉靖吃了新的“蟠龍菜”后，贊不絕口，命人記入宮中食譜。從此“蟠龍菜”便成了明宮佳肴。而到現(xiàn)在，它已成為過(guò)年時(shí)鐘祥每家每戶(hù)飯桌上都能見(jiàn)到的傳統(tǒng)特色菜。
米茶：鐘祥市農(nóng)業(yè)綜合實(shí)力居湖北省之首，是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，生產(chǎn)的稻谷產(chǎn)量高，但品質(zhì)粗糙，北方人稱(chēng)之為"糙米"。而這種"糙米"正是制作米茶的最好原料。相傳明朝憲宗朱見(jiàn)深第四子朱佑元（即嘉靖皇帝生父）冊(cè)封為興王，食邑湖廣安陸州（今鐘祥）。其妃嘉靖皇帝之母蔣氏身懷六甲時(shí)害喜，茶米不思，見(jiàn)山珍海味惡心。興王召來(lái)多名廚師，調(diào)出各種口味的飯食菜肴，均不合蔣氏口味。興王大怒，一廚師情急智生，從家里端來(lái)百姓食用的米茶，蔣氏果然食欲大振。王顏大悅，米茶從此從民間進(jìn)入宮廷。后蔣氏隨嘉靖入紫禁城，逢夏季便令御廚制作米茶，但采用宮中精細(xì)貢米炒制的米茶遠(yuǎn)不如糙米制作的清香，爽口，鐘祥糙米一度成為貢品。
酥餅又名酥粑粑：提到湖北鐘祥的酥餅，不要說(shuō)土生土長(zhǎng)的鐘祥人，就算是路過(guò)鐘祥的旅游客人，也會(huì)伸出大拇指。通體淡黃色，看起來(lái)非常有食欲，誘人的酥香讓人在店外幾米處就能垂涎三尺，油而不膩，入口即化；酥餅分為甜口味和咸口味等幾種，其中甜味的尤為著名。鐘祥特產(chǎn)特色酥餅已經(jīng)是一種傳統(tǒng)深為老百姓喜愛(ài)的大眾特色食品，也是來(lái)鐘祥旅游客人和節(jié)日送禮來(lái)送往的必購(gòu)?fù)撂禺a(chǎn)特色食品。
野生葛粉：采用千年野生葛粉精制而成。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，富含淀粉、蛋白質(zhì)、全糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素。具有清涼解熱、生津止渴、升陽(yáng)發(fā)表、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功能。對(duì)咽喉痛疾、口舌生瘡、小孩清火、瀉痢有特效。年產(chǎn)量1000噸，產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外。在日本，鐘祥葛粉有"長(zhǎng)壽粉"之譽(yù)，被昭仁天皇御賜為"皇家食品"，列為皇家貢品系列；1993年又被日本列為免檢進(jìn)口產(chǎn)品。在美國(guó)、東南亞、香港等國(guó)家和地區(qū)，為眾多家庭所青睞。
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